Kopā ar visiem mīļajiem "Olivier" , "Shuba" un "Mimosa" klasiskais svētku galds parasti tiek papildināts ar bēdīgi slaveno "Metropolitan". Laika pārbaudītie salāti saimniekiem ir iepazinušies kopš padomju laikiem, un, starp citu, tiek piešķirts arī konsultatīvs nosaukums.
Šajā rakstā mēs izskatīsim receptes par to, kā sagatavot "Stolichny" klasiskajā versijā, tas ir, ar vistu.
Classic recepte salātiem "Stolichny" ar vistu
Šī recepte ir restorāna "Capital" salātu "šie laiki" klasika. Mīļotājiem var dabīgi iegūt krabju gaļu un nelielā daudzumā papildināt ēdienu.
Sastāvs:
- vistas fileja - 1/2 gabali;
- kartupeļi - 1 gab.
- olu - 1 gab.
- marinēts gurķis - 1 gab.
- zaļie zirnīši - 3-4 ēdamk. karotes;
- majonēze - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- pētersīļi - dekorēšanai.
Sagatavošana
Vistas fileju attīra no plēvēm un vārītu sālītā ūdenī. Kartupeļus apcep "formas tērpos", olas ir cieti vārītas. Visas sastāvdaļas atdzesē un sagriež kubiņos (mēs no kartupeļiem iepriekš notīraim no mizas), pievienojiet zaļie zirnīši salātiem un sautējiet ar majonēzi, sāli un pipariem. Mēs atstājam "Stolichny" ledusskapī uz pusstundu, pirms pasniegšanas mēs izrotājam ar pētersīļiem.
Salātu "Stolichniy" ar vistas un tomātu receptes
Sastāvs:
- vistas fileja - 300 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- olu - 1 gab.
- tomāti - 1 gab.
- majonēze - pēc garšas;
- salātu lapas un zaļumi - dekorēšanai.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra sālsūdenē, atdzesē un sagriež kubiņos. Tāpat mēs darām to pašu ar kartupeļiem, lai gan to vajadzētu pagatavot "formā" un pēc tam to notīrīt. Tomātus un cieti vārītas olas arī sasmalcina kubiņos. Visas sastāvdaļas ir jauktas, piesātinātas ar majonēzi, vajadzības gadījumā - sāli un piparus. Mēs pasniedzam lapu salātus, pārkaisa ar garšvielām.
Vienkārša salātu "Stolichny" versija ar vistu
Sastāvs:
- vistas fileja - 300 g;
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 1 gab.
- marinēts gurķis - 1 gab.
- zaļie zirnīši - 80 g;
- zaļie sīpoli - 2-3 spalvas;
- majonēze - degvielas uzpildei;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Salāti "Stolichny" ar vistu ir ļoti viegli pagatavojami: vistas fileju vāra sālītā ūdenī, atdzesē un izšķiež šķiedras. Olas, burkānus un kartupeļus vāriet atsevišķi viens no otra. Kartupeļus un olas sagriež mazos kubiciņos un trīs burkānus uz kastītes. Mēs uzliekam visas sastāvdaļas slāņos jebkurā secībā, katrs slānis tiek pārklāts ar majonēzi un, ja vajadzīgs, ir garšots. Uz augšu, apkaisa "Stolichnaya" ar zaļajiem sīpoliem, un jūs varat pasniegt uz galda, lai arī pirms pasniegšanas to nedrīkst atdzist.
Salāti "Stolichny" ar vistu un sēnēm
Patiesībā šī salātu versija nav daudz atšķirīga no tā priekšgājējiem, jūs varat pievienot un dažādot ēdienu pēc savas gaumes. Svaigas sēnes recepte var arī aizstāt ar konserviem.
Sastāvs:
- vistas fileja - 300 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- olas - 2 gabali;
- zaļie zirnīši - 80 g;
- šampinjoni - 300 g;
- augu eļļa - cepšanai;
- majonēze - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļumi - apdarei;
- kartupeļi - iesaiņošanai.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra sālsūdenē, atdzesē, sagriež kubiņos. Burkāni tiek iztīrīti un vārīti, kartupeļus vārīti "vienveidīgā veidā", olas ir cieti vārītas. Visas sastāvdaļas ir arī maltas kubiciņos, ieskaitot marinētos gurķus. Sēnes sagriež patvaļīgi un cep augu eļļā, līdz mitrums pilnībā iztvaiko, neaizmirstiet sautēt ar sāli un pipariem.
Visas sastāvdaļas sajauc ar majonēzi un atdzesē apmēram stundu. Tad izvelciet "Kapitāla" uz kartupeļiem un izrotājiet ar zaļumiem, ja vēlaties.