Cock pops jau sen ieguva pasaules popularitāti. Tas nav brīnums, galu galā, šī konfekšu līdzība no cepumu vienkārši nevarēja, bet uzvarēt ēdāji ar savu garšu, delikāts faktūru un pieķeršanās izskatu. Kūkas pop-pop siera recepšu šķirnes ir ne mazāk kā šķirne to pašu kūku un smalkmaizītes receptēs, taču visvairāk garšīgi mēs nolēmām apkopot šajā materiālā.
Kā padarīt grima pop mājās?
Kā jau mēs jau atzīmējām, klasisko maku mopu bāzes ir cepumu vai kūka, kas vispirms ir sagrauta un pēc tam apvienota ar jebkuru saistvielu: krējumu, krējuma sieru vai ganache. Tiklīdz masa saglabās savu formu, tā tiek velmēta bumbiņās, novietota uz nūjām un atdzesēta dekoru priekšā. Lasīt vairāk par katru no gatavošanas soļiem šādā receptē.
Sastāvs:
Cepumiem:
- olu baltumi - 5 gab .;
- piens - 235 ml;
- milti - 355 g;
- cukurs - 265 g;
- cepamais pulveris - 1 1/2 st. karotes;
- sviests - 212 g.
Krēmam:
- sviests - 225 g;
- olu baltumi - 3 gab .;
- cukurs - 75 g;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote.
Apdarei:
- balta šokolāde;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Pirms kosmētikas makšķerēšanas, jums vajadzēs cept cepumu. Par to ielejiet olu baltumus ar ceturtdaļu tasi piena, lai tas būtu viegls. Sausās sastāvdaļas ir atsevišķas. Pārtraucot maisīšanu, pievieno atlikušo pienu un mīksta sviesta gabaliņus sausajam maisījumam. Kad mīklas savāc kopā, divās pakāpēs pievienojiet to maisījumam, kas saputots ar piena olbaltumvielām un viegli sajauciet. Izkaisiet mīklu eļļotā cepšanas lapā un cepiet pusstundu 180 grādu. Noskalojiet sūkļa kūku.
Krēmam pagrieziet olu baltumus ar ēdamkaroti cukura. Atlikušo cukuru izkausē karameļā ar pāris ēdamkarotes ūdens. Pievienojiet karameļu, lai nepieļautu slaucīšanu. Pēdējā krēmā tiek sūtīta eļļa un neliels daudzums vaniļas ekstrakta.
Gatavs krējums sajauc ar biskvīta sīpolu un ieliek bumbiņās. Katru pulveri atdzesē vismaz 4 stundas.
Izkausējiet šokolādi, iegremdējiet konfekšu galu ar to un ievietojiet uz augšu biezpiena bumbiņu. Ļaujiet tai atkal sasalst, pēc tam pārklājiet ar pārējo izkausēto šokolādi no ārpuses un apsmidziniet ar cukura putekļiem dekorēšanai.
Cake pop, ko veic ar savām rokām, ir gandrīz gatavs, paliek tikai, lai šokolāde beidzot uzklātu uz virsmas.
Šokolādes kūka Pops
Visvairāk šokolādes var uzskatīt par popkūpi ar trīsvietīgu šokolādi: šokolādes cepumu, ganache un glazūru ārpuses - lai iegūtu īsta saldo zobu.
Mēs izmantosim gatavu cepumu, un jūs varat izvēlēties jebkura šokolādes kūka receptes pēc savas gaumes.
Sastāvs:
- šokolādes biskvīts - 1,1 kg;
- šokolāde - 210 g (+ dekorēšanai);
- krējums - 105 ml.
Sagatavošana
Sagatavojiet šokolādes sagrieziet šokolādes batoniņu un uzpildiet to ar karstu krējumu. Kad ganash ir gatavs, to sajauc ar biskvītu trumu, līdz veidojas viendabīgs maisījums. Turpmāk maisījums tiek sadalīts porcijās, velmēts bumbiņās un atstāts ledusskapī 2-3 stundas. Pēc tam katra no bumbām tiek novietota uz konfekšu nūjiņām ar šokolādes pārklājumu un dekorēta.
Kake pops no sīkdatnēm
Sastāvs:
- šokolādes cepumi ("sendvičs") - 18 gabali;
- krējuma siers - 115 g;
- šokolāde - 115 g;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Izmantojot maisītāju, pagrieziet sīkdatnes drupās un atkal nosusiniet ar krējuma sieru. No saņemtā masas formas bumbiņas ievieto saldētavā pusstundu, un pēc tam ielieciet tos uz konfekšu nūjiņām. Katru popkaru kūku ievieto šokolādē un pārkaisa ar cukura pulveri dekorēšanai.
Kā dekorēt maku magones nosaka tikai jūsu iztēle. Vieglākais veids ir vienkārši iegremdēt gatavo pop-pop uz šokolādi un ļaut pārāk lielu aizplūšanu. Un, ja laiks ļauj, un vēlme ieskaidrot viesus, pamēģiniet sarežģītākus un oriģinālākos dekorēšanas veidus.
| | | |
| | | |
| | | |
