Kad iela ir nepanesami karsta, daudzi cilvēki izvēlas klasiskās bietes ar gaļu, kuru receptes sastāvā ir sastāvdaļas, kas ļauj pagatavot auksto zupu. Ziemas sezonai, karstā pārtikas versija darīs, un atšķirībā no boršča, šis ēdiens ir mazāk kaloriju, tā galvenā daļa ir buljons.
Kā pagatavot biešu zupu ar gaļu?
Gatavu zupas bietes zupu ar gaļu pagatavojiet divos veidos: kā karstu vai aukstu ēdienu. Noteikumi par ēdienu gatavošanu ir šādi:
- Ja izmanto karstu ēdienu, pēc vārīšanas pievienojiet dārzeņus, lai aukstā zupa buljonu atdzesētu.
- Karstā ēdiena gatavošanai buljonā ir jāmazgā kartupeļi, jo aukstajiem kartupeļiem nepieciešams atsevišķi vārīt.
- Ja tiek sagatavots klasisks bietes ar gaļu, kuru receptes ietilpst kāposti, to arī ir jālej un lieciet buljonā.
Kā pagatavot bietes ar gaļu bez kāpostīm?
Tiem, kuriem nepatīk kāposti pirmajā ēdienā, ir domāta zupa bez šīs sastāvdaļas. Galvenie komponenti ir bietes, burkāni un sīpoli, lai sīrums būtu nepieciešams pievienot kartupeļus un dažādas gaļas. Klasiskais bietes ar gaļu, kuru tradicionālā recepte ir izgatavota uz gaļas buljona bāzes, pasniegta karstā veidā.
Sastāvs:
- bietes - 400 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 300 g;
- liellopu gaļa - 300 g;
- etiķis - 40 ml;
- ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Sagatavo gaļu, pievieno ūdeni. Pagatavojiet apmēram 1,5 stundas, periodiski noņemiet putas no virsmas.
- Nogrieziet un sasmalciniet visus dārzeņus.
- Sagatavojiet tos nelielā ugunī ar pankūci, kamēr pusi vārīti. Izsmidziniet tos ar etiķi un pievienojiet buljonam.
- Pagatavojiet bietes ar gaļu, līdz tiek mīkstināti dārzeņi.
Aukstas biešu zupas recepte ar gaļu
Kucēni, kuri nolēma pagatavot aukstos bietes ar gaļu , var apstrādāt dārzeņus divējādi. Tos var cep pannā, kamēr pusi vārīti vai atsevišķi vārīti kūciņā un pēc tam notīra un sasmalcina. Tajā pašā laikā zupa nezaudē savu nepārspējamo garšu un paliek tāda pati zemu kaloriju daudzuma. Bietes pirms lietošanas pilnībā jāatdzesē.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 300 g;
- bietes - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 5 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens - 1,5 litri;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
- Liellopu gaļu sagriež, ielej ūdeni un mest vidū spuldzes.
- Uzvāriet buljonu 1,5 stundas.
- Kad gaļa tiek pagatavota, noņemiet sīpolus un pēc garšas pievienojiet garšvielas, ķiplokus un sāli. Pavārs vēl 5 minūtes.
- Vāriet burkānus, bietes un kartupeļus, sarīvējiet, ielieciet buljonā.
Recepte karsto biešu zupai ar gaļu un olām
Ziemas sezonā ideāls ir klasiskais karstās bietes ar gaļu, kuras receptes ir vārītas olas. Tas ir gatavs ne tikai uz buljona pamata, jūs varat uzņemt un kvass vai skābuma piena šķidros produktus. Lai efektīvi pildītu no augšas uz biešu zupa, uzlieciet pusi olu, kuru var papildināt ar karote ar skābu krējumu.
Sastāvs:
- gaļa - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 5 gab .;
- bietes - 2 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- etiķis - 1 ēd.k. l;
- zaļumi - 1 ķekars;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olas - 2 gabali;
- skābs krējums ēdienam.
Sagatavošana
- Gaļas vārīšanai ūdenī apmēram 1,5 stundas.
- Kartupeļus sakuliet, pievienojiet buljonam, pagatavojiet 15 minūtes.
- Cepiet dārzeņus uz pannas uz 15 minūtēm. Olas karsē vāriet.
- Ievietojiet pannas saturu pannā. Gatavojiet karstu biešu gaļu ar gaļu, līdz tā vārās, to vajadzētu pagatavot apmēram 10 minūtes.
- Zupu, ar pusi no olas atšķaida un sezona ar ķiploku un zaļumiem.
Klasiskā kukurūzas zupa ar vistu - recepte
Ja vēlaties pagatavot uztura ēdienu, varat izmantot receptūru karsto bietes zupai ar vistu. Zupa izrādīsies ārkārtīgi viegla un maiga, tā ir ideāla vasaras sezonai, it īpaši, ja pievienojat jaunus dārzeņus. Ēdienu aukstā variācija būs lieliska alternatīva parastajai okroshkei.
Sastāvs:
- vistas - 300 g;
- bietes - 1 gab.
- sīpols - 2 gabali;
- kartupeļi - 5 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. l;
- etiķis - 1 ēd.k. l;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- skābs krējums ēdienam.
Sagatavošana
- Cāļu sagrieziet, ielieciet ūdeni un ielieciet uguni.
- Biezputru un sīpolu ielej pannā pēc vārīšanas. Pagatavojiet buljonu, līdz gatavoti bietes.
- No buljona noņemiet bietes un sīpolus. Pievienojiet kartupeļus un vāriet 10 minūtes.
- Apcepiet sīpolus un burkānus apmēram 3 minūtes, pievienojiet bietes, makaronus, ķiplokus un etiķi, izlaist 3 minūtes.
- Receptes par karstu biešu zupu ar gaļu beidzas ar tā vārīšanās 7 minūtes.
Biešu zupa ar liellopu gaļas recepti
Bietes ar liellopa gaļu ir ļoti garšīgas un bagātas. Vēlams izmantot celulozi vai visas beztauku daļas, nepārspējama maiga garša sniegs mīkstu jauno teļa gaļu. Šāda veida gaļa ir pārsteidzoši apvienota ar tomātiem, tādēļ ieteicams lietot tomātu sulu kā vienu no papildu sastāvdaļām.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- kartupeļi - 7 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- bietes - 2 gab.
- tomātu sula - 250 ml;
- ūdens - 3 l;
- sāls
Sagatavošana
- Gatavojiet buljonu no gaļas apmēram 40 minūtes.
- Pievienojiet kartupeļus un vāriet buljonu vēl 20 minūtes.
- Sagrieziet atlikušos dārzeņus un apcepiet cepšanas pannā, pievienojiet sulu.
- Pievienojiet maisījumu buljonam un pagatavojiet vēl 15 minūtes.
Bietes zupa ar cūkgaļu - recepte
Ja jūs vēlaties iegūt barojošu zupu, varat gatavot bietes ar cūkgaļu. Šajā gadījumā ir ieteicams izvēlēties mīkstu gaļu, uz kuras būs klāt vismaz tauki. Šāds pirmais ēdiens, kas gatavots karstā veidā, būs lieliska alternatīva borščai un palīdzēs dažādot ikdienas ēdienkarti.
Sastāvs:
- bietes - 400 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 300 g;
- liellopu gaļa - 300 g;
- etiķis - 40 ml;
- ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Gaļas pavārs 1,5 stundas.
- Dārzeņus tos nodzēst kastītē līdz pusgatavai pagatavošanai un pievieno buljonam.
- Pagatavojiet zupu, līdz dārzeņi ir pilnīgi mīkstināti.
Bietes zupa ar vistu ar multivarku
Lai padarītu bietes ar gaļu multivarkā , ir vērts uzlīmēt uz nedaudz atšķirīgu gatavošanas secību, jo būs pieejams tikai viens konteiners. Šajā gadījumā jums ir jāiestata daži modeļi dažādu sastāvdaļu gatavošanai. Šāda zupa nebūs tik smaržīga kā kastrolis.
Sastāvs:
- bietes - 1 gab.
- kartupeļi - 500 g;
- vistas krūtiņa - 300 g;
- olu - 5 gab .;
- gurķis - 200 g;
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. l;
- ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
- Kartupeļus un olas vārīties "Varka" režīmā, tad sagriež.
- Bietes berzē, ievieto ierīcē un piepilda ar ūdeni, ieslēdziet režīmu "dzesēšana".
- Gurķi un zaļumu karbonāde.
- Bļodā grilējiet krūtiņu.
- Ūdenī pēc ēdiena gatavošanas cukurbietes novieto olas, kartupeļus, krūtiņas, gurķus un garšvielas. Piespiediet pusstundu.