Melones ievārījums patiešām ir neticami garšīgs un aromātisks, un kopā ar apelsīnu un citiem augļiem kļūst par dievišķo delikatesi, kas īpaši patīkami baudīsies ziemas studentu dienā.
Kā pagatavot jamu no melones ar apelsīnu un citronu - ziemas recepti
Sastāvs:
- melone (mīkstums) - 995 g;
- apelsīni - 280 g;
- citronu - 110 g;
- filtrēts ūdens - 420 ml;
- granulēts cukurs - 995 g;
- brūnais cukurs - 55 g;
- vaniļas pāksts - 1/2 gab.
Sagatavošana
Sākotnēji sagatavo nepieciešamo melones pulpas daudzumu, pusē sagriež augļus, attīra sēklas ar pavadošo gaļu, kā arī no melases noņem melones. Izskrūvējiet iegūto tīro izejvielu vidēja lieluma ievārījuma kubiņiem un uzņemiet apelsīnus. Augļus noberzē, tad mēs izjaucam šķēlēs un sagriež gabaliņus, kas ir vienādi lieli gabaliņi melones. Tagad ielieciet brūnā cukuru ūdenī, ielieciet trauku uz krāsns, sasildiet, lai izšķīdinātu visus kristālus un sagatavotu sagatavotus melones gabaliņus un apelsīnu. Uzkarsējiet tvertnes saturu divdesmit minūtes, pēc tam ielejiet balto cukuru, izspiediet citronu sulu pie sagataves un turpiniet ievārījuma gatavošanu, līdz tiek iegūts vajadzīgais delikateses blīvums.
Gatavošanas beigās pusi no vaniļas pāksnes nogriežam uz pusēm un no tās nokūstam smaržīgās sēklas, kuras mēs ieliekam ievārījumā un sajauc. Tas ir tikai, lai iepakotu visgaršīgāko un garšīgāko ievārījumu uz sausām un sterilām burkām un pēc tam, kad tiek uzklāta kāda ieslodzījuma vieta siltā sega.
Melones ievārījums ar apelsīnu un banānu receptēm
Sastāvs:
- melone (mīkstums) - 995 g;
- lieli banāni - 3 gabali;
- apelsīni - 550 g;
- filtrēts ūdens - 270 ml;
- granulēts cukurs - 995 g.
Sagatavošana
Īpašs melones ar apelsīnu ievārījums padarīs banānus. Lai sagatavotu šāda veida preparātu, kas sagatavots atbilstoši iepriekš minētajiem ieteikumiem, ielieciet melones mīkstumu ar cukuru un ielieciet to ledusskapī vairākas stundas vai nakti. Pēc tam, kad laiks ir ilgs laiks, mēs uz kuģa papildinām ar tīru ūdeni un ievieto to vārīšanas plāksnes vārīšanai. Neaizmirstiet ievārījuma pamatni, lai izvairītos no dedzināšanas. Pēc vārīšanas gatavojiet delikatesi apmēram piecas līdz septiņas minūtes, tad pievienojiet mizoti un sagriezti mazos apļus vai puslokos no banāniem, kā arī saberztu apelsīnu mīkstumu (bez mizas ar zedru).
Turpiniet gatavot ievārījumu pēc atkārtotas vārīšanas līdz vajadzīgajai konsistencei. Ugunai zem krūzes ar ievārījumu jābūt visnopietnākajam, lai sīrupā augļi nebūtu burbuļojoši, bet tikai nedaudz noguruši.
Pēc gatavības mēs izklājam gatavo aromātisko ievārījumu ar iepriekš sterilizētām burkām, kuras nekavējoties tiek aizplombētas un novietotas apgrieztā veidā siltā sega.
Jam no melones un oranža multivarkā
Sastāvs:
- melone (mīkstums) - 995 g;
- apelsīni (mīkstums) - 380 g;
- filtrēts ūdens - 120 ml;
- granulēts cukurs - 870.
Sagatavošana
Pirms sākt ievārījuma izgatavošanu no melones ar oranžu multivarkā, sākotnēji sagatavo un izgrieztu melones un oranžas mīkstumu, atbrīvo augļus no mizas, aizmigt vienu trešdaļu no kopējā cukura un atstāj trīs līdz četras stundas, lai izolētu sulu.
Tagad mēs izlejam mazliet attīrītu ūdeni multicastry un pārvietot melones un apelsīnu kubi kopā ar sulu. Mēs iemidzējam saglabājušos cukura smiltis, mēs sajaucam un vienu stundu izveidojam programmu "Jam" vai "Quenching".
Pēc signāla mēs pārbaudām sagataves konsistenci un, vajadzības gadījumā, pagatavo gatavošanu tajā pašā režīmā uz ilgu laiku, līdz delikāts paver līdz vajadzīgajam blīvumam. Šajā gadījumā ierīces vāks nav slēgts, lai mitrums iztvaikotu ātrāk. Pēc gatavības mēs izplatām karsto ievārījumu sterilos traukos, to noslēdz un atstāj dabisku sterilizāciju ar siltu "mēteli".