Pareiza uztura uzturā noteikti ietver pikanto garšvielu, kas ietver sīpolus. Aprēķinot ēdiena kopējo enerģētisko vērtību, nevajadzētu ignorēt saldā vai vārītais sīpolu kaloriju saturu.
Neapstrādāta un vārīta sīpola kaloriju saturs
Neapstrādāts sīpols ir viens no visbagātākajiem vitamīnu , ēterisko eļļu un fitoflavonoidu avotiem, kurus ilgi pasargā zelta čaulas, kas sedz spuldzes. Parasto neapstrādātu balto sīpolu kaloriju saturs ir mazs - apmēram 40 kcal uz 100 g produkta. Ogļhidrāti šādā porcijā satur apmēram 10 g. Interesanta saldo sīpolu iezīme, piemēram, šķirne Excibishen, ir tāda, ka tās kaloriju saturs ir mazāks nekā rūgts - 30-35 kcal. Un viss, jo satur mazāk cukuru, kas rūgto šķirņu gadījumā ir paredzēts, lai mīkstinātu nevajadzīgu asumu.
Kaloriju saturs vārītajā sīklā ir mazāks par svaigu - 35 kcal uz 100 g. Vārītas formas sīpoli saglabā gandrīz visas derīgās vielas un ir vieglāk sagremojamas. Tomēr, neraugoties uz vārītas sīpola lietderību, lielākā daļa cilvēku dod priekšroku to pannāšanai. Kaloriju saturs ceptiem sīpoliem jau ir ievērojams - 251 kcal uz 100 g, tādēļ labāk to nelietot uztura uzturā.
Sīpoli svara zudumam
Sīpoli jau sen tiek uzskatīti par vienu no visnoderīgākajiem produktiem. Tas palīdz izārstēt daudzas slimības, jo ir antibakteriālas, pretiekaisuma un imunitāti stimulējošas īpašības. Novājināšana ir ļoti noderīga sīpolu tīrīšanas un metabolisma paātrināšanās īpašības, kuras jāpievieno salātiem un karstiem ēdieniem.
Amerikāņu ārsti, uztraucot arvien pieaugošo cilvēku skaitu ar lieko svaru , izstrādāja īpašu diētiku, kas balstīta uz sīpolu zupu. Uzturs ar šo ēdienu ļauj gandrīz nesāpīgi zaudēt no 3 līdz 5 kg
Lai pagatavotu uztura sīpolu zupu, sasmalciniet 0,5 kg svaigu vai konservētu tomātu, kāpostu, 1 kg sīpolu, 300 g selerijas, 2-3 saldos piparus. Maisīt dārzeņus kastrolis un ielej 3 litrus ūdens vai plānu vistas buljonu. Lai uzlabotu garšu, varat izmantot iecienītās garšvielas - piparus, lauru lapas utt. Pagatavojiet zupu, līdz tā ir gatava, apmēram 20-30 minūtes. Ir vēlams izmantot sāli minimālā daudzumā.
Svaigas zupas svara zudumam var ēst bez ierobežojumiem - tiklīdz jūs izsalkuši. Turklāt mazos daudzumos ir atļauts svaigus augļus, dārzeņus un vistas gaļu (150 g).