Tagad mēs piedāvājam jums neticami gardas mīklas receptes - šis raksts ir par ēdiena gatavošanu ar krējumu ar sēnēm un kartupeļiem. Uz pildījuma galvenajām sastāvdaļām var pievienot arī vistas, gaļas vai jebkuru citu produktu, no tā pīrāgs garšēsies tikai labāk.
Puff cakes ar sēnēm un kartupeļiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 200 g;
- biezpiens - 100 g;
- kefīrs - 100 ml;
- sviests - 100 g;
- soda - 0,5 tējk.
- sāls - šķipsniņš;
- biezpiens - 100 g.
Pildījumam:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- sīpols - 3 gabali;
- kartupeļi - 800 g;
- dilles - pēc garšas;
- olas - 3 gabali;
- kefīrs - 250 g;
- siers ir ciets - 200 g.
Sagatavošana
Kombinējiet miltus kopā ar biezpienu un sviestu, pakāpeniski pievienojiet mājās gatavotu kefīru , pievienojiet sāli un sodu un mīciet mīksto mīklu. Mēs iesaiņām to filmā un ļaujim tai atpūsties. Sēnes sagriež plāksnēs un apcep kopā ar sīpolu, līdz tās pagatavo. Mēs mizu kartupeļus, vāra tos līdz gataviem un pārvērš tos kartupeļu biezeniņā. Mēs sadalām mīklu uz cepšanas paplātes, veidojot malas. Vienmērīgi izdaliet sēņu pildījumu. Kartupeļu biezenī pievienojiet olas un jogurtu un iemērciet sārtu masu. Tur arī ielej sarīvētu sieru un sajauc. Iegūtais maisījums tiek sadalīts starp sēņu pildījumu un izlīdzināts. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Pīrāgs ar vistu, sēnēm un kartupeļiem
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 0,5 kg;
- olas - 1 gab.
- Pildījumam:
- vistas fileja - 1 gab.
- vistas augšstilbs - 1 gab.
- kartupeļi - 5 gab .;
- šampinjoni - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Gatavo kartupeļu mīklas atkausēšana un dalīšana 2 nevienādās daļās. Lielākā daļa materiāla ir velmēta slānī, kas ir nedaudz lielāks par cepšanas paplātes izmēru, un mazākā daļa ir pelējuma vai cepšanas lapas izmērs. Uzpildīšanai kartupeļus vāra formas formā, mēs to atdzist un trīs lielā traukā. Vistas fileju un vistu vārīt, līdz tās gatavas, un pēc tam sagriež šķēlēs. Mēs sagriež sēnes ar plāksnēm. Cepšanas panē cep sīpolus, pievienojiet sasmalcinātas sēnes un apcepiet, līdz beidzas.
Sajauciet kartupeļus, vistas un sēnes ar sīpoliem, pievienojiet garšvielas. Cepšanas forma ir pārklāta ar pergamenta papīru, mēs izklājam mīklas slāni, mēs ievietojam pildījumu uz augšu un pārklāj ar otro mīklas kārtu, mēs pievienojamies malām, ieeļļo virsu ar saberztu olu un izveido dažus caurumus ar dakšiņu. Pie 200 grādiem mēs cep 40 minūtes.
Kūka ar sēnēm, gaļu un kartupeļiem multivarkā
Sastāvs:
- milti - 5 ēdamk. karotes;
- majonēze - 250 g;
- olas - 3 gabali;
- forseme - 400 g;
- vārīti kartupeļi - 3 gab .;
- sēnes - 100 g;
- sīpols - 2 gabali;
- siers - 50 g;
- soda - 1 tējkarote;
- zaļumi - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sēnes sagriež šķēlēs, apcep augu eļļu traukā, pievieno sasmalcinātus sīpolus, malto gaļu un sāli pēc garšas. Nomazgājiet kartupeļus un trīs uz lielas rītiņas. Ievietojiet olu maisītāju, pievienojiet majonēzi, izsijātus miltus un soda. Mēs mīcām mīklu.
Trešais tests tiek ievietots multivarka traukā, kas ieeļļots ar sviestu. Augšā ar kartupeļu slāni, malto gaļu un sasmalcinātiem zaļumiem. Mēs aizmirstam uz augšu ar rīvētu sieru un izlejiet atlikušo mīklu. "Cepšanas" režīmā sagatavojam 60 minūtes. Tad atveriet daudzfunkciju vāku un ļaujiet pīlēm pilnīgi atdziest. Un tikai tad to noņemsim.
Kā pagatavot mērci ar sēnēm un kartupeļiem?
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 300 g;
- margarīns - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- sāls - šķipsniņš.
Pildījumam:
- sēnes - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 3 gab.
- skābs krējums - 250 g;
- piens - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mīkstināts margarīns tiek sajaukts ar sāli, pievienotas sakapātās olas, milti un mīca mīklas. Nosedziet to ar salveti un pusstundu nosūtiet uz ledusskapi. Sakrīt sīpolu un apcepiet līdz zeltainam augu eļļā. Mēs tīrām kartupeļus un pagatavojam līdz pusi. Atsevišķi mēs pārsniedzam olas, pievieno krējumu, pienu, miltus, sāli un sajauc. Izvelciet mīklu un izklājiet to pelēkā, salieciet malas, lai izveidotu svārkus. Apakšā izklājiet kartupeļus, sēnes, ceptas ar sīpoliem un ielieciet uz piena maisījuma virspusē. Pie 180 grādiem mēs cepim aptuveni 1 stundu. Lai apkalpotu šādu kūku līdz galdam, labāk atdzesējiet.