Vidusjūras valstis ir slavenas ar savām lieliskajām veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm. Grieķu salāti ir viena no Vidusjūras virtuves pērlēm. Grieķu salātu kaloriju saturs nav augsts, tāpēc to var lietot uztura uzturā.
Grieķu salātu priekšrocības
Tā kā grieķu salāti satur svaigus dārzeņus (gurķus, tomātus, saldos piparus, sīpolus), salātu zaļumus, olīveļļu, sieru un melnās olīvas, šajā traukā ir milzīgs vitamīnu un minerālvielu daudzums. Pilnīgi sabalansēti grieķu salāti un olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs, tādēļ šis ēdiens lieliski nodrošina enerģiju, bet neizraisa smaguma sajūtu kuņģī.
Gandrīz visās Grieķijas salātu sastāvdaļās ir antioksidējošas īpašības, kas palīdz atjaunot organismu. Liels daudzums folijskābes salāti palīdz palielināt endorphins atbrīvošanu - laimes hormoni.
Cik kalorijas ir grieķu salāti?
Vislielākās "smagās" kalorijas grieķu salāti ir sastāvdaļas, piemēram, brynza, olīveļļa un olīvas. 100 gramu salātu mērcē tie ir apmēram 60 kcal, savukārt Grieķijas salātu kaloritātes saturs ar sviestu, brynza un olīvām ir 87 kcal.
Grieķu salātu kaloriju satura samazināšana ir iespējama nelielu triku dēļ, neizņemot visvairāk kaloriju, bet arī viskļūdīgākās sastāvdaļas. Piemēram, lai samazinātu eļļas daudzumu, viņi var aizpildīt salātus no aerosola. Izmantojot šo metodi, eļļa tiek uzklāta vienmērīgi, un tam ir nepieciešams daudz mazāk.
Lai samazinātu kaloriju daudzumu, kas rodas brynza dēļ, jūs varat pievienot suluguni grieķu salātiem. Kaloriju saturs šajā sierā ir tikai 240, nevis 600 kcal sieram no aitas siera. Un tas, ka siera garša salātos bija jutīgāka, to var sajaukt ar sasmalcinātu ķiploku 10 minūtes pirms ēdiena pievienošanas.
Grieķu novājēšanas salāti
Grieķu salāti ir viena no Vidusjūras diētas sastāvdaļām, ko uzskata par visefektīvāko
- brokastis - augļi, žāvēti augļi , piena produkti, siers (izvēlieties 1-2 produktus);
- otrās brokastis - nedaudz riekstu, avokado (izvēlēties vienu produktu);
- vakariņas - grieķu salāti, dārzeņu sautējums un vistas krūtiņa;
- pēcpusdienas tēja - biezpiens, 2 augļi, nedaudz riekstu (izvēlieties vienu produktu);
- vakariņas - grieķu salāti, rīsi, vārītas zivis.
Aizliegts ar Vidusjūras tautu, sāļu, saldu un miltu ēdienu, kā arī cukura piedevu. Ieteicamie produkti: olīveļļa, vistas gaļa, zivis, rīsi, zaļumi, dārzeņi, augļi, skābie piena produkti, datumi, siers, lazdu rieksti un mandeles.