Korejas bietes - tas ir visbiežāk sastopamais un daudzu valstu mīļais daudzu valstu uzkodas. Šis salāti ir populāri saistībā ar tā asumu un noteiktu piquancy.
Ziema Korejas bietes
Sastāvs:
- bietes - 1 kg;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sarkanie pipari - 1 tējkarote;
- zemes koriandrs - 2 tējk.
- etiķis - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Manas bietes, mēs tīrām un trīs - ar īpašu trauku. Ķiplokus mēs notīra no miziņas, sasmalcina to ar nelielu stiprinājumu, apvieno to ar bietēm, pievieno sāli un apkaisa ar pipariem pēc garšas. Pēc tam pievieno slīpētu koriandru javai, labi samaisa un ielej etiķi. Maslice tiek uzkarsēts "uz dūmiem", un mēs to ielej gatavo bietes. Pēc tam mēs visu sajaucam, pārklājam to burkā, atdzesē līdz istabas temperatūrai, aizveriet to ar vāku un ievietojiet pulksteni uz 6 ledusskapī. Pēc neilga laika mēs ņemam marinētas bietes korejiešu valodā, kalpo tiem un ēst ar prieku!
Receptes biezputru pagatavošanai Korejas valodā ar dārzeņiem
Sastāvs:
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- bietes - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- koriandra sēklas - 1 tējkarote;
- čili pipari;
- augu eļļa - 50 ml;
- Balzāmu etiķis - 1 ēd.k. karote;
- sezama sēklas - 2 tējk.
- sāls
Sagatavošana
Dārzeņus mazgā, žāvē, sagriež plānās svītrās, pievieno sasmalcinātu ķiploku, koriandru, etiķi un sāli pēc garšas. Uz cepeškrāsnī uzlejiet eļļu, rūpīgi sasildiet to un ielieciet dārzeņus. Visus sajauc, uzstāj 30 minūtes un, ja tiek pasniegtas, ielej sezama sēklas.
Recepte marinētiem bietēm korejiešu valodā ar mārrutkiem
Sastāvs:
- mārrutku sakne - 1 gab.
- bietes - 1 gab.
- augu eļļa - 1,5 ēdamk. karotes;
- lauru lapa - 1 gabals;
- ābolu sidra etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- kanēlis - šķipsniņš;
- krustnagliņas - 2 gab.
- piparu zirņi - 2 gab .;
- citrona miza;
- cukurs - šķipsniņš;
- sāls
Sagatavošana
Cits veids, kā pagatavot bietes korejiešu valodā. Bietes rūpīgi nomazgā, vārītas un atdzesētas. Marinādē sajauciet ar etiķi, daiviņām, kanēli, citronu mizu, saldajiem pipariem, lauru lapu un uzvāriet ar slēgtu vāku. Pēc tam atdzesē sīrupu un celmu caur marles salveti. Mārrutki berzē uz liela trauka. Mēs sasmalcinājām bietes ar gariem plāniem salmiem un ielieciet tos slāņos keramikas vai emaljas izstrādājumos, ielejot katru slāņa mārrutku un sāli uz garšas. Tad mēs iepildām atdzesētu marinādi, pārklāj ar vāku un ievieto to ledusskapī 1-2 dienas. Gatavās Korejas sarkanās bietes salāti, kas izklāta dziļā salātu traukā, pārkaisa ar cukuru un izlej ar augu eļļu.
Biešu salāti korejiešu stilā
Sastāvs:
- baltie kāposti - 500 g;
- bietes - 300 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- spuldze - 1 gab.
Marinādei:
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 0,5 vienības;
- augu eļļa - 0,5 vienības;
- lauru lapas - 4 gab.
- etiķis 9% - 35 ml;
- melnie piparu zirņi - 4 gab.
Sagatavošana
Tātad, mēs ņemam baltu kāpostu, mēs mazgājam dakšiņu un sagriežam to kvadrātā. Bietes tīrāmas, sasmalcinātas ar salmiņiem vai berzētas uz trauka, kas paredzētas burkānu gatavošanai Korejā.
Ķiplokus attīra, sasmalcina ar nazi vai izspiež caur presi. Spuldze tiek izlaista no sēnalas, sagriež pusi gredzenus un visas sagatavotās sastāvdaļas tiek maisītas bļodā.
Tagad mēs izgatavojam marinādi: iemērciet ūdeni, augu eļļu, pievienojiet cukuru, sāli, lauru lapu un piparu zirņus. Ielieciet traukus uz uguns, vāriet 5-10 minūtes, pēc tam ielejiet etiķi un samaisiet. Uzpildiet dārzeņus ar karstu marinādi un atstājiet nostāvēt 7-8 stundas. Tad salātus ieliekam burkā un ievieto ledusskapī.