Ja esat sagatavojis cukīni ziemai saldētā veidā, tad tas ir brīnišķīgs prieks baudīt sauļo gaļas sautējumu sliktos laika apstākļos. Sirsnīgs ēdiens tiek sagatavots vienkārši un vienmēr kļūst pārsteidzoši smaržīgs.
Dārzeņu sautējums ar gaļu un cukīni
Sastāvs:
- malta gaļa - 480 g;
- saldie pipari - 130 g;
- cukini - 900 g;
- čili pipari, mazi - 1 gab.
- paprika, žāvēts estragons - 1 tējkarote;
- sīpols - 95 g;
- tomāti - 280 g;
- tomātu mērce - 250 ml.
Sagatavošana
Uzkarsē mazu eļļu saldētavā un to lieto, lai sasmalcinātu gaļu, līdz tā kļūst brūna. Lai zeltītu gaļas gabalus, pievienojiet smalki sasmalcinātus sīpolus un pagaidiet, kamēr tas kļūst skaidrs. Pievienojiet sastāvdaļas žāvētavā ar kubiņiem ar saldajiem pipariem, cukini un čili, sautējiet ar jūras sāli un ļaujiet to apcep 10 minūtes. Laika gaitā tomātu un garšvielu pagatavošana - paprika ar estragonu, un pēc 5 minūtēm makadža saturu var ielej ar tomātu mērci. Pārklājiet dārzeņu sautējumu ar cukini un gaļu un uzkarsējiet vismaz pusstundu.
Dārzeņu sautējums ar gaļu, kartupeļiem un kabačītēm
Sastāvs:
- sīpols - 75 g;
- malta gaļa - 280 g;
- konservētas pupiņas - 460 g;
- tomātu savējā sulā - 430 ml;
- vistas buljons - 120 ml;
- cukini - 260 g;
- paprika, cayenne pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Saldētavā sildiet olīveļļu un glāzē sīpolus. Pēc siltuma samazināšanas līdz vidējai temperatūrai sīpolu sagriež karamelizēt 7-10 minūtes, tad pievieno malto gaļu un atstāj gaļu brūnai. Iestatiet liellopu gaļu, pievienojiet pupiņas, tomātus un vistas buljonu. 40 minūtes uzkarsē degļu saturu, pēc tam ielieciet cukīni un atstājiet trauku ugunij vēl 15 minūtes.
Dārzeņu sautējums ar gaļu, cukini un baklažānu
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 900 g;
- Kaltēti čili - 3 tējk.
- sīpols - 45 g;
- ķiploku zobi - 4 gab.
- cukini - 120 g;
- konservētas brūnas pupiņas - 170 g;
- kukurūzas konservi - 120 g;
- saldie pipari - 70 g;
- tomāti savās sulās - 360 ml;
- vistas buljons - 470 ml.
Sagatavošana
Spasserovav loku uz olīveļļas, pievieno tam malto gaļu un gaidiet, lai viņš greifers. Pievienojiet gaļai garšvielas un ķiplokus, ielieciet pākšaugus un aizpildiet visu ar tomātiem un buljonu. Tālāk mēs sūtām tabletes piparus un cukīnus. Stundu sautējiet uz minimālā uguns apmēram pusstundu, pēc tam karsējiet ar maizes šķēli.