Putu olas ir vērtīgs uztura produkts, kas organismam satur daudzas derīgas vielas. Tos var ēst neapstrādātu, ceptu, vārītu, pagatavo omlete, dažādus salātus utt. Apskatīsim dažas pārbaudītas un vienkāršas receptes paipalu olu izgatavošanai.
Omlete no paipalu olām
Sastāvs:
- olas paipalas - 8-10 gabali;
- piens - 30 ml;
- sviests - 15 g;
- šķiņķis - 100 g;
- siers - 55 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Olas tiek sadalītas dziļā traukā un saberztas ar maisītāju.
- Pamazām ielejiet pienu un izmest šķiņķi, sagriež nelielos kubiņos.
- Sagatavojies ar garšvielām un maisa.
- Iegūto masu maigi ielej uz apsildāmas pannas, smērē ar eļļu, pārklāta ar vāku.
- Pāris minūtes pirms ēšanas, ielej trauku ar rīvētu sieru.
Mazu paipalu olu receptes
Sastāvs:
- olas putu - 15 gab .;
- etiķa vīns - 25 ml;
- sāls - 10 g;
- cukurs - 5 g;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- pipari rūgti;
- lauru lapa;
- ūdens 255 ml;
- svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
- Svaigas paipalu olas vāra 5 minūtes, pēc tam iemērciet aukstā ūdenī.
- Pēc atdzesēšanas noņemiet korpusu no tiem un ievietojiet tos mazā burkā. Mēs aizmidzamies ar sasmalcinātām garšvielām un sasmalcinātiem ķiplokiem.
- Kūkā ar ūdeni mēs izplatām lauru lapas, zirņus, sāli un cukuru.
- Mēs vāra marinādi, un tad mēs uzstājam 5 minūtes.
- Pēc tam nocietiniet traukus no plīts, pievienojiet vīna etiķi un atdzesējiet.
- Putu olas piepilda ar siltu marinādi, pārklāta ar vāku un nosūta uz ledusskapi 2 dienas.
- Pēc tam uzmanīgi iztukšojiet sālsūdeli un pasniedziet trauku pie galda, dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Salātu recepte ar paipalu olām
Sastāvs:
- olas paipalas - 3 gabali;
- tomātu pieniņš - 1 gab.
- olīveļļa;
- salātu lapas;
- siers - 50 g;
- citronu
Sagatavošana
- Olas vārīt, tīrīt un nogriezt uz pusēm.
- Lielos gabalos sasmalcina tomātus un sagrieziet sieru ar plānām plāksnēm.
- Sastāvdaļas izklājiet uz ēdiena, kas izklāta ar salātu lapām, pārlej ar olīveļļu un pārkaisa ar citronu sulu.
- Gatavās salāti ar paipalu olām un tomātiem izskatās eleganti, un gardēžiem noteikti būs prieks tikai no tā izskata.
Majonēze no paipalu olām
Sastāvs:
- olu paipalas - 5-6 gabali;
- cukurs - 5 g;
- sinepes - 1 tējkarote;
- sāls - 5 g;
- citronu sula - 25 ml;
- augu eļļa - 145 ml.
Sagatavošana
- Lai pagatavotu majonēzi, paipalu olu iesprosto maisītāja tvertnē, pievieno sāli, sinepes, cukuru un 30 sekundes nosusina.
- Pēc tam pakāpeniski ielejiet eļļu, citronu sulu un atkal nosusiniet masu līdz homogēnai konsistenci.