Nedēļas nogalēs vai ģimenes pasākuma gadījumā varat cept pīrāgu ar gaļu un kāpostiem un mājās, un, iespējams, viesiem būs patīkamas un gardas konditorejas izstrādājumi.
Ir daudz iespēju izdarīt šādus pīrāgus, kāposti var izmantot svaigu vai skābu, un gaļai ir labāks veids, kā mazgāt.
Testa iespēju izvēle ir iespējama.
Mēs centīsimies risināt šo jautājumu pēc iespējas kreativāk, tad mūsu cepšana izrādīsies ne tikai atbilstoša un garša, bet arī oriģināls.
Kārtainā mīklas izstrādājumi ar kāpostiem un vistas fileju cepeškrāsnī
Sastāvs:
- Vistas olas - 2 gab.
- kefīrs - 1,5 glāzes;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- atmaksātā soda - 1 šķipsnu;
- kviešu milti;
- sviesta gabals;
Pildījumam:
- baltie kāposti - 0,5 dakšiņa;
- gaļas vistas bez ādas un kauliem - 300 g;
- svaigi champignons - 5 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- melnie piparu zeme;
- zaļumi zaļajā zariņā un pētersīļos.
Sagatavošana
Ir nepieciešams mīcīt mīklu konsistences tuvumā skābo krējumu vai jogurtu (olu kefīrs, sāls, sodas dzirksteļošana + izsijāti milti). Labi sajauciet ar dakšiņu vai noslaucīt.
Kāpostu karbonāde, nedaudz piestipriniet un ielieciet rokas uz tā, lai ļautu sulai, kad tas notiek, piepildiet ar verdošu ūdeni 5 minūtes, pēc tam atlaidiet to atpakaļ šķidrumā. Mēs sajaukti banched kāposti ar sasmalcinātiem augiem.
Cepiet sēnes 20 minūtes un atdzesējiet.
Gaļu, mizoti sīpoli un sēnes mēs ejam cauri gaļas mašīnai ar lielu sprauslu. Sagatavosim malti ar melno melno piparu un nedaudz pievienojiet.
Ieeļļojiet sviesta formu (silikonu nevar ieeļļot). Mēs ieliekam daļu no mīklas formā, no augšas, vienmērīgi sadalot maltas gaļas slāni, un nākamais - kāpostu slānis. Mēs to aizpildīsim testēšanas otrajā pusē. Cep 35-40 minūtes. Izrādījās ātri un nevardarbīgi, kūka ir viegla un garšīga. Jūs varat cepties uzreiz 2, lidināties prom, kas tiek dēvēts brīdī.
Pirms griezšanas pīrāgu nedaudz atdzesē. Šim pīram ir laba sēņu vai dārzeņu buljona piegāde .
Oriģināls pīrāgs ar kāpostu un kartupeļu mīklas izstrādājumiem
Lai nezaudētu mīklu, jūs varat iegādāties jau gatavus pārtikas veikalos vai virtuvēs. Protams, tas ir labāk gatavot pats uz dabīgā sviestā, tad jūs būsiet pārliecināts, ka netika izmantots kaitīgs margarīns.
Sastāvs:
- mīklas dēstu konditorejas izstrādājumi - 2 lapu iepakojums;
- gaļas cūkgaļa nav pārāk liesa - 400 g;
- kāposti - 400 g;
- zaļumi (jaunie sīpoli, pētersīļi, koriandrs);
Aizpildīt:
- Vistas olas - 2 gab.
- piens - 1 glāze;
- Rīvēts sieriņš - 50 g;
- kviešu milti - 1 ēdamkarote. karote;
- sviesta gabals.
Sagatavošana
Mēs izvedīsim gaļu caur gaļas mašīnā, pievienojiet malto zaļumu maltai gaļai, sajauciet garšvielas un pievienojiet. Mēs izskalosim kāpostus un novietosim to atpakaļ šķidrumā.
Uz mīklas iegarenas formas, vienmērīgi sadalot, izklājiet malto gaļas slāni un virsū kāpostu slāni. Ielieciet saspringto ruļļu un sagrieziet to vienādās daļās. Mēs esam izgatavojuši ruļļus.
Sajauciet ielejošās sastāvdaļas, eļļu veidojiet un uzlejiet nedaudz uz leju.
Pildot šo pīrāgu, varat iekrīt sasmalcinātas sautētas sēnes ar sīpoliem (varbūt ar burkāniem) un nedaudz vārītu rīvu rīsu (pēc garšas tas ir diezgan saskaņots ar gaļu un kāpostiem).
Kārtainā mīklas vietā jūs varat izmantot svaigus raugs, kas tradicionāli ir krievu pīrāgs.
Šim pīram ir laba karsta gaļas vai sēņu buljona piegāde, dārzeņu raznosoly, ogu tinktūras.