Lacedra - laba un slikta

Tunzivju lacedra ģimenes zivis tiek uzskatītas par delikatesi un ir diezgan dārgas. Tas ir ļoti garšīgs, un ir vērts uzņemt galvenā ēdiena vietu uz jebkura svētku galda. Tā otrais vārds ir dzeltenstails vai dzeltenbrūns ezers, ko zivis saņēma sakarā ar tā specifisko krāsojumu. Tā galvenais biotops ir silti piekrastes ūdeņi Japānā un Korejā. Un tieši šajās valstīs viņi patērē vairāk nozvejotas zivis. Japāņi turklāt mākslīgi audzina lacedra, jo tā ir galvenā suši un sashimi sastāvdaļa. Šeit tas ir arī cepts, sautēts, pievienots salātiem un zupām. Zeltainā saules zemē dzeltenbrūze tiek uzskatīta par zivju, kas dod labu veiksmi.

Laca uzturvērtība

Lakrūnas kaloriju saturs ir 240 kcal uz simts gramiem. Tas ir diezgan taukains un satur daudz holesterīna. Tādēļ cilvēkiem, kuriem ir aptaukošanās un aterosklerozi, ieteicams to lietot ļoti mēreni. Zivju gaļā ir daudz olbaltumvielu - 35% no kopējā sastāva, kā arī daudz tauku - aptuveni 60% no kopējā sastāva. Tāpat kā jebkuras citas jūras zivis, lacarde ir ļoti noderīgu polinepiesātināto taukskābju avots. Arī tā sastāvā ir šādi vitamīni un minerālvielas: vitamīns C , A, K, PP, B vitamīni, kālijs, magnijs, fosfors, varš, selēns, dzelzs un tamlīdzīgi produkti.

Lakudas izmantošana un kaitējums

Pateicoties aktīvo vielu daudzumam, Lakedra veicina imunitātes un vispārējā ķermeņa uzlabošanos. Polinepiesātinātās taukskābes ir antioksidantu avots, tādēļ dzeltenās filejas lietošana labvēlīgi ietekmē iekšējo orgānu, matu un ādas stāvokli. Japāņi arī uzskata, ka tie, kas regulāri ēd lakedras, ilgāk paliek jauni un aktīvi papildina divus desmit gadus vēlāk.

Papildus ieguvumiem, Laceda arī kaitē. Pirmkārt, tas var būt alergēnu avots tiem, kuri nepieļauj jūras veltes. Otrkārt, ar sliktu apstrādes kvalitāti zivis var inficēties ar parazītiem, tādēļ labāk to neēst neapstrādātu, bet to sildīt.