Kornik ar gaļu un kartupeļiem

Kornik ar gaļu un kartupeļiem ir deliciously garšīgs, sirsnīgs un aromātisks ēdiens ar sulīgu pildījumu. Let's uzzināt, ar jums receptes vārīšanai kurik ar gaļu un pārsteigt savus radiniekus ar tik brīnišķīgu pīrāgs.

Kurik recepte ar gaļu

Sastāvs:

Testa veikšanai:

• sviests - 200 g;
• kefīrs - 250 ml;
• soda - 0,5 tējk.
• milti - 600 g.

Pildījumam:

• liellopu gaļa - 500 g;
• kartupeļi - 5 gab .;
• sviests;
• spuldze - 4 gab .;
• garšvielas.

Sagatavošana

Tagad tev pastāstīt, kā pagatavot kuriku ar gaļu. Soda sajauc ar tauku jogurtu un pievieno atdzesētu krēmīgu eļļu, kas izkausēta ūdens vannā. Tad ielejiet miltus nelielās porcijās un mīciet mīkstās mīklas.

Tikmēr mēs tīrām kartupeļus un sagriež to salmiņos. Spuldze ir nedaudz sasmalcināta, un liellopu gaļa tiek mazgāta, žāvēta un sasmalcināta mazos gabaliņos. Tuvojas mīklas, kuras mēs sadalām sīkākajās daļās, un katra no tām ielieciet plakanajā kūciņā.

Vidū mēs izplatām mazu gaļu, pievienojam sāli, mēs sedzam gaļu ar sīpoliem, un mēs izklājam sīpolu kartupeļus. Eļļojiet pildījumu ar eļļu, mēs veido nelielus grauzdiņus ar gaļu, no mizas savācot mīklu un atstājot nelielu caurumu augšpusē. Mēs izklājam pīrāgus uz taukainas cepšanas lapas un cep cepeškrāsnī ar skaistu rūdainu krāsu.

Kornik ar rīsiem un vistas gaļu

Sastāvs:

Testa veikšanai:

• sviests - 200g;
• kefīrs - 250 ml;
• soda - 0,5 tējk.
• milti - 600 g.

Pildījumam:

• vistas - 1 gab.
• krējums - 50 ml;
• muskatrieksts - šķipsniņš;
• citronu;
• pētersīļi;
• rīsi - 1 prece;
• buljona vai ūdens - 6 vienības;
• olu - 5 gab .;
• sviestu - 1 ēd.k. karote;
• baltas sēnes - 0,5 vienības;
• krējums - 2 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

Mēs mazgājam vistu, vāra to sālītajā ūdenī, uzmanīgi izvelk no buljona, viegli atdzesē, sagriež krūtiņu šķēlītēs, noņemiet atlikušo gaļu no kauliem un sasmalciniet to gabalos. 50 ml vistas buljonā pievienojam krējumu, muskusu uzgrieziet vāri un vāriet uz vāja uguns, tā ka tieši puse šķidruma paliek. Pēc tam pievienojiet pētersīļus, nedaudz citronu sulas un izklājiet gaļu. Rīsus mazgā, vāra līdz pusgatavai 3-5 minūtes, tos atvesti atpakaļ uz šķīvja un mazgā ar aukstu ūdeni.

Tad ielieciet nedaudz vistas buljonu krūzi, iemet rīsus, ķekarus ar zaļumiem un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes. Atsevišķi vārīt cieti vārītas olas, notīrīt tās un smalki sagriezt. Pāreja sviestā sasmalcina baltas sēnes, pēc tam pievieno skābu krējumu un sautē, līdz vārīti.

Lielākā daļa testa tiek velmēta slānī un novietota uz cepešpannas. Vidū nolieciet pusi no rīsiem, tad dažas olas, vistas un sēnes. Tad vēlreiz atkārtojiet slāņus tādā pašā secībā, pārklājiet pildījumu ar vēl vienu velmētas mīklas slāni, rūpīgi ielieciet malas un cepiet 220 grādu temperatūrā, līdz tas ir gatavs.