Kā parasti, kotletes ir gaļas ēdiens. Bet izrādās, ka jūs varat pagatavot garšīgus kūkas no graudaugiem. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot gardus kotletus no griķiem.
Kotlets ar griķu un malto gaļu
Sastāvs:
- cūkgaļas liellopu gaļa - 800 g;
- griķu - 150 g;
- olas - 1 gab .;
- sīpols - 100 g;
- sāls, pipari;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- milti;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Griķi nomazgā, tad ielej ūdenī proporcijā 1: 2 un pagatavo līdz gatavs. Sīpoli un ķiploki tiek nodoti caur gaļas mašīnā. Dziļajā traukā apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli, piparus un labi samaisiet. Mēs veidojam kokelītes, tad mēs tos sagriežam miltos un ievieto traukā. Apcepiet augu eļļu, līdz tā ir dzeltenbrūna. Tad kotletes ar griķi un gaļu tiek sūtītas cepeškrāsnī, 15 minūtes uzsildītas līdz 160-180 grādiem.
Kombinezoni no griķiem ar sieru
Sastāvs:
- griķu putraimi - 1 glāze;
- sīpols - 100 g;
- burkāni - 150 g;
- olas - 3 gabali;
- cietais siers - 100 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sviests - 20 g;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- maizes drupatas;
- sāls, garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Vāra līdz vārītajai griķai. Sīpoli, ķiploki un burkāni maisa maisītājā un pēc tam apcep sviestā. Griķi ar blenderi kļūst par biezeni. Mēs pievienojam olas, miltus, apcepiet dārzeņus, sāli un garšvielas. Mēs rūpīgi sajaucam visu. Sieru sagriež garenās plātnēs (izmēram jābūt tādam, lai ērti ievietotu kokgriezumus). Mēs ieliekam cepeškrāsnus uz plaukstas, ielieciet apmēram ēdamkaroti iegūtās masas un veidojam kūku. Centrā mēs ievietojam siers brusochek, un mēs veidojam kotletu. Mēs to nolaižam rīvmaizē. Cepiet kotletes no griķiem un siera, līdz tiek izveidota kraukšķīga garoza.
Kūkas no griķiem ar sēnēm
Sastāvs:
- griķu - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- šampinjoni - 700 g;
- sīpoli - 200 g;
- sāls, pipari;
- zaļumi (dilles, pētersīļi) - pēc garšas;
- maizes drupatas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Vāra līdz vārītajai griķai . Sēnes sagriež šķēlēs. Sīpoli un zaļumi ir sasmalcināti. Sīpolus apcep ar augu eļļu apmēram 5 minūtes, mēs izspiežam sēnītes un apmaisot vēl 15 minūtes. Solim un pipari pēc garšas. Kad sēnes ar sīpoliem atdzesē, sasmalciniet tos maisītājā. Mēs pieslēdzam sēņu biezeni ar griķi, pievieno zaļumus un sajauc. Ar mitrām rokām ar aukstu ūdeni mēs izveidojam kokelītes un drupinām tos rīvmaizē. Mēs izklājam kokteiļus uz pannas ar iepriekš uzkarsētu augu eļļu. Vispirms apcepiet tos lielā siltumā, līdz parādās garoza. Pēc tam samaziniet uguni, uzlieciet trauku un uzlieciet kokteiļus līdz 5-7 minūtēm.
Garneles un kartupeļi
Sastāvs:
- griķu putraimi - 0,5 glāzes;
- kartupeļi - 300 g;
- sāls, garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Griķu gatavojiet, līdz gatavs, pēc tam atdzesējiet un sasmalciniet maisītājā. Mizu kartupeļus nomazgājiet, trīs uz trauka un izspiest no sulas. Mēs pievienojam griķu ar kartupeļiem, pievieno sāli un garšvielas, sajauc un pagatavo malto kotletes. Mēs uzlejiet uz pannas augu eļļu, uzkarsē to, tad izvelk mūsu veģetāro kotletes no griķiem un apcepiet no divām pusēm, līdz tās ir gatavas.
Aknu kotletes ar griķi recepte
Sastāvs:
- liellopu aknas - 400 g;
- Vārīta griķa - 1 glāze;
- olas - 2 gabali;
- sīpols - 100 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Liellopu aknas un sīpoli tiek nogādāti gaļas mašīnā. Pēc garšas pievienojiet vārītu griķi, olas, miltus, piparu sāli un samaisiet. Vērē masas uz pannas un apcep līdz vārīšanai. Jūs to varat nogādāt pie galda ar krējumu vai majonēzi.