Cinks ir dabisks mikroelements, kas piedalās visās organisma bioķīmiskās reakcijās. Cinka ietekme uz mūsu veselību un veselību sākas ar šūnu līmeni, tādēļ pārtikas produktu ar lielu cinka patēriņš ir ārkārtīgi svarīgs embriju augšanas periodā, kā arī bērnībā, kad šūnas aktīvi sadalās. Jūsu uzmanībai mēs piedāvājam iepazīties ar svarīgākajām un svarīgākajām funkcijām, kas veic mūsu ķermeņa cinka darbību, un turpina šo gremošanu ar cinka avotu sarakstu pārtikā.
Priekšrocības un funkcijas
Pirmkārt, cinks ir atbildīgs par imūno funkciju. Cinks ir iesaistīts visu olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku sintezēšanā un gremošanas procesā. Vairāk nekā 300 veidu olbaltumvielas izmanto to kā komplicētu materiālu sarežģītu aminoskābju veidošanai. Pateicoties cinkam, tiek sintezēti T-limfocīti, kā arī hormoni - tie ir arī olbaltumvielas.
Cinks ir iesaistīts DNS sintēzē, augšanā un šūnu dalīšanās procesā. Cinka saturs asinīs ir atkarīgs no reproduktīvās funkcijas, un cinks ir īpaši svarīgi pusaudža zēniem, jo šajā periodā sākas spermatozoīdu attīstība. Ar cinka deficītu spermatozoīdu sintēze var nenotikt, vai dzīvotspējīgas spermatozoones neveidosies.
Ja grūtniecības laikā trūkst cinka, var rasties novirzes augļa attīstībā, nepareizas aborts un mirušā bērna dzimšana.
Cinka deficītu raksturo matu izkrišana, vistas aklums, garšas un smakas izkropļošana, palēnināta augšana un brūču sadzīšana, kā arī apetītes trūkums.
Devas
Mūsu organismā pastāvīgi ir 1-4 grami cinka, lielākā daļa no tā kaulos un muskuļos. Cinka ikdienas nepieciešamība ir no 12 līdz 50 mg, protams, tas ir atkarīgs no vecuma un dzimuma. Piemēram, grūtniecības un zīdīšanas laikā jāpalielina cinka patēriņš, un vīriešiem no 50 gadiem jāpalielina deva, lai izvairītos no biežas slimības - prostatas adenomas.
Cinks un alkohols
Bieži vien cinka trūkuma cēlonis var būt tā trūkums mūsu uzturā, bet antagonistu produktu pieejamība, uz kuriem attiecas arī alkohols. Ar pastāvīgu alkohola patēriņu cinka saturs strauji pazeminās. Iemesls ir tas, ka cinks aktīvi iesaistās alkohola lietošanā, kas nozīmē, ka visas mūsu rezerves tiek tērētas alkohola izņemšanai. Arī šīs attiecības darbojas pretējā virzienā - ar zemu cinka saturu ikdienas uzturā pusaudži kļūst arvien vairāk pakļauti bērnu alkoholismam.
Produkti |
Tagad, jums vissvarīgākais ir tas, kas satur produktus, kas satur cinku.
Cinks atrodams gan augu produktos, gan dzīvnieku izcelsmes produktos. Nozvejas ir no augu ēdieniem, to sagremojas tikai trešdaļa, kas ir ārkārtīgi svarīgi, lai būtu informēti par veģetāriešiem.
Cinks ir vislabāk absorbēts kopā ar kalciju. Tātad, mēs koncentrējamies uz pienu, krējumu, sieru un biezpienu. Tomēr, ņemot vērā visu kombinācijas labvēlīgumu, joprojām neviens nevar pārsniegt cinka saturu produktos, kuru izcelsme ir jūras dziļumos. Pirmā lieta, ko sauc par austerēm.
Ja mēs runājam par gaļu, tas ir liellopu gaļa, jēra gaļa un it īpaši liellopu aknas. Cinks ir atrodams arī labībā - griķi, rīsi, kvieši, auzas, it īpaši cinka klijas un sēklas (ķirbju, linsēklu, saulespuķu). Jums vajadzētu pievērst uzmanību arī pupiņām - kukurūzai, zirņiem, lēcām, pupiņām , kakao, zemesriekstiem.
Cinka sēnes un vairums dārzeņu ir bagāti. Alus rauga var pievienot diētu, lai uzturētu cinka līmeni.