Cūkas ribiņas, pienācīgi sagatavotas, ir vienkārši garīgas. Šo ēdienu ar svētku galda palīdzību var pasniegt ar cieņu kā karsts un gatavot nedēļas dienās, baudot patiess prieks no mājsaimniecības lieliskā garšas, aromāta un entuziasma reakcijas.
Kā pagatavot cūkas ribiņas saldēšanas pannā?
Sastāvs:
- cūkgaļas ribas - 750 g;
- sīpols - 90 g;
- ķiploki - 3-4 zobi;
- lauru lapa - 1 gab.
- dārzeņpipu zirņi - 3-4 gab .;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- Garšvielas un garšvielas, no kuriem izvēlēties;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Cūkas ribas noskalo ar aukstu ūdeni, žāvē un sagriež vienā ribai. Cepšanas pannā ar biezu dibenu, labi sasildiet eļļu un ievietojiet tajā ribas. Tīrīt tos desmit līdz piecpadsmit minūtes ar lielu karstumu, laiku pa laikam maisot, un tad pievieno iepriekš sasmalcinātu sīpolu un sasmalcinātus sīpolu gredzenus un smalki sagrieztus ķiplokus. Mēs samazinām uguns intensitāti cepšanas traukā līdz vidēja un vāja gaļa ar sīpoliem un ķiplokiem apmēram piecas līdz septiņas minūtes, maisot.
Tagad ielej apmēram pusi glāzi vārīta ūdens, sajauciet gaļu ar sāli, melno melno piparu un garšvielām, mestiet lauru lapu un saldos zirņus, pārklājiet trauku ar vāku un nosusiniet, maisot apmēram trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm vai līdz gaļa ir mīksta.
Kā labāk gatavot cūkgaļas ribas multivarkā?
Sastāvs:
- cūkgaļas ribas - 750 g;
- sojas mērce - 90 ml;
- ķiploki - 3-4 zobi;
- medus - 20 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- melnie pipari - pēc garšas;
- Ingvera sakne (pēc izvēles) - pēc garšas.
Sagatavošana
Atsevišķā traukā sajauciet sojas mērci, augu eļļu, medus, izspiež cauri ķiploku presē, maltu melno piparu un, ja vēlaties, rīvētu ingveru uz sekla režģa.
Cūkas ribiņas izskalo, noslauka ar salvekiem, sagriež gabaliņos uz vienas ribas un iemērc sagatavotajā marinādē apmēram stundu.
Tālāk mēs iestatījām funkciju "Cepšana" vai "Cepšana" funkciju multivarkeru, ievieto marinēto ribu traukā, aizver ierīces vāku un sagatavo trauku 40 minūtes. Pēc gatavības, mēs sasmalcinām ribas ar mērci, kas palicis multicast apakškalā, ievieto traukā un var tikt pasniegta.
Kā jūs varat pagatavot garšīgas sautētas cūkas ribiņas?
Sastāvs:
- cūkas ribām - 950 g;
- sīpols - 150 g;
- Antonovas āboli - 250 g;
- bieza krēma - 250 ml;
- medus - 35 g;
- melnie pipari - 5 g vai pēc garšas;
- sāls - 15 g vai pēc garšas;
- buljona - 250 ml;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Ceptuves panelis ar biezu dibenu, uzvilkt spēcīgu uguni, ielej eļļu un, kad tā sasilst, ielej medu un samaisa. Kad maisījums vārās, pārmaiņus vienā rindā mēs noliekam iepriekš mazgā, žāvē un sagriež porciju ribās. Mēs dodam viņiem vienu minūti brūnus no visām pusēm, ielieciet katlu vai sautējumu un ielieciet nākamo partiju. Pēc visu ribu apcepšanas, ielej tos viršanas karstā buljonā un vāra zem vāka, līdz tas ir mīksts.
Atlikušajā eļļā no ribām apcepiet iepriekš sasmalcinātus un sasmalcinātos
Par ribu gatavību, mēs uzlejam krējumu, atkal vāriet, mēģiniet sāli un, ja nepieciešams, palieliniet. Mēs glabājam trauku ugunī, maisot, līdz mērce sakrājas. Lielāku blīvumu varat arī pievienot pusi ēdamkarotes izlietu miltu, kas saglabāts sausā cepamajā traukā.
Šīs ribiņas ir labas ar jebkuru sānu ēdienu vai svaigiem dārzeņiem.