Dažādās tinktūras Krievijā uzskatīja par vienu no senākajiem un lietderīgākajiem dzērieniem. Šajās dienās tās var viegli pagatavot mājās. Mēs jums šodien pateiksim, kā sagatavot garšīgu un dabisku melleņu tinktūru.
Melleņu tinktūras recepte
Sastāvs:
- mellenes - 1,2 kg;
- ūdens - 200 ml;
- degvīns - 1 l;
- cukurs - 200 g.
Sagatavošana
Mārrutru ogas šķiro, mazgā un žāvē. Tad mēs ielej tos tīrā pudelē, ielej ūdeni un aizmigt ar cukuru. Pēc tam pievienojiet degvīnu, cieši aizveriet vāku un sauļojiet vairākas nedēļas. Pēc laika beigām tinktūru filtrē, ievieto pudelēs, atdzesē un pasniedz uz galda.
Tinktūra uz melleņu
Sastāvs:
- mellenes - 1 kg;
- ūdens - 1 l;
- ingvera sakne - 2 g;
- raugs - 2 g;
- cukurs - 3 vienības;
- sidrs - 1 l;
- rozmarīns - 3 lapas.
Sagatavošana
Sagatavojot melleņu tinktūru, mēs ieliekam ogas dziļā bļodā, piepildām ar verdošu ūdeni, ielieciet tās vēsā vietā 4 dienas, un pēc šī laika mēs filtrē ogu buljonu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt sulu, kurai pievienojam cukuru un raugu. Tad ielieciet dzērienu siltā vietā, lai viņš fermentētu 3 dienas. Pēc šī perioda beigām viss tiek rūpīgi sajaukts un notīrīts vēl 3 dienas, lai maisījums tiktu iepildīts un nogulsnes tiek nogludinātas. Pēc tam iegūto tinktūru filtrē konteinerā un iestatiet to vismaz 4 mēnešus. Nākamais gatavais vīns tiek iepildīts pudelēs, slēgts un jātīra uzglabāšanai ledusskapī.
Zemeņu-melleņu tinktūra
Sastāvs:
- mellenes - 500 g;
- zemenes - 500 g;
- cukurs - 200 g;
- degvīns - 600 ml;
- vārīts ūdens - 300 ml.
Sagatavošana
Ogas mazgā, apstrādā un žāvē. Tad ielieciet tos burkā un izlejiet ar cukuru. Mēs korķa uz augšu ar vāku un nodot to nakti tumšā vietā, lai mellenes un zemenes būtu atļauts sula. Nākamajā dienā pievienojiet degvīnu un rūpīgi sajauciet visu.
Aizveriet plastmasas vāku un noņemiet trauku vēsā vietā apmēram 1 mēnesi. Pēc tam tinktūra tiek filtrēta vairākas reizes: pirmo reizi ar smalku filtru, otra - caur vairākiem marles slāņiem, lai dzēriens kļūst kristāldzidrs. Mēs izlejam ogu tinktūru pudelēs, mēs atdzist un iesniedzam uz galda. Ja vēlaties, varat pievienot avenes vai jāņogas.
Meklējiet vairāk receptes mājas alkoholiskajiem dzērieniem, tad mēs iesakām pievērst uzmanību glāzītēm un tinktūru pildījumam no brūklēm .