Daudzas mājsaimnieces ir tik ļoti priecīgas par kafijas kūkām, jo jau pagatavoto mīklu var nopirkt jebkurā veikalā un iemest saldētavā. Un neparedzētu draugu vizīšu gadījumā viss, kas jādara mājas cepšanai, ir tikai pildījums. Sēnes paši un lūdziet, ka uzpūstie, rupji un kraukšķīgi pīrāgi!
Atvērts kafijas dzēriens ar sēnēm un sieru
Sastāvs:
- mīkla plakana - 350 g;
- šampinjoni (svaigi) - 250 g;
- Ricotta siers - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sinepes - 2 tējkarotes;
- spināti - 175 g;
- sīpols zaļš - 2 gab .;
- muskatrieksts (zeme) - 1/4 tējkarote karoti;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Mazos šampinjonus sagriež ceturtdaļās un cep labi sakarsētā pannā līdz zeltainam. Pievienojiet sinepju , samaisiet un noņemiet no karstuma. Lai gan sēnes tiek atdzesētas, veicam testu. Mēs ielej to plānā kārtā un uzklāj eļļotu formu. Nepilnīgi sagriezti, caurdurt kūku vairākas vietās ar dakšu un to nosūta uz uzkarsētu krāsni līdz 200 grādiem 15 minūtes.
Tajā pašā laikā sajaucot olas ar ricotta (jūs varat aizstāt mājās gatavotu biezpienu, tas nebūs mazāk garšīgs) homogēnā masā. Sajauc to ar sēnēm. Spināti un sīpoli sīpoli ir labi mazgāti, žāvēti un sasmalcināti ar salmiņiem. Mēs savienojam zaļumus ar galveno pildījumu, sāli, sezonu ar garšvielām un ielieciet to formā ar gatavo kūku. Nedaudz līmeņa virsmu. Atšķaidiet mīklas malas ar saputotu olu dzeltenumu. Un mūsu kūku lieciet krāsnī vēl 20 minūtes, brūnas.
Kārtainā mīklas izstrādājumi ar sēnēm, vistas gaļu un kartupeļiem
Sastāvs:
- mīklu pārslas - 500 g;
- olu - 1 gab.
- vistas fileja - 2 gabali;
- šampinjoni (svaigi) - 400 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļi uzpildīšanai aizpilda vienotu, tīru un berzē uz lielas kastītes. Vistas fileja tiek arī pagatavota, līdz tā ir sagatavota sālītajā ūdenī, pēc tam atdzesē un sagriež nelielos kubiņos. Cepšanas traukā maigi mazgājiet sīpolu sīpolus, pēc tam pievienojiet šķēlītēs sasmalcinātos šampinjonus un sautējiet, līdz viss pelēks šķidrums nošķir. Neaizmirstiet sāli un piparus. Šampinjoni sajauc ar vistu un kartupeļiem. Uzpilde ir gatava, tagad ir atkarīga no testa.
Sadaliet to 2 nevienādās daļās. Liels izgriezums slānī, lai mīkla nedaudz virs cepšanas paplātes malas, un mazāks bija tikai izmērs. Mēs izlikt apakšējo slāni uz cepešpannas, izklāta ar pergamentu, piepildīt ar pildījumu.
Pārklājiet viršu ar otro mīklas kārtu un rūpīgi pārklājiet malas. Mēs pārklājam pīrāgu ar viegli sakautām olām un caurdurt to, lai pārāk neuzbriestu, vairākas reizes ar dakšiņu. Mēs to sūtīt uz uzkarsētu krāsni līdz 200 grādiem. Tiklīdz sarkt, jūs varat izņemt, jo šī pīrāga pildījums sākotnēji nebija neapstrādāts.