Ja nav laika ilgstošai gaļas buljona pagatavošanai vai vienkārši vēlaties kaut ko neparasti pusdienām, varat izmantot mūsu receptes un pagatavot gardas zupas ar desu.
Zirņu zupa ar desu - recepte
Sastāvs:
- pusgatavīga desa - 120 g;
- saberzti zirņi - 280 g;
- bekons - 60 g;
- sīpolu spuldze - 85 g;
- burkāni - 55 g;
- kartupeļi - 345 g;
- Itālijas žāvēti augi - 5 g;
- olīvu vai saulespuķu bez garšas eļļas - 35 ml;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- Jūras sāls un pipari - 2 šķipsniņas.
Sagatavošana
Zirņu zupa ar kūpinātu desu ir neticami garda. Lai to sagatavotu, sasmalcinātus zirņus vajadzētu iemērc vismaz astoņas stundas pirms sagaidāmās gatavošanas. Mēs izklājam iemērcamo krupi, ielieciet daļu tīra ūdens un ievietojiet gatavošanas plāksnes plāksnītēs.
Šajā laikā atbrīvojieties no mizas un sagriež mazos kubiciņos vai brusochki kartupeļos, kā arī sasmalcinātu salmu burkānus un kubicu spuldzes. Mēs sagriezti kūpinātu desu pēc vēlēšanās ar krūzīmēm, brusochkami vai salmiņos un tādā pašā veidā sagriež bekonu.
Uz vārītiem zirņiem ielieciet kartupeļus un uzlieciet uz krāsns, lai uzsildītu trauku, uzlieciet tajā kādu sviestu. Paredzēsim sīpolus un burkānus līdz mīkstam, un pēc tam pievienojiet desu un bekonu, mēs nostrādājam masu uz uguns uz vēl vienu minūti un ielieciet to zupa pot.
Trauku sagrieziet ar jūras sāli, pipariem, itāļu garšaugiem un pagatavojiet, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas. Pirms pasniegšanas mēs papildinām garšīgu aromātisko zupu ar svaigiem garšaugiem.
Gaiša siera zupa ar kausētu sieru un desu - recepte
Sastāvs:
- desas puskoks - 120 g;
- apstrādāts siers - 145 g;
- kartupeļi - 220 g;
- sīpols - 80 g;
- sviests, krēmkrāsas zemnieks - 10 g;
- Svaigi vai kaltēti svaigie garšaugi (pētersīļi, baziliks, dilles) - pēc garšas;
- Zemes pipari un jūras sāli - pēc garšas.
Sagatavošana
Gatavot ar desu siera zupu, sagrieziet desu sloksnes un sīpolu kubiciņus vai ceturkšņu gredzenus. Kartupeļus mazgājiet un sasmalciniet pēc iespējas mazākā kubiņā. Uzkarsē uzkarsētā panna, ielieciet gabalu sviesta, ļaujiet tai izkausēt un destilē ar sīpoliem bļodā. Cepiet sastāvdaļas, līdz tās ir pārredzamas, un pēc tam pārnesiet uz pannu ar sagatavotiem kartupeļu kubiņiem un pārlejiet verdošu ūdeni (apmēram 500 ml). Tieši uzliek trauku uz plāksnes, pievieno sāli, pievieno žāvētus vai svaigus augus, un pēc vārīšanas ievedam gatavo sieru. Pagatavojiet zupu ar nepārtrauktu maisīšanu, līdz siers ir pilnīgi ziedošs un kartupeļu kubicu mīkstums, pēc kura mēs noņemam to no uguns un varam kalpot.
Zupa-hodgepodge ar vārītu un kūpinātu desu - vienkārša recepte
Sastāvs:
- vārīta desa - 220 g;
- kūpināta desa - 320 g;
- burkāni - 65 g;
- kartupeļi - 420 g;
- sīpols sarkanā - 140 g;
- marinēti gurķi - 360 g;
- tomātu pastā - 85 g;
- olīvas - 95 g;
- citronu - 65 g;
- olīveļļa vai saulespuķu eļļa - 35 ml;
- žāvēti augi (pētersīļi, baziliks, dilles) - pēc garšas;
- Zemes pipari un jūras sāli - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu garšīgu un smaržīgu sālsarātu, jūs varat uzņemt gan buljonu, gan vienkārši attīrītu ūdeni. Mēs ieliekam to mizotos un sasmalcinātos kartupeļus un ielieciet tos uz plīts, lai pagatavotu. Šajā laikā mēs sagatavojam citas sālsūdens sastāvdaļas. Mēs sasmalcinām gurķus un burkānus, sagriež mazos mizotiem sīpoliem, kā arī kūpinātu un vārītu desu ar vidēja lieluma salmiņiem.
Tagad mēs nododam olīvu olīvu vai saulespuķu sīpolus un burkānus un pēc piecām minūtēm pievieno marinētiem gurķiem un ļauj to visu desmit minūtes zem vāka, ja nepieciešams, pievienojot nedaudz ūdens. Cepšanas beigās pievienojiet tomātu pastas, uzkarsējiet uz krāna uz maizes, maisot, pēc tam noņemiet plāksni no plāksnes un ievietojiet to bļodā ar jau vārītiem kartupeļiem. Pievienojiet arī desu un sagrieztas olīvas, ielieciet citronu, sasmalcinātas šķēles, sajauciet ar sāli, pipariem un kaltētiem garšaugiem un vāriet vēl dažas minūtes.