Starp milzīgo recepšu daudzveidību, lai pagatavotu pīrāgus no gatavas mīkstās mīklas izstrādājumiem, variācijas par biezpiena tēmu ir ļoti populāras. Šādi produkti tiek iegūti ne tikai dievišķīgi garšīgi, bet arī ļoti noderīgi, ņemot vērā biezpiena uzturvērtību.
Salds kūciņš, kas izgatavots no rīsu mīkla ar biezpienu
Sastāvs:
- kartupeļu mīklas (raugs) - 495 g;
- milti - 35 g;
- biezpiens (sauss) - 445 g;
- izvēlētās olas - 2 gabali;
- pulverveida cukurs - 110 g;
- rozīnes bez bedrēm - 110 g;
- cukura vaniļas - 20 g.
Sagatavošana
Lai izveidotu slāņveida biezpiena kūku, sasmalciniet biezpienu ar granulētu cukuru, vaniļas cukuru un dzeltenumiem, pēc tam sajauciet izskalotos skalotos un tvaicētos rozīņus un pievienojiet putukrāsas olu baltumus biezām un biezām putām.
Uz virsmas, kas ir piesārņota ar miltiem, mazliet ielieciet mīkstās mīklas saldo slāni un vienmērīgi izklājiet biezpiena pildījumu. Tagad mēs to izslēdzam ar rullīti, mēs rūpīgi nogriežām malas, un mēs caurdurt produktu ar dakšiņu no augšas pa visu perimetru. Tas paliek tikai eļļot pīrāgu ar olu dzeltenumu un nogatavināt to gatavībā un rožainā krāsnī karsētā 185 grādu krāsnī. Tas aizņem apmēram trīsdesmit līdz trīsdesmit piecas minūtes.
Atvērts kūka ar biezpiena mīklu
Sastāvs:
- pārslveida mīklas izstrādājumi (bezdožzhevoe) - 320 g;
- milti - 25 g;
- biezpiens graudains - 320 g;
- izvēlētās olas - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 70 g;
- citrona - 80 g;
- rozīnes bez bedrītēm - 1 nedaudz;
- skābs krējums - 90 g.
Sagatavošana
Sākot sagatavot pīrāgu, mēs atkausējam mīklu un tvaicē skalotos rozīnus ar sasildīto ūdeni. Šajā laikā mēs uzņemsim tieši biezpiena pildījumu. Grindējiet biezpienu, mēs berzējam bļodā ar cukura kristāliem, tad mēs sajaucam skābā krējuma veidā, braucam ar divām olām, pievieno pusmiljonu citronu mizu un ielej citrusu mazu sulu. Vēlreiz kārtīgi samaisiet masu un uzlieciet tvaicētu un žāvētu nedaudz rozīnu.
Tagad izvelciet mīklu ar rīvējošu bezkontaktu bezdožževu, ar šo laiku uzpūšot virsmu ar miltiem, tad ar to pašu rullīšu tapa palīdzību mēs pārklāj slāni eļļainai krāsai, kas piemērota krāsnī. Mēs izrotājam sānus ar augstumu līdz trim centimetriem, mēs sadalām mīklu ap perimetru ar dakšiņu un izklājam uz tā sagatavotu zīdainu biezpiena masu.
Lai ceptu produktu, ir nepieciešams uzsildīt cepeškrāsni līdz 185 grādiem un ievietot sagatavi tajā četrdesmit piecas minūtes. Desmit minūtes pirms procesa beigām ar dakšu, mēs pārtraucam biezpiena virsmas integritāti un nedaudz izkalt līdz iegūtajām tubercles. Rezultātā iegūstam efektīvu pīrāga reljefu.
Nesaldināta kartupeļu mīklas izstrādājumi ar zaļumiem un biezpienu
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 320 g;
- milti - 25 g;
- biezpiena biezpiens - 620 g;
- izvēlētās olas - 2 gabali;
- krējuma siers - 190 g;
- piparu zemes melns un liels jūras sāls - pēc garšas;
- Svaigi sakapātus svaigus garšaugus - 1 sauja.
Sagatavošana
Nesaldinātas kartupeļu mīklas izstrādājumus no kartupeļu mīklas var ietīt ar gaļu vai sēnēm, un mēs šajā gadījumā padarīsim trauku ar biezpienu un zaļumiem. Tas būs ne mazāk garšīgs un ēstgribu.
Tātad, kamēr mīkla ir atkausēta, atrisināsim pildījumu. Rūpīgi izskalojiet biezpienu, pievienojiet jūras sāli, piparus un smalki sasmalcinātus zaļumus, brauciet ar olām un kārtīgi samaisiet.
Velmētā slāņainā slānī, kā arī iepriekšējā kārtā ievieto cepšanas traukā, mēs caurdurt to pa visu perimetru un izklāj biezpiena pildījumu no augšas. No augšas izplatīt plānas plāksnes no apstrādāta siera, mēs iesakām malu sāniem, un no mīklas paliekām izgrieztu patvaļīgas vai sapelinātas šķēles no mīklas un izklāj tos no augšas.
Šī kūka ātri karsta. Pēc četrdesmit minūtēm, kas atrodas cepeškrāsnī, tas tiks cepts un kļūs garšīgs un smaržīgs.