Vienkārši neēd pīrāgus - un salds, un nesaldināts, cepts un cepts. Kā pagatavot ceptas saknes ar olām un zaļumiem, mācīties no šī raksta.
Ceptuves ar olām un zaļumiem
Sastāvs:
- Vistas olas - 6 gab.
- sausais ātri raugs - 10 g;
- piena govs - 180 ml;
- cukurs - 40 g;
- dilles - 2 ķekarus;
- sīpols zaļš - 5-7 spalvas;
- sāls - 10 g;
- miltu sējumu kvieši - 5 glāzes;
- augu eļļa bez smaržas - 50 ml.
Sagatavošana
Mēs sākam ar mīklas sagatavošanu. Mēs ielej izsijātus miltus bļodā. Ar rokām to izveido nelielu vāciņu, piepilda ar pienu un sviestu. Mēs ielej sauso raugu, sāli un cukuru. Sajauc mīklu un ievieto karstumā stundu un pusi. Aptuveni stundu jūs mīcāt mīklas. Kaut arī mīkla pacēlās, mēs sagatavojam pildījumu: olu pagatavo, pēc tam iegremdē aukstā ūdenī un notīra. Pēc tam sagriež tos kubiņos. Mēs ievietojam tos bļodā, pievienojam sasmalcinātus garšaugus un labi samaisa. Mīklu mīca, velē desas un sagriež gabaliņos, mēs izgatavojam kūkas. Centrā mēs ievietojam pildījumu, un mēs izgatavojam kūkas. Cep tos līdz sarkanai degšanas eļļā.
Pies ar jogurtu ar olām un garšaugiem
Sastāvs:
- kviešu milti - 580 g;
- kefīrs - 320 ml;
- augu eļļa - 80 ml;
- smilšu cukurs - 35 g;
- izvēlēta ola - 1 gabals;
- pārtikas soda - 15 g.
Pildījumam:
- zaļie sīpoli - 5-7 spalvas;
- olas - 8-10 gabali;
- sāls;
- dilles - 1 ķekars;
- skābs krējums - 40 g.
Sagatavošana
Soda iepilda pirms iesētajiem miltiem. Kefīrs un augu eļļa, samaisa līdz viendabīgai. Olu berzēt ar cukuru. Ielej apmēram pusi miltu un labi samaisa. Šķidrajai mīkai vajadzētu atstāt. Tad mēs ieviešam atlikušos miltus un turpinām mīcīšanu. Tā kā mīkla iziet diezgan stāvā, tad rokas mīcīšanas beigās mēs uzklājam ar augu eļļu. Pārklājiet mīklu ar filmu un ļaujiet tai atpūsties.
Vārītas olas sasmalcina, pievieno zaļumus, skābo krējumu sīrumam, sāli, pipariem un maisa.
Pārējās mīklas tiek izlobītas, mēs izgriezām krūzes. Uzliekam uz tiem pildījumu un piestiprinām malas. Cepiet rullīšus rūdītiem labi sasildītajā eļļā. Un ceptiem pīrāgiem ar olām un zaļumiem bija mazāk tauku, mēs tos uzklājam uz salvīm vai papīra dvieļiem.
Pīrāgi, kas cepti ar rīsiem, olu un zaļumiem
Sastāvs:
- ūdens - 1 glāze;
- Apaļie rīsi - 100 g;
- dabīgais sviests - 110 g;
- izsijāti milti - 4 tases;
- cukurs - 45 g;
- sīpols zaļš - 10 spalvas;
- lielas vistas olas - 10 gab .;
- ātras darbības raugs - 10 g.
Sagatavošana
Mēs izšķīdinām sāli, cukuru siltā ūdenī, tur mēs ieliekam krējuma sviestu, ielej ātro iedarbību rauga un izsijātus miltus. Maisojiet mīklas un atstājiet to uz stundu, lai veiktu pārbaudi.
Pīļu pildījumam ar olām un zaļumiem ielieciet rīsus ar ūdeni, pievienojot sāli 1: 2 proporcijā, ielieciet sviestu. Pagatavojiet rīsus, līdz ūdens zem vāka pilnīgi iztvaicējas. Sīpols ir mazs. Pagatavojiet olas, notīriet tās, smalki sagriež un sajauciet ar sīpoliem un rīsiem. Pievieno izkausēto sviestu un maisa. nāc mīklas mīcīt, izstiept un izgriezt krūzes. Uzliekam uz tiem pildījumu un piestiprinām malas. Cep pīrāgus.