Vistas spārniņi ir budžets un vienlaikus neticami garšīgs produkts, jo īpaši, ja tas ir cepts cepeškrāsnī, iepriekš marinēts. Ar šo ēdiena pagatavošanu šī vistas gaļas mīkstā un trausā vistas gaļa kļūst pat garšāka, un zemniecisks garoza ēdienam dod unikālu apetīti.
Mēs piedāvājam receptes vistas spārnu gatavošanai cepeškrāsnī, kas, protams, ir vienkāršs izpildījums un neticami garša.
Cik garšīgi gatavot vistas spārnus ar kartupeļiem krāsnī?
Sastāvs:
- vistas spārniņi - 1,8 kg;
- sinepes - 20 g;
- rafinēta augu eļļa - 75 ml;
- sāls - 15-20 g;
- Garšvielas vistas gaļai - 20 g vai pēc garšas;
- melnie pipari;
- sausie, garšaugi;
- sīpols - 150 g;
- kartupeļu bumbuļi - 1,5 kg;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties.
Sagatavošana
Lai maksimāli palielinātu sagatavotā ēdiena garšu un garšu, vistas spārni pirms cepšanas krāsnī kādu brīdi marinē. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet, izžāvējiet un ievietojiet tos lielā bļodā vai pannā. Pievienojiet garšvielas mājputniem, kaltētiem aromātiskiem augiem, sāli, rafinētu augu eļļu un sinepēm un rūpīgi samaisiet, garšvielas noberzējot mājputniem. Mēs atstājam trauku ar spārniņām vairākas stundas ledusskapī, pārklājot to ar vāku.
Šajā laikā mēs sagatavojam dārzeņus, mizotus sīpolus un kartupeļus un sagriež mazos šķēlēs. Ja vēlaties, var palielināt sīpolu skaitu.
Tieši pirms cepšanas kartupeļi un sīpoli tiek sajaukti piemērotā traukā, uzpildiet ar sāli, rafinētu eļļu un aromātiskiem augiem, un pēc tam vienmērīgi izkaisiet uz eļļotās cepšanas lapas. Uz dārzeņu virsmas ielieciet marinēto vistas spārnus un ievietojiet ēdienu iepriekš sasildītā krāsnī. Šīs ēdiena temperatūras režīms ir iestatīts 200 grādos, un ēdienu pagatavojam stundu. Pirmās trīsdesmit minūtes labāk ir pārklāt ar paplātes saturu ar folijas loksni.
Pēc gatavības mēs pārvietojam spārnus ar dārzeņiem uz trauku, mēs rotā ar svaigiem zaļumiem, un mēs varam kalpot.
Vistas spārniņi sojas mērcē ar medu un tomātu krāsnī
Sastāvs:
- vistas spārniņi - 1,4 kg;
- medus šķidrums - 75 g;
- tomātu pastā - 75 g;
- sojas mērce - 175 ml;
- citronu sula - 45 ml;
- ķiploki - 5-6 zobi;
- melnie pipari;
- vīna garšvielu maisījums.
Sagatavošana
Šajā gadījumā marinādes pamatne vistas spārniņiem krāsnī ir sojas mērce ar medus un tomātu pastas. Lai to sagatavotu, sajauciet šīs sastāvdaļas ar bļodiņu, pievienojiet mizotiem un izlaupītiem ķiplokiem, citronu sulu, svaigi maltiem melnie pipari un ielejiet izvēlēto aromātisko garšaugu un garšvielu maisījumu vistas gaļai. Visus maisīt rūpīgi un ļaujiet nostāvēt desmit minūtes.
Šajā laikā mēs rūpīgi nomazgājam vistas spārnus, izžāvē un pēc tam piepilda ar marinādi, rūpīgi berējot to putnu gaļā. Mēs atstājam trauku ar vistas marinādē ledusskapī piecas līdz sešas stundas vai nakti, pārklājam to ar vāku vai pievelk pārtikas plēvi.
Tagad ir tikai cept cāļa spārnus cepeškrāsnī. Šim nolūkam jūs varat izmantot cepšanas uzmavu vai foliju, izklājot vienu lapu uz cepešpannas, uzpūšot to ar eļļu, uzliekot tam putnu un uzliekot to ar otro lapu.
Uzliekam pannu uz cepeškrāsns vidējā līmeņa, kas ir uzkarsēts līdz 195 grādiem. Pēc trīsdesmit minūtēm izslēdziet augšējo folijas lapu vai izgrieziet uzmavu un ļaujiet trauku notīrīt vēl divdesmit minūtes.
Šādi vistas spārni krāsnī ir ideāli piemēroti tikai kā alus, un tas būs lielisks papildinājums ceptiem vai vārītiem kartupeļiem vai svaigiem dārzeņiem.