Salātu pagatavošanas vienkāršība no konservētu mencu aknu ir apsveicama, nemaz nerunājot par tās lietderīgumu - bagāta ar zivju eļļu, kurā aknās tiek uzglabāti tikai mencas, bet citās zivīs - muskuļos. Kad mencas aknas tika uzskatītas par delikatesi, un tas bija ļoti grūti to iegūt. Tagad jūs varat iegādāties konservus jebkurā veikalā un nav jāgaida īpaša brīvdiena, lai salātus padarītu no mencu aknām. Paši aknu patiešām ir pietiekami daudz tauku, un tā ir tīrā veidā, bet salāti papildina ar sīpolu, olas, vārītiem kartupeļiem vai citiem produktiem, kas ir pilnīgi apvienoti.
Salāti no mencas aknām
Klasiskais mencu aknu salāti satur olas, zaļie sīpoli un patiesībā mencu aknu pati. Visas sastāvdaļas ir smalki sagrieztas, sajauktas un garšētas ar majonēzi vai speciāli pagatavotu mērci. Mēs iesakām izmēģināt intensīvāku salātu recepti, pievienojot vārītus dārzeņus.
Sastāvs:
- mencu aknas - 1 katls;
- burkāni - 200 g;
- kartupeļi - 400 g;
- marinēti gurķi - 200 g;
- vārītas olas - 4 gab .;
- sāls, majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļus un burkānus vāra un mizu. Grieziet kartupeļus mazos kubiņos, burkānos un olu sarīvē. Sālīti vai marinēti gurķi sagriež nelielos kubiņos. Iztukšojiet konservētu eļļu, ievietojiet mencu aknu bļodā un mizojiet ar dakšiņu. Pievieno aknām sasmalcinātus kartupeļus, olas, burkānus un gurķus, labi samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un sautējiet salātus ar majonēzi.
Lai uzpildītu degvielu, jūs varat arī sajaukt citronu sulu ar dažiem karotes konservētas eļļas, sinepju, olīveļļas, sāls un garšvielu.
Salāti ar mencu aknu slāniem - recepte
Sagatavojot salātus no mencu aknām, ir atļauts nejaucīt produktus, bet tos izplatīt slāņos, piemēram, porcijās saturošā stikla salātu bļodā. Tad uzlieciet majonēzi ar majonēzi, ko jūsu viesi sajauc ar pašām sastāvdaļām. Jūs varat izrotāt salātus ar rīvētiem dzeltenumiem un zaļumiem. Šis salātu dizains no mencas aknām lieliski izskatīsies uz galda un neļaus salātiem plūst pirms laika.
Mimosa salāti ar mencas aknām
Pateicoties tā izskaitei, salāti "Mimosa" vienmēr izskatās svētki. Ir vairākas "Mimosa" receptes, taču šāds mencu aknu salātu variants ir neparasti garšīgs un tā ir maiga konsistence. Virtuves laikā noteikti lietojiet labi dzesināto sviestu, pēc tam to varēs viegli uzvilkt.
Sastāvs:
- aknu menca - 2 kannas;
- siers - 100 g;
- sviests - 100 g;
- vārītas olas - 5 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
Atsevišķi mēs berzējam restītē vārītas vāveres un olu dzeltenumus. Eļļu no kaņepes mēs sajaucam ar mencu aknu un mīcīt ar dakšiņu.
Ir vērts atzīmēt, ka kartupeļu vietā jūs varat lietot vārītiem rīsiem un ēdienu ar mencas aknu salātiem ar rīsiem. Par recepti ņem sastāvdaļas no aprēķina: 1 kanna aknu mencas, 100 g vārītu rīsu, 2 olas un 1 sīpols. Visus produktus, izņemot rīsus, sagriež, sajauc un sajauc ar sāli un majonēzi. Un plaisa par veselību!