Kurnik ir tradicionāls krievu ēdiens. Šajā pīrātiņā vispirms ir iekļauta vistas gaļa. Tagad mēs jums pateiksim receptes, kā padarīt kuriku no mīkstas mīklas .
Kūķu recepte no džutas mīklas
Sastāvs:
- rauga mīklas izstrādājumi - 1 lapa;
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 6 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- malta cāļa - 0,5 kg;
- olas - 1 gab .;
- augu eļļa - 40 ml;
- lauru lapa - 3 gabali;
- melnie pipari, sāls, kaltēts baziliks - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms izņemiet mīklu no saldētavas un ļaujiet tai atkausēt istabas temperatūrā. Tajā pat laikā mēs tīrām kartupeļus, sagriež šķēlēs un apkaisa ar sāli un garšvielām. Tad ielej 30 ml augu eļļas un labi samaisa. Sīpolus sagriež ar gredzeniem un sasmalcina burkāni ar šķīvīti. Testa lapu sadalām divās daļās. Mēs nomierinām formu ar dārzeņiem vai sviestu un nedaudz uzplauktam ar miltiem.
Izvelciet mīklas pirmo pusi un novietojiet to formā tā, lai sāni būtu slēgti. Top ar mīklas: puse kartupeļu, sīpoli, burkāni, vistas fileja un atkal kartupeļi. Mēs uzliekam lauru lapas. Tagad izvelciet pārējo mīklu un pārklājiet to ar to. Pārmērīga mīkla tiek nogriezta, un malas ir plīsumi. Virspusē pīrāga rauga mīklas, kas izlaista ar sakapātu olu. Un centrā mēs izveidojam nelielu caurumu, lai atstātu izveidoto tvaiku. Cepiet apmēram 40 minūtes 200 grādos.
Neliels kurikiki no kartupeļu mīklas
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- mīkstais mīklas izstrādājums gatavs - 500 g;
- valrieksti - 100 g;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- skābs krējums - 40 g;
- piens - 1 ēdamkarote. karote;
- dzeltenums - 1 gab .;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas krūtiņu notīra no taukiem un mizas, un sagriež kubiņos. Solim, pipari un apcepiet sasmalcinātus sīpolus. Grieziet valriekstus un pievienojiet tos gaļai ar sīpoliem. Tur mēs izplatām skābo krējumu, sajauc un sautē 10 minūtes zem vāka. Kārtainā mīklas atkausēšana, ieskrūvējiet un izgrieziet kvadrātus 10x10 cm.
Veidlapa smalkmaizītēm, mēs ieziežām ar augu eļļu. Šūnās mēs izklājam mīklu kvadrātus un ielieciet to pildījumam. Mēs pacelam mīklas stūrus un pārklājam tos ar tādiem pašiem laukumiem. Malas ir bojātas un pelējuma iekšpusē atkārtoti uzpildītas. Piens tiek sajaukts ar dzeltenumu, un iegūtais maisījums ir ieeļļots bumbiņu augšdaļā. Katrā centrā mēs izveidojam caurumu, lai izkļūtu no tvaika. Mazie kurikiki no kartona mīklas cep 25 minūtes 200 grādos.
Kournik no gatavās mīklas konditorejas
Sastāvs:
- bezdozhzhevoy pastas mīklas - 1 iepakojums;
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- svaigi champignons - 400 g;
- sīpols - 4 gabali;
- rīsi - 1 glāze;
- krējums - 200 ml;
- Sāls, pipari, pētersīļi, dilles - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sīpolus sīpolus smalki sagriež un apcep līdz augļu eļļai sarkanā krāsā. Šampinjoni sagriež kubiņos un apcep eļļā. Rīsi tiek pagatavoti sālītajā ūdenī. Apstādījumi tiek sasmalcināti un sajaukti ar vārītiem rīsiem. Pagatavojiet vistu, atdaliet gaļu no kauliem un izņemiet šķiedras. Mēs savienojam vistas gaļu, rīsus,
Mīkla ir sadalīta 4 daļās: viena no tām ir liela, bet otrā - mazāka. Paplāte tiek ieeļļota ar eļļu, apcepta ar miltiem un uzlikta lielākā daļa no velmētas mīklas, kuras malas vajadzētu piekārt no sāniem. Izplatiet no augšas uz 1/3 no pildījuma. Tad ielieciet mīklas otro daļu, atkal uz 1/3 no pildījuma. Atkārtoti pārklājiet mīklu, izklājiet pārējo pildījumu, ielieciet to uz krējuma un pārklājiet ar pēdējo mīklu. Mēri uz plīsuma malas, un centrā izveidojiet caurumu, lai iztektu tvaiku. Mēs cepam pīteriķiku no kartupeļu mīklas 200 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes.