Pīļu putra ir mūsu priekšteču ēdiens, kas mūsu galdus nav atstājis vairāk nekā simts gadus. Kad nabaga ēdieni, tagad tā, tāpat kā daudzi kulinārijas mantojumi, tiek pasniegta dažādu ienākumu ģimeņu tabulās, no kurām šīs dienas receptes turpina sakņoties.
Nav noslēpums, ka visbiežāk delikāto labību iegūst pot. Lēnām sacietināts krupis tiek iegūts trausla un smaržojoša, pateicoties tam, pisanka kļūst vēl garšīgāka.
Pīļu biezputra ar ķirbi pot
Sastāvs:
- prosa biezputra - pusgadsimts;
- ūdens - 1 1/2 priekšmeti;
- ķirbis - 200 g;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- Grunts ingveris - 1/4 tējk.
- muskatrieksts - 1/4 tējkarote karoti;
- medus, rieksti - iesaiņošanai;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Pirms gatavošanas, skābes putra jāievelk un jānomazgā, lai notīrītu ūdeni. Pēc tam parasti ir ielej kūli ar verdošu ūdeni tā, lai pēc vārīšanas tā nevārītos.
Ķirbju tīra, mazgā un cep cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts. Ķirbju mīkstums ievieto blenderī un sasmalcina biezenī kopā ar medu, kanēli, ingveru un muskatriekstu. Neuztraucieties, ja kartupeļu biezeni ir pārāk pikanti, tam vajadzētu būt, jo pēc vārīšanas daļa garšvielu iet uz pūderi.
Tagad bumbieru var novietot uz katla dibena un piepildīt ar ūdeni. Atkarībā no tā, kāda konsistence ir putra, kuru vēlaties, atkarīgs no šķidruma daudzuma, kuru aizpilda krupis.
Pēc ūdens pievienojam pīpēm pikantu ķirbju biezeni . Pārklāj trauku ar vāku vai foliju un 30-35 minūtes ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 grādiem. Pārslasas biezputra, kas pagatavota cepeškrāsnī, ir gatava! To paliek tikai ar medu un riekstiem.
Recepšu prosa putra kauss
Zemāk mēs pateiksim jums modernizētam prosa putru receptam pienā, tas būs noderīgs vegāniem, veselīga dzīvesveida atbalstītājiem vai vienkārši kulinārijas eksperimentiem. Ja jūs neesat piesaistījis sevi nevienam, no agrāk iesniegtā - pagatavojiet putru ar govs pienu vai krējumu.
Sastāvs:
- mandeļu piens - 1 prece;
- kokosriekstu piens - 3/4 priekšmeti;
- vaniļas ekstrakts - 3/4 tējk.
- medus - pēc garšas;
- kļavu sīrups - pēc garšas;
- sāls - šķipsniņš;
- zemes kanēlis - 1/4 tējk.
- kardamona pulveris - 1/4 tējk.
- vārīta pīrāka - 2 vienības;
- kokosriekstu skūšanās - 3 ēd.k. karotes;
- mandeles vai pistācijas.
Sagatavošana
Izlietotais, žāvēta un vārīta pīrāga putra izkaisīta podos.
Mazā kūkā samaisiet mandeļu un kokosriekstu pienu ar vaniļas ekstraktu, saldinātājiem un garšvielām. Sildiet un ielieciet putru maisījumu. Mēs ievietojam traukus cepeškrāsnī, kas apsildīta līdz 160 grādiem. Piena pārslas uz piena podiņā būs gatavas pēc 15-20 minūtēm. Pasniedziet ar riekstiem un kokosriekstu čipsiem.