Tukšā dūšā, uztura vai ētikas apsvērumu dēļ daži atteikuši gaļu, bet ļauj ēst zivis.
No maltas zivis var pagatavot, barojošus, ļoti garšīgus un viegli sagremojamus pīrādziņus, mēs jums pateiksim, kā to izdarīt.
Dažas zivju šķirnes tiek pārdotas izcirtņu formā, kas ir ļoti izdevīga un ērta maltas gaļas sagatavošanai. Jums vienkārši nepieciešams sasmalcināt zivis gaļas mašīnā un pievienot dažas sastāvdaļas.
Ko pievienot zivs kotletes maltajai gaļai?
Ir zināms, ka kotletēm ir pietiekami daudz receptes maltai gaļai, bet tie kļūst sulīgi, lai ņemtu vērā zivju mīkstuma struktūru un tauku saturu. Ja tas ir sausais (piemēram, mencas, saidas), jums jāpievieno krējums. Jebkurā gadījumā ir nepieciešams pievienot olas uz zemes gaļu. Ar zivīm arī ir vērts sagriezt spuldzi gaļas mašīnā, varbūt pievienojiet sasmalcinātus svaigus zaļumus, viegli pievienojiet malto gaļu un sajauciet to ar garšvielām.
Zivju pīrādziņi - receptūra maltai lasi
Sastāvs:
- sagriezts lasis - 600 g;
- Vistas olas - 2 gab.
- sīpols - 1 gab.
- sausas garšvielas (malti melnie pipari, krustnagliņas, koriandrs);
- zaļumi (pētersīļi, baziliks, koriandrs);
- kukurūzas milti, kas sajaukti ar kviešiem vienādās daļās;
- sāls;
- eļļa.
Sagatavošana
Līsi sagrieziet pa gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem un zaļumiem. Pievienojiet garšvielas, olas, nedaudz sālīšanas un viegli satveriet ar dakšiņu. Mēs sildām eļļu saldēšanas pannā (labāk pagatavot uz izkausētā krējuma, tomēr izvēle ir jūsu). Mēs veidojam kokelītes ar rokām, maizi maisījumā ar kukurūzas un kviešu miltiem un apcep līdz zeltaini brūniem toņiem apmēram 3 4 minūtes no abām pusēm. Jūs varat to vēl mazliet turēt uz minimālā uguns zem vāka, lai kotlets kļūst lieliskākas. Jebkurā gadījumā cepiet ne vairāk kā 10 minūtes.
Gatavās zivju kotletes labi pasniedz ar rīsiem vai vārītiem kartupeļiem, kā arī nelielu mērci, piemēram, citronu sinepju un ķiploku. Jūs varat arī pievienot mērci paipalu olu, nedaudz dabīgu krējumu, sojas mērci, miesas avokado augļus.
Kaut arī zivju kotlets tiek pagatavotas diezgan ātri, to cepšana noteikti ir labāka par cepšanu, tāpēc tas ir daudz noderīgāks.
Saldie kotletes no zivju maltas krāsnī - recepte
Sastāvs:
- menca vai jebkura cita lēta zivs - 600 g;
- Vistas olas - 2 gab.
- krējums bieza tauku - 2-3 ēdamk. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- sausās garšvielas (piemēram, karija vai apiņu-sunelija maisījums);
- zaļumi (pētersīļi, koriandrs, baziliks);
- kukurūzas milti, kas sajaukti ar kviešiem vienādās daļās;
- sāls;
- eļļa;
Mērcei:
- citronu;
- sinepes gatavs;
- avokado vai banānu mīkstums;
- ķiploki;
- karstie sarkanie pipari.
Sagatavošana
Mēs izsmidzina zivis un izlaiž cauri gaļas mašīnā ar loku. Ja tā ir zivs ar maziem kauliem, labāk izlaist gaļu ar gaļas mašīnām un otro reizi. Uzstādiet sprauslas barotni vai mazu. Zaļumus sagrieziet ar nazi manuāli. Pagatavojiet maltās gaļas garšvielas, nedaudz sālīšanas, pievienojiet krējumu un olu. Jūs varat nedaudz dakša dakšveida dakša ar dakšiņu, lai kotlets būtu lieliskākas. Mēs veidojam kokelītes, paniruem kukurūzas un kviešu miltu maisījumā, bagātīgi eļļaini
Kotletēs no maltas zivis, kā arī citiem zivju ēdieniem varat pasniegt vieglos vīnogu vīnus, degvīnu, rūgtu vai ogu stipru tinktūru, džina vai vieglo alu.