Ziemas aukstās dienas reizēm tā grib ēst kaut ko siltu, garšīgu un veselīgu. Mēģināsim pagatavot ar jums pārsteidzošu un ļoti neparastu puraju puraju.
Boilie biezeņu zupa
Sastāvs:
- puravi - 2 stublāji;
- kartupeļi - 4 gabali;
- ūdens -1 l;
- sīpols - 1 gab.
- sviests - 50 g;
- krēms 10% - 150 ml;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad zupa no porēm, izkausē dziļā kastroņa sviesta un nodod to mizotiem un smalki sakapātiem sīpoliem. Pēc pāris minūtēm pievienojiet šķēlītēs sīpolus ar puravi un slēdziet pannu ar vāku. Atstāj visu maisījumu, lai karstos uz zemu siltumu apmēram 10 minūtes, un tad pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus. Piepildiet visus ar dzeramo ūdeni un pagatavojiet, līdz gatavs, pagatavots ar sāli un pipariem.
Izņemiet zupu no uguns, ielieciet to maisītājā, pievienojiet krējumu un izskalojiet visu līdz vienmērīgai. Gatavi zupa-biezeņi ielej uz plāksnēm, dekorētas ar zaļumiem un tiek pasniegtas pie galda kopā ar bubliešu piparu kubiņiem.
Krēmveida pākšaugu zupa
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 gab.
- puravi - 100 g;
- piens - 200 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- paprika - 2 g.
Sagatavošana
Kartupeļus rūpīgi mazgā, žāvē un cep cepeškrāsnī, līdz tie tiek pagatavoti 200 grādu temperatūrā. Pa to laiku smalki sagriež sīpolus un apcepiet olīvu vai augu eļļu. Mēs mizām kartupeļus, sasmalcinām tos mazos gabaliņos un labi tos sasmalcina kopā ar ceptiem sīpoliem un siltu pienu. Tad mēs ielej masu kūciņā, nogatavo līdz vārīšanās temperatūrai, sajauc ar sāli un pipariem. Mēs ielieciet krupas zupu no puraviem uz dziļām plāksnēm, dekorējiet ar sīpoliem, papriku un pasniedziet līdz galdam.
Arī mēģiniet pagatavot vieglas zupas biezenis no lēcām vai brokoļu krējuma zupa . Brīnišķīga apmešanās!