Maltās gaļas receptes neaprobežojas ar bēdīgi slaveniem kokelītēm, rūgtām vai kotletēm. Sasmalcinātas gaļas apjoms ir daudz plašāks, un piedāvātā atlase ir tikai neliela daļa variāciju, no kurām var veiksmīgi izdarīt.
Receptes no gaļas miltu steigā
Maltas gaļas filejas priekšrocība ir tāda, ka tā ēdieni tiek ātri pagatavoti un tiek samazināts risks, ka tie izrādīsies grūti. Visi šī produkta gastronomijas izgudrojumi bieži tiek veikti ātri un visos parametros ir vienkārši izcili. Tālāk jūs uzzināsiet, ko gatavot ar malto gaļu, lai pārsteigtu, un lūdzu, mājsaimniecību un viesus.
Miesnieku gaļas ligzdas
Nezinu, ko darīt, lai pagatavotu pārtikas produktu, izņemot kotletes? Tad mēģiniet īstenot recepti zemāk. Sīki izstrādāti padomi un padomi palīdzēs jums saprast, kā padarīt ligzdas ar maltu gaļu. Uzpildes saturs pēc saviem ieskatiem var būt atšķirīgs, piemēram, sēņu vai dārzeņu.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 300 g;
- sīpols - 90 g;
- olas - 3 gabali;
- kartupeļi - 1 gab.
- ķiploku daiviņas - 1 gab.
- iemērc piena maizē - 2 šķēles;
- siers un skābs krējums - 60 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Zemes fileja sajauc ar sīpoliem, ķiplokiem un kartupeļiem.
- Divas olas vārītas, tīra, smalki sagriež un sajauc ar skābo krējumu un siera mikroshēmām, un gaļai pievieno vienu jēlu.
- Maizes maisījumu sajauciet ar pamatni.
- Gatavo gaļas plakano kūku veidā izrotājiet rievu centrā, kas aizpilda pildījumu.
- Cept stieņus pie 195 grādiem 40 minūtes.
Gaļas cepta malta gaļa
Ļoti ēstgribu un svētku ir gaļas kultenis ar malto gaļas pildījumu. Kā pildījums tiek izmantotas dažādas variācijas ar rīsiem, olām, dārzeņiem, bet populārākais ēdiens ar sēnēm. Kas nemaz nav svarīgi, meža sēnes tiks izmantotas vai pieejamas visu gadu šampinjoni.
Sastāvs:
- cūkgaļa un liellopa gaļa - 500 g katra;
- biezputra - 300 g;
- piens - 300 ml;
- olas - 3 gabali;
- sīpoli - 500 g;
- sēnes - 400 g;
- burkāni - 130 g;
- eļļa - 40 g;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Celuloze ir savīti ar gaļas mašīnā un pusi sīpolu un klaipu, kas iemērc pienā.
- Ievadiet sālītu un aromatizētu olu masu, sajauciet visu un atturējiet.
- Iedarbiniet sēnes un cep tos ar atlikušajiem sīpoliem.
- Pārklājiet ruļļus uz pergamenta, izklājiet centimetru smalcinātas masas slāni, vienmērīgi sadalot pildījumu un visu salokot ruļļos, palīdzot lapas malām.
- Novietojiet izstrādājumus uz cepšanas paplāti, ielieciet atlikušo pienu un cepiet 200 grādus pusstundu.
Gaļas bumbiņas ar maltu gaļu
Studējot vienkāršas receptes no maltas gaļas, uzmanību pievērš gaļas bumbiņu ēstgribēšanai, kas tiek cepti dažādās mērcēs uz tomātu vai krēmveida pamata. Tos var pasniegt svētku galdam vai pusdienu uz ģimenes vakariņām vai vakariņām.
Sastāvs:
- vistas fileja - 700 g;
- krustnagliņas ķiploki - 3 gabali;
- sīpols - 100 g;
- krēms - 250 ml;
- siers - 150 g;
- Provansas garšaugi - 1 ēd.k. karote;
- piparu maisījums, sāls.
Sagatavošana
- Divas trešdaļas vistas gaļas tiek sasmalcinātas ar gaļas mašīnām, bet pārējās tās sagriež kubiņos.
- Sajauciet gaļas sastāvdaļas ar sīpoliem.
- Dekorējiet bumbiņas, izklājiet tās pelējuma formā un nosūtiet tās 15 minūtes cepeškrāsnī.
- Pievienojiet krēmu ar ķiplokiem, sieru un zaļumiem.
- Ielieciet mērces bumbiņas un turpiniet cepēt vēl ceturtdaļu stundas.
Gaļas biezpiens ar maltu gaļu
Ja jūs uzskatāt par pamatu maltās gaļas sarkanajām uzkodām, šo ēdienu pagatavošanas receptes var būt visnopietnākās. Piemēram, daudzi cilvēki ir pieraduši baudīt siera kūkas kā desertu. Bet šajā gadījumā - tas ir oriģināls gaļas ēdiens, ar to, kas ir neticami garšīgs un mutes dziedinošs.
Sastāvs:
- Cūkgaļas un liellopa gaļas fileja - 500 g;
- apstrādāts un cietais siers - 300 g;
- šampinjoni - 200 g;
- tauki - 20 ml;
- sīpoli - 50 g;
- biezpiens - 600 g;
- olas - 2 gabali;
- zaļumi, garšvielas.
Sagatavošana
- Savīti celuloze tiek kombinēta ar rīvētu sieru, pievienojot garšvielas.
- Cepiet šampinjonus ar tauku sīpoliem.
- Biezpienu iespiež maisītājs, sajauc ar kausētu sieru un cepts, garšvielu garšvielas un garšvielas.
- Uz pergamenta ir no maltas gaļas ligzdas, tās piepilda ar biezpienu un sēņu masu.
- Cepiet gaļas sieros ar sēnēm un sieru 40 minūtes pie 185 grādiem.
Maltās gaļas kausi
No pirmā acu uzmetiena neuzkrītošās malto gaļas kausi, kuru receptes ir aprakstītas zemāk, ir garšīgas un smaržīgas. Pirmoreiz mēģinājis šo delikatesi, jūs vienmēr paliksiet pie saviem cienītājiem, un jūs to sagatavosiet jebkurā gadījumā.
Sastāvs:
- cūkgaļa un liellopa gaļa - 600 g;
- sīpoli - 250 g;
- olas - 5 gab .;
- kartupeļi - 500 g;
- siers - 300 g;
- majonēze - 200 g;
- eļļa - 40 g;
- garšvielas, garšaugi, sāls.
Sagatavošana
- Savīti mīkstumi ir sālīti, pipari un rūpīgi mīcīti.
- Sīpolu sagriezta līdz sarkanai krāsai.
- Vāra, tīras un sagrieztas olas, tos var aromatizēt ar majonēzi, garšaugiem, garšvielām.
- Grindējiet mizotus kartupeļus un sieru.
- No gaļas tie izgatavo kūkas un novieto tos uz cepšanas paplātes.
- Uz augšu izplatīt cepšanas, olu maisījumu, kartupeļu un top siera mikroshēmas.
- Ja visi šīs receptes ieteikumi no maltas gaļas tiek pareizi izpildīti, tad beigās jums vajadzētu saņemt smieklīgas kūkas, kuras jums vajadzēs 40 minūtes cepēt pie 180 grādiem.
Maltās gaļas kefīte krāsnī
Gaļas maize no maltas gaļas, recepte, kas ir parādīta zemāk, tiek pagatavota cepeškrāsnī maizē vai kečukā no šejienes un no ēdiena nosaukuma. Tas vispirms parādījās Eiropā, pakāpeniski ieguva atzīšanu un tautas mīlestību citās pasaules valstīs.
Sastāvs:
- Cūkgaļas un liellopa fileja - 350 g;
- sīpoli, burkāni - 100 g;
- ķiploku zīds un selerijas kātiņa - 1 gab.
- maizes drupatas - 150 g;
- ola ir liela - 1 gabals;
- tomātu pastā - 70 g;
- eļļa - 40 g;
- kečups, garšvielas, garšaugi, sāls.
Sagatavošana
- Lai ieviestu šo recepti no maltas gaļas, kas iegūta, sasmalcinot filejas, sajauciet pamatni ar izglābtajiem dārzeņiem un uzmanīgi nojauciet.
- Pievienojiet krekerus, makaronus, ķiplokus, olu, sāli, garšvielas un zaļumus.
- Aizpildiet iegūto maisījumu ar eļļainu trauku, uzlieciet to ar kečupu un cepiet stundā pie 185 grādiem.
Cepta gaļas pudiņš
Izvēloties vienkāršas receptes no zemes liellopu gaļas, kuras īstenošanai vajadzīgas tikai dažas minūtes, izvēle bieži vien ir atkarīga no kastroļiem, kas papildus ātrai ēdiena gatavošanai ir arī ļoti smaržīgas, apmierinošas un lietderīgas.
Sastāvs:
- forseme - 700 g;
- sīpols - 100 g;
- milti - 60 g;
- cepamais pulveris - šķipsnu;
- biezputru šķēles - 15 gab.
- piens - 2,5 glāzes;
- cepts siers - 2 tases;
- eļļa - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- zaļumi, garšvielas.
Sagatavošana
- Sasmalcināta gaļa ar sīpolu, apcepiet miltus ar cepamo pulveri un ielieciet glāzi piena.
- Veidlapā ielieciet maizes un gaļas pildvielas slāņus, apsmidziniet ar sieru.
- Bagātīgi pārklājiet pēdējo maizes šķīvi ar skrūvēm un uzpildiet to ar olu un piena maisījumu, sālītas, garšvielu garšvielas un vairākas stundas piesūcinātas.
- Gaļas ceptu pudiņu 60 minūtes cep cepeškrāsnī pusstundas laikā.
Gaļas pīrāgs - krāsns recepte
Ātri gaļas pīrāgs, kas izgatavots no kartupeļu mīklas ar malto gaļu un ikdienas ēdienkarti, dažādo, un svētku galds papildinās nevis sliktāko. Pamatplāksnē jūs varat pievienot ceptas sēnes vai smalki sagrieztus dārzeņus - tas tikai uzlabos delikateses īpašības.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 500 g;
- forseme - 500 g;
- sīpoli - 200 g;
- eļļa - 30 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Kārtainā mīklas velmētais slānis tiek ievietots pelēkā veidā un tiek sadalīts uz augšu ar sīpoliem un malto gaļu ar garšvielām.
- Nosūtiet izstrādājumu uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem divdesmit piecas minūtes.