Sautētiem kāpostiem, pievienojot dažādus dārzeņus un gaļu, tautā sauc par halofītu. Soljankai ir savs recepte gandrīz katram cilvēkam un daudzām šīs ēdienkartes nacionālajām šķirnēm, kuras mēs turpināsim pārrunāt ar receptēm.
Solyanka no kāpostiem un desām
Sastāvs:
- jauno kāpostu galva (maza);
- desas vai desas - 210 g;
- cūkgaļa - 320 g;
- baltie sīpoli - 75 g;
- burkāni - 80 g;
- tomātu pastā - 40 g;
- lauru lapa - 4 gabali;
- piparu zirņi - 7-8 gabali.
Sagatavošana
Sadriskātie kāposti un novietojiet to saldētavā, kopā ar sarīvētu burkānu, piparu un lauru lapām. Ielejiet trauku saturu ar ūdeni vai buljonu, lai sastāvdaļas pusi pārklātas, pēc tam ielieciet traukus uz uguns un gatavojiet 15-20 minūtes.
Lai gan kāposti sautināti, ir pienācis laiks uzņemt desiņas un cūkgaļu. Ar mazu eļļu, apcepiet visas gaļas sastāvdaļas līdz pusgatavai, pievienojiet sīpolu pudelītē, pievienojiet to pārredzamībai, pēc tam sajauciet cepeti ar tomātu pasta un pārnesiet uz lēnas kameru kāpostiem. Tiklīdz kāposti ir mīksti, ir pienācis laiks izmēģināt hodgepodge un papildināt garšvielas pēc garšas pirms pasniegšanas.
Ja vēlaties, jūs varat atkārtot sālskābju receptes multivarkā, vispirms apcepiet gaļu ar sīpoliem, pēc tam pievienojiet kāpostus, burkānus un tomātus ar garšvielām un šķidrumu.
Desas svaigie kāposti ar sēnēm
Šīs liesās saltchanka variācijas no kāpostīm tiek ņemtas no bāzes slaveniem kāpostu ruļļiem. Ja vēlaties, rīsus no receptes var pilnībā iznīcināt, aizstājot labību ar citām augu sastāvdaļām.
Sastāvs:
- olīveļļa - 15 ml;
- baltais sīpols - 110 g;
- ķiploku daiviņas - 4 gab.
- kāpostu galva - 1 gab.
- tomātu savās sulās (vai svaigos tomātos) - 800 g;
- tomātu pastā - 80 g;
- ūdens 350 ml;
- iecienītākās meža sēnes - 320 g;
- vārītie savvaļas rīsi - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Pēc sildīšanas saldējuma ar sviestu, sīpolu sīpoli apcep ar mizotiem (un nepieciešamības gadījumā vārīti) meža sēnēm, un uz pusmiljonu, līdz tie ir gatavi, pievienojiet tiem ķiplokus. Kad ķiploki atstāj aromātu, sajauciet cepeti ar svaigu jauno kāpostu sasmalcinātām lapām, pievienojiet tomātus un tomātu pastas, garšvielas un ielejiet visu ar ūdeni vai buljonu. Sagrieziet dārzeņu kāpostu kāpostu vismaz 15-20 minūtes, pēc tam pievienojiet vārītiem rīsiem un pagatavojiet ēdienu vēl 10 minūtes.
Šim ēdienam nav nepieciešams garšviela, bet zaļumu pārpilnība ēdamajā laikā un smaržīgas svaigas maizes šķēle ir obligāta.
Garšīgu kopparaugu salātu recepte
Sastāvs:
- Skābie kāposti - 1 kg;
- malta liellopa gaļa - 480 g;
- kūpināts speķis - 240 g;
- kūpinātas desiņas - 312 g;
- baltie sīpoli - 95 g;
- ķiploku daiviņas - 2 gab.
- rīsi - 45 g;
- lauru lapas - 2 gabali;
- tomātu pastā - 15 g;
- ūdens 720 ml;
- augu eļļa - 30 ml.
Sagatavošana
Ja skābus kāposti ir pārāk skābi, pirms ēdiena gatavošanas mazgājiet to ar aukstu ūdeni un ļaujiet šķidrumam iztvaikot. Samaisiet bekonu ar sīpolu iepriekš uzkarsētā eļļā, pievienojiet ķiplokus, un pēc pusstundas ievietojiet sagrieztus desas un
Lai padarītu hodgepot smaržīgu, jūs varat pievienot lauru lapas kāpostiem laikā uguns dzēšanas, un, ja jūs vēlaties minimālo daudzumu šķidruma paliek trauku, pēc tam noņemt vāku 10-12 minūtes pirms gatavības un palielināt uguns vidēja, vienkārši skatīties tā ka kāposti nav sadedzināti.