Ja nav iespējas iet uz veikalu svaigām zivīm, bet ir vēlēšanās baudīt gardu zupu, mēs iesakām tās pagatavot no zivju konserviem "Sardīnes", kuras minimālā rezerve vienmēr ir pieejama jebkurai labai mājsaimniecei. Zemāk ir piedāvāti šī ātrā, vienkāršā, bet tajā pašā laikā garšīgi un garšīgi ēdieni.
Kā pagatavot zupu no konservētām zivīm "Sardīnes eļļā" ar rīsiem?
Sastāvs:
- konservi "Sardīnes eļļā" - 1 standarta katli;
- kartupeļi - 390 g;
- rīsi - 65 g;
- burkāni - 95 g;
- sīpoli - 95 g;
- filtrēts ūdens - 2,2 litri;
- saldu un melno piparu zirņi - 5 un 7 gab. attiecīgi;
- lauru lapas - 1-2 gabali;
- jūras sāls - 10 g vai pēc garšas;
- jebkura zaļa - pēc garšas.
Sagatavošana
Katlā ar filtrētu, vārītu ūdeni, kas vārīts, ielieciet mizoti un kubiņos sagrieztus burkānus un smalki sagrieztu sīpolu. Vajadzības gadījumā dārzeņus var izglābt arī rafinētā eļļā. Kartupeļus arī attīra un pievieno zupai. Mēs arī nosūtīt mazgātus rīsus, melnos un smaržīgos piparus un lauru lapas. Par dārzeņu gatavību un rīsu mīkstumu ieliekam sardīnēs katliņā ar eļļu, pievienojiet ēdienu, pagatavojiet vēl divas minūtes un noņemiet no plāksnes. Apkalpojot, mēs papildinām zivju zupu ar nedaudz sasmalcinātu zaļumu.
Zupa no konservētām zivīm "Sardīnes eļļā" ar prosūnu
Sastāvs:
- konservi "Sardīnes eļļā" - 1 standarta katli;
- kartupeļi - 390 g;
- prosa - 65 g;
- burkāni - 115 g;
- sīpols - 115 g;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 25 ml;
- filtrēts ūdens - 2,2 litri;
- saldu un melno piparu zirņi - 5 un 7 gab. attiecīgi;
- lauru lapas - 2 gabali;
- jūras sāls - 10 g vai pēc garšas;
- jauni svaigi pētersīļi - pēc garšas.
Sagatavošana
Zivju zupa ar konserviem un prosa tiek pagatavota pēc tāda paša principa kā rīsi. Kartē ar vārošu filtrētu ūdeni, ielieciet mizotos un sasmalcinātos kartupeļus. Prospektu rūpīgi nomazgā, vienu minūti ielej verdošu ūdeni, pēc tam atkal izskalo un ievieto kartupeļos. Pagatavojiet tvertnes saturu desmit minūtes. Šajā laikā mēs sagatavojam burkānus un sīpolus ar kubiciņām un satīt dārzeņus uz rafinētas saulespuķu eļļas līdz mīkstam. Cepam zupā, mēs pievienojam divu veidu papriku zirņus, lauru lapas, vāriet zupu vēl desmit minūtes, tad pievieno eļļā sardīnes, pievieno ēdienu un ļauj tam vāra vēl uz pāris minūtēm. Sasmalcinātas pēterseles var iemest zupā uz minūti līdz vārīšanas beigām vai papildināt to ar ēdienu traukā, kad to pasniedz.