Oyacodone ir japāņu virtuves ēdiens, kas ir omlete ar vistas gaļu un sīpoliem, kas atrodas pār bļodiņu ar vārītiem rīsiem. Šis ēdiens tika izveidots pateicoties kāda japāņu restorāna saimnieka novērojumiem, kura klienti ielej pusi ēst cāļu ar neapstrādātu olu un ēda kopā ar rīsiem. Jauna, vienkārša, bet ļoti garšīga ēdiens izplatās visā Japānā un pēc tam visā pasaulē.
Šajā rakstā mēs iemācīsimies sagatavot ojakodonu patstāvīgi, izmantojot sākotnējo japāņu recepti.
Oyacodone - recepte
Sastāvs:
- dasha buljona bāze - 50 ml;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- sake - ½ st. karotes;
- cukurs - ½ ēd.k. karotes;
- rīsu vīns Mirin - ½ st. karotes;
- sīpols - ½ gab .;
- vistas gaļa - 85 g;
- olas - 2 gabali;
- pētersīļi - pēc garšas;
- rīsi - 200 g.
Sagatavošana
Pirms ojakodona gatavošanas, rīsus vajadzētu vārīt kā parasti. Lai pagatavotu grauzdiņus, vistas gaļu sagriež sloksnēs ar biezumu 2,5 cm, sīpolu kubiņus pusi centimetrus.
Aukstā cepamā pannā ielej buljona bāzi, sake, sojas mērci, mirin un pārlej cukuru, rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas, ieslēdz ugunskuri un ielieciet sasmalcināto sīpolu. Pagatavojiet sīpolu 2-3 minūtes zem vāka, pēc tam pievienojiet gaļu un vēl cieši pārklājiet uz 4-5 minūtēm vai līdz vāle ir gatava. Tad pārlejiet uz pannas ½ no kopējās viegli saraujamo olu masas, viegli sajauciet pannas saturu un vēlreiz nosusiniet ar vāku 10 sekundes, pēc tam pārlejiet atlikušās olas. Apskaisa ēdienu ar pētersīļiem un izslēdz uguni. Atstājiet oyacodon zem vates 2-3 minūtes, līdz tas ir gatavs, un pēc tam ievietojiet to bļodā virs vārītiem rīsiem.
Vienkāršs un apmierinošs japāņu ēdiens oyacodon tiek pagatavots 15-20 minūtes, kas padara to par daudzpusīgu un garšīgu ēdienu brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Ja jums ir laiks pagatavot izsmalcinātu japāņu ēdienu, tad izlasiet Tojasjaki mērcē sajaukušo takuaki un vistas gaļas receptes . Brīnišķīga apmešanās!