Cepta zivs ir ēdiens, kurā ir dažādas receptes. Mazas upes vai sarkanās jūras zivis pavada ļoti ātri, vienmēr nāk klajā ar garšvielām, apvienojumā ar dažādām garšvielām, dārzeņiem un tiek pasniegtas ar jebkuru trauku. Par visiem citiem ieguvumiem atspirdzinājums ir ļoti noderīgs, pat varat ēst vakariņās.
Cik garšīgi cep zivis?
Ceptas zivis ir universāla recepte, kuru var pielāgot jūsu vēlmēm. Cepīt gabaliņus ar mērci vai mīklas, ar dārzeņu garšvielām vai zem sīpolu un burkānu pamata marinādes. Jebkurā gadījumā trauks būs garšīgs un barojošs, galvenais ir nevis pārgatavot.
- Garšīgas ceptas zivis tiek pagatavotas ātri. Nelielu upju zivis grauzdē ne vairāk kā 5 minūtes katrā pusē. Liemeņus ar blīvu gaļu vai sarkanām zivīm gatavo 10-12 minūtes no katras puses.
- Ceptu zivju ēdienu papildina ar garšvielām, dažos gadījumos tiem ir liela nozīme, piemēram, palīdzot tikt galā ar carver, plekstu, karpu vai līdaku iezīmēto dūņu smaržu. Labākais no visiem, šis uzdevums tiks galā ar timiānu, rozmarīnu un citronu sulu.
- Cepšanas laikā bieži sabojājas baltas zivis, lai izvairītos no tā, velmēt gabalus miltos.
- Saldūdens zivju cepšanai un kodināšanai nepieciešams vairāk laika, lai pasargātu sevi no iespējamiem parazītiem.
Cepta zivs - recepte
Katru ēdienu var pagatavot zivis, kas trako zivi. Ja jūsu iepirktais lamināts saldēts, noteikti atkausējiet to ledusskapja apakšējā plauktā. Ir svarīgi tīrīt vēdera dobumu labi, noņemot visas iekšējās un tumšās membrānas. Sagriež spuras un žaunās, viņi pievieno gatavo ēdienu rūgtumu.
Sastāvs:
- skumbrija - 2 gabali;
- sāls, pipari, timiāns;
- citronu sula - 20 ml;
- kartupeļu milti;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Atkausētu un iztīrīto zivju atkausojiet 2 cm biezu steiku.
- Pagatavojiet ar sāli, garšvielām un apkaisa ar citronu sulu.
- Atstājiet gabalus marinēt 20 minūtes.
- Ielieciet miltus un apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai. Pārnest uz cepšanas lapu vienā slānī.
- Grauzdētas baltās zivis 15 minūtes jāuzsilda krāsnī.
Kā cep zivis mīklas traukā?
Vieglākais veids, kā pagatavot mīklā lietotas zivis. Šis ēdiens ir ideāli piemērots budžeta zivīm: hekai vai pollakai. Mīklu gatavo dažādi, pamata - olu, miltu un garšvielu. Lai padarītu garoza kroplāku, pievienojiet ledus ūdeni vai minerālūdeni, miltus daļēji nomainiet ar kartupeļu cieti.
Sastāvs:
- heks - 800 g;
- olu - 2 gabali;
- milti - 3 ēd.k. l;
- minerālūdens - 50 ml;
- kartupeļu milti;
- sāls, piparu maisījums, citronu sula.
Sagatavošana
- Vergu atkausē, mazgā, sagriež mazos gabaliņos.
- Sāls, pipari, apkaisa ar sulu un atstāj pusstundu.
- Olas sajauciet ar miltiem un ūdeni, mīklas mīcot, tāpat kā biezi skābo krējumu.
- Zivi vispirms ielieciet miltos, pēc tam mīklas.
- Cepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Pārnes zivis uz ugunsgrēku un nogādās to krāsnī 15 minūtes.
Marinādē apcepta zivs
Ceptu zivju receptes maradādi parasti sauc par dārzeņu spilvenu, kas izgatavota no sīpoliem un burkāniem. Ja vēlaties, kompozīciju var paplašināt un pievienot bulgāru piparus, tomātus un žāvētus augus. Ēdienu gatavošanai jūs varat izvēlēties pollack, heku, karpu, siļķu vai makreļu. Pirms zivju cepšanas to nepieciešams atkausēt, marinēt garšās un citrusaugļu sulās, iepakot miltos.
Sastāvs:
- zivis - 600 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- saldie pipari - 1 gab.
- tomāts - 2 gab .;
- tomātu sula - 150 ml;
- kartupeļu milti;
- eļļa cepšanai;
- sāls, pipari, citronu sula.
Sagatavošana
- Sagrieziet zivis gabalos, sajauciet ar sāli un garšvielām, apkaisa ar citronu sulu, atstājiet 30 minūtes.
- Samaisiet gabaliņus miltos un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- Savukārt atsevišķā traukā cepiet sīpolu un papriku ceturkšņa gredzenus, sarīvējiet burkānus, pievienojiet tomātu šķēles. Ielieciet tomātus, apdegieties 5 minūtes.
- Ielejiet zivju marinādi, pārklājiet un uzkarsējiet 10-15 minūtes.
Ļeņingradā apcepta zivs ar sīpoliem
Ļeņingradā apcepta zivs - pilnīga, pašpietiekama ēdienreize, kas izskatās ēstgribu un garša ir vienkārši garšīga. Kompleksā apstrādā tikai budžeta sastāvdaļas, bet rezultāts vienmēr ir lielisks. Trauka galvenā iezīme ir kraukšķīgie sīpoli, cepti un kartupeļi, arī grauzdēti līdz zeltaini brūnai.
Sastāvs:
- balto zivju filejas - 500 g;
- kartupeļu milti;
- eļļa cepšanai;
- sīpols - 2 gabali;
- kartupeļi - 6 gab .;
- sāls, piparu maisījums.
Sagatavošana
- Paraugi sagrieziet fileju, sāli, sajauciet ar pipariem un citām garšvielām.
- Celiet gabalus miltos un apcep līdz zeltaini brūnai.
- Sīpoli sagriež gredzenos, aplejiet miltus un cepiet cepti.
- Grieziet kartupeļus krūmos, apcepiet, līdz gatavs, sāli.
- Apkalpojot, ēdienu centrā tiek izlietas ceptas zivis, uz augšas izkaisīti sakapāti sīpoli, kartupeļi ap zivīm.
Kā cep pannas sarkanās zivis?
Sastāvs:
- sarkano zivju steiks - 2 gab .;
- sāls, pipari, timiāns;
- olīveļļa - 20 ml;
- citronu sula - 10 ml.
Sagatavošana
- Sēklas mazgāt, rūpīgi izžāvēt, sāli, pārklājiet ar garšvielām, olīveļļu un citronu sulu. Atstājiet to 20 minūtes.
- Izklājiet grila pannu, ielieciet zivis un apcepiet no divām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Izslēdziet siltumu, uzlieciet trauku ar zivs foliju un pagaidiet 10 minūtes.
Kā cep pannas upes zivis?
Ceptas upes zivis cepšanas traukā tiek pagatavotas ļoti ātri, bet pirms cepšanas lupatu rūpīgi jāapstrādā: jānomazgā, jātīra no svariem un dzinumiem. Pat tādas zivis ir ļoti kaulainas, īpaši karpas un līdakas. Pirms apcepšanas zivis tiek sagrieztas ar "acs", tāpēc kaulus nejutīs.
Sastāvs:
- karpas - 2 gab.
- kartupeļu milti;
- eļļa cepšanai;
- sāls, piparu maisījums.
Sagatavošana
- Nomazgājiet zivis, notīriet, sagrieziet uz virsmas, sāli un piparus.
- Ielieciet miltus un cepiet uz karstās pannas abās pusēs.
- Ceptas upes zivis tiek pasniegtas uzreiz, pat karstas.
Ceptas zivis tomātos
Klasiskā recepte zivju pagatavošanai ir ilgas pēc tomātu. Ceptu zivju mērci sagatavo no mormiem vai pastas, atšķaida ūdenī, pievieno dažādus dārzeņus. Lieliskā garšas noslēpums ir cukurs, tikai viens saldinātāja šķipsniņš pārveidos mērci un padarīs to īpaši garšīgu.
Sastāvs:
- pollats - 500 g;
- kartupeļu milti;
- eļļa cepšanai;
- sāls, piparu maisījums;
Pamatne:
- tomātu augļi - 250 ml;
- sīpoli, burkāni, paprika - 1 gab.
- sāls, cukurs - 1 šķipsniņu.
Sagatavošana
- Sagrieziet zivis, sāli, piparus, rullējiet miltos, apcepiet līdz zeltaini brūnai, pārsūtiet uz lava.
- Spasertuyte sīpoli, pievieno piparu sloksnes un rīvētu burkānu, ielej tomātu, sāli, uzvāra, nometiet cukuru.
- Pārlejiet mērci ar zivīm un vāra uz 15 minūtēm ar minimālu siltumu.
Kā zivīm mazuļi mainīt?
Cepta zivs multivarkā - vienkāršākais veids, kā barot ģimeni ar bagātīgām vakariņām, neietverot plīti un nesaturot traukā kalnu. Visas ēdiena sastāvdaļas tiek pagatavotas vienā traukā, savukārt ēdiena gatavošanas režīmi ir jāpārvērš tikai laikā. Jūs pats nosaka augu sastāvu, varat izmantot gatavu saldētu maisījumu.
Sastāvs:
- zivis - 500 g;
- saldēti dārzeņi - 200 g;
- eļļa cepšanai;
- milti;
- sāls, pipari, timiāns, rozmarīns;
- citronu - ½ gab.
Sagatavošana
- Zivju sezonas gabali ar garšvielām, zakaniruyte ar miltiem, apcepiet traukā uz ierīces "Cepšana".
- Pievienojiet dārzeņu maisījumu, 10 minūtes ielej citronu sulu.
- Pārslēdzieties uz "Quenching" un gatavojiet vēl 10 minūtes.
Kā cep zivis uz grila?
Zivis, kas grauzdēta pilnībā pie stelles, ir nesalīdzināms ēdiens, kas noteikti nomainīs tradicionālo gaļas šašliku kebabu. Cepšanai ir ideāli piemērota makrele, ķēve, varavīksnes forele. Ērti ir jāizmanto režģis ēdiena gatavošanai. Liemenes marinē garšvielās, augu eļļā un citronu sulā.
Sastāvs:
- zivis - 2 gabali;
- sāls, timiāns, pipari;
- olīveļļa, citronu sula.
Sagatavošana
- Lopus nomazgājiet ar garšvielu, eļļas un sulas maisījumu.
- Ievietojiet uz režģa un cepiet pār gāzveida ogles līdz apaļai garozai.
- Ceptas zivis kalpoja uz galda karsti.