Ja neesat izmēģinājis kartupeļu zarzi ar olu un zaļās sīpolu pildījumu, mēs iesakām izmantot piedāvātās receptes un novērtēt šī ēdiena izcilo garšu.
Kartupeļu zariņš ar olu un zaļajiem sīpoliem - recepte
Sastāvs:
- kartupeļi - 940 g;
- kviešu milti - 45-60 g;
- zemnieku sviestam - 30 g;
- zaļie sīpoli - 2-3 gab .;
- vidēja izmēra olas, vārīti vārīti - 3 gab .;
- neapstrādāta olšūna - 1 gab.
- krējums ir biezs - 55 g;
- svaigu zaļumu zari - 3-5 gab .;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls ir liels - pēc garšas;
- maizes drupatas - 120 g;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sagatavojiet oriģinālo kartupeļu bāzi. Lai to izdarītu, dārzeņu bumbuļus mazgā, notīra, sagriež vairākās daļās un vāra līdz maigai, sālot procesā, lai garšas ūdeni. Vienlaicīgi pagatavojiet, notīriet un sagrieziet kubiņos melenkimi vistas olas un mazos shkuem mazgājamos zaļo sīpolu stublājus. Mēs kombinējam olu un sīpolu masu bļodā, pievieno skābu krējumu, smalki sasmalcinātu dillu, sāli un piparus un maigi samaisa.
Ar gatavajiem kartupeļiem, iztukšojiet ūdeni, mīciet dārzeņu šķēlītes ar tolik un ļaujiet atdzist, pēc tam pievienojiet miltus, olu ir neapstrādāts, mīkstais sviests un rūpīgi sajauciet.
No gatavā kartupeļa mēs veidojam kūkas, piepilda katru pildījumu un, saliekot malas, veido kārpiņu veidā līdzīgu zilganu iegarenu formu. Tagad mēs izsmalcinātus produktus rīvmaizē un nekavējoties ievieto augu eļļā, kas uzsildīta traukā bez aromāta. Tiklīdz zarases abās pusēs tiek piesūcinātas uz ēstgribu garozu, mēs tos izņemam uz šķīvja un pasniedzam, pievienojot krējumu, dārzeņus un zaļumus.
Kartupeļu zariņš ar olu un zaļo sīpolu siera pagatavotajā krāsnī
Sastāvs:
- kartupeļi - 940 g;
- kviešu milti - 30 g;
- zemnieku sviestam - 35 g;
- zaļie sīpoli - 2-3 gab .;
- vidēja izmēra olas, vārīti vārīti - 3 gab .;
- Ciets siers (vēlams Parmesan) - 60 g;
- melns svaigi malti pipari - pēc garšas;
- sāls ir liels - pēc garšas;
- svaigi sasmalcināti grauzdiņi - 115 g;
- zaļumi no svaigiem dillēm - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļu bāze un pildījums tiek sagatavots tāpat kā iepriekšējā recepti. Atšķaidīti bumbuļi