Liellopa gaļas salāti ir neticami apmierinoši un, protams, noderīgi. Tas ir piemērots ne tikai ikdienas galdam, bet arī viegli dekorēs svētku svētkus. Mēs piedāvājam Jums dažas interesantas un oriģinālās receptes.
Salātu receptes no liellopa gaļas sirds
Sastāvs:
- siers ciets - 140 g;
- spuldze - 1 gabals;
- liellopa gaļa - 1 gab.
- svaigi zaļumi - dekorēšanai;
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Kā sagatavot salātus no sirds? Tātad mēs mazgājam gaļu, ielieciet to kastē ar ūdeni un vāriet. Pēc tam mēs atdzist un sagriež plānas salmiņas. Sieru sasmalcina uz rīves, un sīpoli tiek iztīrīti un sasmalcināti pusdārdziņi. Pēc tam mēs apvienojam visas sastāvdaļas, ja vēlaties, pievienojiet burkānus korejiešu valodā, sajauciet ar majonēzi, izrotājiet ar svaigiem garšaugiem un sajauciet.
Garšīgs gaļas siera salāti vīnā
Sastāvs:
- liellopa gaļa - 300 g;
- zaļie konservēti zirņi - pēc garšas;
- baklažānu - 0,5 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- sarkanvīns - 170 ml;
- svaigi zaļumi;
- majonēze - pēc garšas;
- olīveļļa - 90 ml.
Sagatavošana
No liellopu gaļas gabals tiek mazgāts, ievietots bļodā un ielej ar vīnu. Mēs izplatām majonēzi, samaisa to un atstāj gaļu marinēt uz pusi dienas. Pēc tam to sagriež kubiņos. Baklažānus apstrādā un sasmalcina aprindās. Spuldze tiek notīrīta un sasmalcināta ar plāniem puse gredzeniem. Tad mēs apvienojam visas gatavās sastāvdaļas, apcepiet tos olīveļļā un ievietojiet salātu bļodā. Pievienojiet zaļie zirnīši pēc garšas, sajauciet ar majonēzi un rūpīgi samaisiet salātus, dekorējot to ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem.
Salāti no sirds ar gurķiem
Sastāvs:
- marinēts gurķis - 2 gab .;
- sirds liellopa gaļa - 350 g;
- anšovi - 60 g;
- sinepju sinepes;
- majonēze;
- violeta spuldze - 1 gab.
- zaļie dilles.
Sagatavošana
Sirds ir vārīti nedaudz sāļajā ūdenī, līdz gatavi un smalki sasmalcināti salmiņi. Mēs notīra spuldzi un sagriež to kopā ar marinētiem gurķiem kubiņos. Pēc tam mēs apvienojam visas sastāvdaļas salātu bļodā, pievienojam sasmalcinātus anšovus, sajauciet tos ar sinepēm, majonēzi un kārtīgi samaisiet. Gatavās salāti no vārītas sirds ir dekorētas ar svaigu dillēm un pasniedz pie galda.
Salāti ar liellopa gaļu ar bumbieri
Sastāvs:
- bumbieru saldie - 5 gab .;
- fenheļa - 900 g;
- valrieksti - 75 g;
- salāti zaļie - pēc garšas;
- sirds liellopa gaļa - 1 kg.
Degvielas uzpildei:
- olīveļļa - 75 ml;
- sinepes mājas - 1 ēd.k. karote;
- galda etiķis - 55 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vispirms sagatavosim mājās gatavotu mērci: samaisiet olīveļļu ar ābolu sidra etiķi bļodā, ielieciet sinepju un iemet garšvielas. Uzmest maisījumu ar putukrējumu, līdz iegūst homogēnu masu. Mani bumbieri sagriež plānās šķēlēs. Liellopa sirdi ir vārīti, atdzesēti un sasmalcināti salmi. Fenheļi tiek sagriezti patvaļīgi, un zaļo salātu lapas tiek plosītas ar rokām. Tad mēs sajaucam visas gatavās sastāvdaļas skaistajā salātu bļodā, ūdeni ar pašmāju mērci un labi samaisa. Mēs izrotājam sagatavotos salātus, pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem no augšas.
Salāti no vārītas liellopa gaļas sirds ar ķiplokiem
Sastāvs:
- sirds liellopa gaļa - 1 gab.
- majonēze;
- konservētas baltās pupiņas - 200 g;
- ķiploki - 1 gab .;
- svaigs koriandrs.
Sagatavošana
Lai sagatavotu salātus no liellopa gaļas sirds, sagrieziet gaļu gabalos un vāriet. Tad mēs to atdzist un sasmalcina mazākos šķēlēs. Ķiplokus notīriet, iet cauri spiedienam un koriandru vai citiem svaigiem garšaugiem, kas sasmalcināti ar nazi. Tagad visas salātu sastāvdaļas ielieciet bļodā, iemērciet to ar majonēzi un rūpīgi sajauciet ar karoti.