Kas ir noderīgs zosu gaļai, labi zināt ķīniešus. Viņi izmanto šo gaļu ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī ārstēšanai. Mūsu valstīs ir iespējams iegādāties zosu gaļu tikai mājās, jo zosu rūpnieciskā audzēšana nav attīstīta, jo viņiem rodas grūtības.
Zosu gaļas ieguvums
Zušu gaļai ir daudz noderīgu īpašību:
- attīra toksīnu ķermeni, tāpēc to var ieteikt saindēšanos un caureju;
- palīdz atjaunot spēku, atbrīvo no noguruma, palielina ēstgribu ;
- satur vitamīnu kompleksu, kurā ietilpst B grupas (B1, B2, B3 (niacīns), B6 vitamīni);
- ietver minerālvielas: dzelzi, cinku, kalciju, fosforu;
- uzlabo kaulu audus;
- uzlabo smadzeņu darbību;
- atjauno psiholoģisko līdzsvaru, atvieglo depresijas stāvokli;
- uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību polinepiesātināto skābju un kālija klātbūtnes dēļ;
- uzlabo stāvokli ar holelitiāzi, izraisot žults veidošanos;
- palīdz uzturēt normālu glikozes līmeni, veicina olbaltumvielu un sarkano asins šūnu sintēzi.
Bagātīgais zosu gaļas sastāvs pozitīvi ietekmēs organisma stāvokli jebkurā slimībā, nostiprinās to un attīra to.
Kaitīgs gaļas zoss
Zušu gaļai, neskatoties uz tās lietderību, ir kāds kaitējums. Tas ir tauku un kaloriju daudzums , tādēļ tas nav ieteicams cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz taukainību, kuriem ir problēmas ar aknām un bērniem līdz trīs gadu vecumam. Sakarā ar augstu tauku saturu zosu gaļu vislabāk neēd vakarā.
Zušu gaļas kaitējumu var mazināt, ja jūs pērkat gaļu no jaunā putna. Jaunas iekšzemes zoss gaļa ir mīksta, salda pēc garšas un satur maksimālo barības vielu koncentrāciju. Putns, kura vecums pārsniedz sešus mēnešus, zaudē noderīgas īpašības, un gaļa kļūst arvien sīvāka.