Lielākā daļa no mums gatavo rīsus parastajā veidā, vārīti rīsu krupji ūdenī vai tvaicējot. Bet vai tev vajadzēja ēst tradicionālu austrumu ēdienu no ceptiem rīsiem? Nē Tad uzdrīkstēties un eksperimentēt virtuvē, izmantojot receptes no mūsu raksta.
Rietumu taju receptes ar garnelēm
Sastāvs:
- vārīti rīsi - 4-5 vienības;
- garneles - 1 prece;
- saldēti polka punkti - 3/4;
- zaļie sīpoli - 3 spalvas;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olu - 1 gab.
- sarkano čili - pēc garšas;
- austeru mērce - 1 ceturtdiena Karote;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- zivju mērce - 1 ēdamkarote. karote;
- laima sula - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - 2 tējk.
- Kajenna pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Rīsu pagatavošanai labāk ir lietot svaigi ceptu graudaugu, bet gan pāris dienas.
Tātad, vispirms ielejiet rīsus ar ēdamkaroti eļļas un kārtīgi samaisiet. Mazā bļodā samaisiet austeru , zivju un sojas mērci , pievienojiet nedaudz sulas no kaļķa, cukura un Kajenna pipariem.
Cepamajā pannā ielej eļļu un ātri apcep grieztos ķiplokus. Tiklīdz ķiploki piešķir aromātu, mēs pievienojam polkas punktus, garneles un gatavo 1-2 minūtes. Mēs vadām olu saldēšanas kamerā un ātri visu sajauciet. Tagad tas bija rīsu un mērces pagrieziens. Mēs aizmame uz pannas un ielej gatavo mērces maisījumu. Uguns cepšanas laikā ir pietiekami spēcīgs. Apcepiet rīsus 1-2 minūtes un pasniedziet, pārkaisa ar sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Vienkārša recepte ceptiem rīsiem ar sojas mērci un olu
Sastāvs:
- rīsi - 1 prece;
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- bekons - 2 sloksnes;
- burkāni - 1 gab .;
- šalotes - 2 gabali;
- zaļie zirnīši - pusgadsimts;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Pirms pagatavojat ceptu rīsu, rīsus vārīt, līdz tas ir gatavs, mēs iztukšojam lieko mitrumu un ļaujim to atdzist. Olas nedaudz noskalojiet. Dārzeņu eļļu karsē pannā. Apcepiet olas apmēram 2 minūtes, un iegūtais omlets tiek atdzisēts un sagriezts sloksnēs.
Bekonu sagriež un cep uz pannas līdz zeltainam, pēc tam pievienojam sasmalcinātus šalotes un burkānus ar zirņiem. Sagatavojiet visu, līdz dārzeņi ir mīksti, un izlejiet rīsus uz pannas. Cepti rīsi ar dārzeņiem un bekonu būs gatavi 2-3 minūtes, pēc tam tos varēs pildīt tikai ar sojas mērci un pasniegt ar omletu.
Cepti rīsi ar jūras veltēm
Sastāvs:
- vārīti rīsi - 5 vienības;
- olas - 3 gabali;
- garneļu - 15 gab .;
- kalmāri - 2 liemeņi;
- krabju nūjas - 4 gab .;
- zaļie zirnīši - pusgadsimts;
- zaļie sīpoli;
- sezama eļļa - 2 tējk.
- zivju mērce - pēc garšas;
- augu eļļa;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Cepamajā pannā ielej augu eļļu tā, lai tā pilnībā pārklātu pamatni. Karstajā eļļā mēs ieliekam garneles un apcepiet, līdz gatavi, pēc tam mēs uzliekam uz plāksnes un vienādi sagatavojam atlikušās jūras veltes. Pēc tam, kad visas jūras veltes ir grauzdētas, atdod tos uz pannas, pievieno zirņus un rīsus un kopā pagatavo 5 minūtes. Olas vāra un ielej rīsos ar jūras veltēm, ātri sajauciet visu, sajauciet ar sviestu un zivju mērci pēc garšas, pievienojiet sāli un piparus. Mēs dekorējam ēdienu ar sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Cepti rīsi ar vistas gaļu
Sastāvs:
- rīsi - 1 ½ st.
- zaļie zirnīši - 100 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- šalotes - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- ingvera (sarīvēta) - 1 tējkarote;
- zaļie sīpoli - 3 spalvas;
- vistas fileja - 225 g;
- olas - 4 gabali;
- sezama eļļa - 2 tējk.
- čili mērce - pēc garšas;
- zivju mērce - pēc garšas.
Sagatavošana
Rīsus nomazgā un vārīt līdz vārīšanai. Mēs ļaujam gatava krupa atdzist. Zaļie zirnīši arī ātri vārīt. Cepama panna, kas uzkarsē uz augsta karstuma un ieliet tajā 1 ½ st. eļļas karotīte un, kad tā sasilst, sāciet sasmalcinātas šalotes, ķiploku un ingveru apmēram minūti. Pēc tam, kad uz grauzdētas sastāvdaļas vistas, sagriež sloksnes un sajauc ar sāli un pipariem.
Olas saplēst ar šķipsniņu un ātri apcep, maisot. Pievienojiet rīsus uz pannas un pagatavojiet vēl 3 minūtes. Vistas un dārzeņus sajauciet ar rīsiem un olu, sezonā ar zivju mērci un čili pēc garšas.