Svaigu cukīniju sezona ir beigusies, bet, ja vēlaties gatavot ēdienus no vasaras ēdienkartes pat ziemā, sagatavojiet cukīni ziemai. Nākotnē no saldētiem dārzeņiem jūs varat pagatavot sautējumus, sautējumus un ceptas ceptas pankūkas ar maltu gaļu, kuru receptes mēs izņemsim zemāk.
Putns vislabāk piemērots cukīnim, tādēļ mēs sagatavosim visas šī produkta receptes, pamatojoties uz malto gaļu no vistas vai tītara.
Kabačveidīgie putraimi ar malto gaļu - recepti
Šī vienkāršā recepte, izņemot vistu un cukini, ietver garšvielu komplektu, kas apvienojumā dod tikai vieglu garšu, neuzkrītoši uzsverot mājputnus un dārzeņus.
Sastāvs:
- vistas gaļas mīkstums - 580 g;
- cukini - 420 g;
- Žāvēti ķiploki un sīpoli - katrs 1 tējkarote;
- Kajenna pipari - 1/4 tējk.
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Nomazgājiet cukīni, sarīvējiet, bagātīgi sezējiet ar sāli un atstājiet uz 15 minūtēm. Pēc brīža ar savām rokām izspiediet lieko sulu, pēc tam pārvietojiet cukīni uz papīra dvieļiem un atbrīvojiet atlikušo ūdeni. Rīvētu cukīniju ēdienus apvieno ar vistas fileju, kaltētu sīpolu, ķiploku un Kajenna pipariem. Pievienojiet ķekai olu. Izgatavotajam maisījumam uz izsmidzinātājiem vajadzētu iziet nedaudz šķidrumu, nevis kā parasto kotletes masu.
Tagad jūs varat sākt cepšanu. Kad cukini un vistas gaļas tauki ir nobrāzti vienā pusē, pagrieziet tos uz otru un pēc tam atbrīvojiet lieko tauku, ieliekot kokelītes uz papīra dvieļiem.
Kabaču eļļas ar maltu gaļu un sieru
Šo vistu un dārzeņu kotletes receptes papildina ar sieru. Mēs izmantojām mīkstu itāļu ricotta, bet jūs varat aizstāt šo sieru ar parasto biezpienu vai ievietot iecienītā cietā siera receptes gabaliņos ekvivalentos daudzumos.
Sastāvs:
- cukini - 620 g;
- vistas gaļa - 530 g;
- olu - 1 gab.
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- ricotta - 155 g;
- ķekars zaļo sīpolu.
Sagatavošana
Pēc cepšanas sagrieziet cukīni, sajauciet ar sāli un atstājiet 10 minūtes, pēc tam izspiediet lieko šķidrumu un samaisiet dārzeņu ar maltu gaļu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sieru un olu, atkal maisījumu maisiet un apvienojiet ar sīpolu zaļumiem. Kad pildījums ir gatavs, jūs varat sākt cepšanu, un jūs varat gatavot ceptas cūkas ar ceptiem maltiem cepeškrāsnī, uzliekot maisījuma porcijas uz pārklājuma pārklātas cepšanas paplātes un ievietojot to uz 15 minūtēm uzkarsē līdz 190 grādiem.
Gatavas pankūkas var pasniegt gan karstos, gan aukstos ēdienos.