Visspilgtākā, barojošā un sirsnīgākā zupa-bieze ir neapšaubāmi skvošs. Tas ir neticami vienkārši un ātri sagatavots, un tas ir arī noderīgs un garšīgs ēdiens, ko ikviens patiks bez izņēmuma. Apskatīsim dažas receptes zupām ar cukini.
Diētiskā zupa ar kartupeļu biezeni
Sastāvs:
- cukini - 500 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpoli - 2 gab .;
- augu eļļa - 100 g;
- biezputra - 200 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- zaļumi dillēm, pastinaki - 100 g;
- garšvielu pagatavošana plavam.
Sagatavošana
Manas ērces, smalki sagriež kubiņos kopā ar mizotiem kartupeļiem. In kastrolis ielej ūdeni, ielieciet uz uguns, uzvāra un vispirms mest kartupeļus, un pēc 5 minūtēm cukini. Sagatavojiet līdz dārzeņu mīkstumam, periodiski noņemot formējamo putu. Šoreiz mēs sagriezti līdz sīpoliem, un burkānu sasmalcina salmus vai berzē uz lielas trauka. Cepiet, līdz gatavs augu eļļas burkāniem ar sīpoliem.
Cepiet cukīni un kartupeļus ar blenderi, līdz gluda. Tālāk, sāli, ielieciet burkānus, sīpolus un pēc vārīšanas mēs gatavojam ne vairāk kā 5 minūtes. Noņemiet no uguns, pievienojiet sasmalcinātus augus. Batons sagriež nelielos kubiciņos, apcep līdz kraukšķīgai un rožainai.
Mēs apkalpojam zupa diētisko zupa no karameņiem, ieliekot katra plāksnīte grauzdiņš.
Zupas kartupeļu biezpiena receptes
Sastāvs:
- burkāni - 1 gab .;
- cukini - 1 gab .;
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpols - 2 gab .;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- cieto šķirņu siers - 100 g;
- sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, mēs tīrām sīpolus un smalki sagrieziet to. Cepiet to pannā ar augu eļļu. Tad pievienojiet mizoti burkānus un uz 3 minūtes vāra uz uguns. Pēc tam mēs pagatavojam cepšanu traukā, pievieno sagrieztus kartupeļus, cukīni, ielieciet dārzeņus ar stāvu verdošu ūdeni un vāra zem siltuma zem slēgta vāka. Kad dārzeņi ir mīksti, pārnes visu uz blenderī un rūpīgi sasmalcina līdz gludai. Iegūtā zupa kartupeļu biezeni atkal ielej kafijas mērcē, vārīta un sālīta pēc garšas. Izlieciet uz plāksnēm un pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz smalki sasmalcinātus grauzdiņus un rīvētu sieru.
Krējuma zupa
Sastāvs:
- sviests - 10 g;
- cukini - 200 g;
- piens - 130 ml;
- kviešu milti - 10 g;
- dārzeņu buljona - 100 ml;
- kartupeļi - 3 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cukini mizoti, sagriež šķēlēs, un pēc tam vārīti pienā ar kartupeļiem. Kad dārzeņi kļūst mīksti, noslaukiet tos caur sietu vai sasmalciniet ar blenderī. Tad uzpildiet maisījumu ar dārzeņu buljonu, nedaudz sāli pēc garšas. Mēs pagaidīsim, līdz dārzeņu zupa ielej, tad pievienojam miltus un rūpīgi samaisa. Pirms pasniegšanas ielieciet nelielu sviestu sagriezta kartupeļu biezpiena zupa.
Biezpiena zupa ar pupiņām
Sastāvs:
- puravi - 50 g;
- cukini - 200 g;
- milti - 10 g;
- pupiņas - 20 g;
- piens - 100 ml.
Sagatavošana
Tātad, vispirms paņemiet puravi, sasmalciniet to un izvelciet uz vidēja siltuma, pievienojot augu eļļu. Tad pārnes to kubiņos, lai smalki sagrieztu kabaču kubiciņus. Pēc tam dārzeņus ielej ar dārzeņu buljonu, pievieno nedaudz sāls pēc garšas, sviestu un visu vāri 10 minūtes vāra, ar vāciņu aizver zemu siltumu. Tad pabeigtos dārzeņus vai nu sasmalcina ar blenderu, vai nosusina caur sietu. Mēs izlejam gatavu zupu uz plātnēm, un katrā no šīm pīlēm pievieno pāraugti vārītu garu pupiņu. Uz augšu apkaisa trauku ar sasmalcinātiem grauzdiņiem ar olu vai ķiploku grauzdiņiem .