Šī pārsteidzoši vienkāršā recepte kāda iemesla dēļ daudzi neatceras. Un tas ir dīvaini. Galu galā varbūt nav vieglāk gatavot garšīgas, aromātiskas konditorejas izstrādājumus un, pats galvenais, kraukšķīgus. Viss, kas jums nepieciešams klasiskās receptes pārslveida "ausīm", ir mīklas iepakojums, glāze cukura un 30 minūtes laika. Mēģiniet gatavot to vakarā pēc darba vai ģimenes mosties sestdien ar gardu svaigu ceptu produktu smaržu. Jūsu mājsaimniecība to ēst ātrāk nekā jūs gatavojat.
Mīksto mīklas "Ausis" - recepte
Ja esat gatavs mīklas ventilators pats un kategoriski pret iegādāto produktu, baidoties no kaitīgām piedevām palmu vai kokosriekstu eļļā, tad šī recepte ir jums piemērota. Kārtainās mīklas "Ausis" tiek gatavoti ļoti viegli, un mīklu pati mīca ātri. Vienkāršākajā recepte slāņveida "ausīm" tikai smidzināšanai izmanto cukuru, bet jūs varat pievienot vaniļas, kanēļa, dažādu veidu riekstus, sezamu, magoņu. Jūs varat sajaukt vairāku veidu pildījumus - tas ir jūsu garšas un izvēles jautājums.
Sastāvs:
- milti - 0,5 kg;
- ūdens 250 g;
- sviests - 300 g;
- cukurs - 200 g;
- sāls - 10 g;
- Vanilla - pēc garšas.
Sagatavošana
Mīklai sajauciet izkausēto sviestu ar miltiem, sāli un ūdeni. Mēs to labi sajaucam, pēc tam izvelk uz galda, lai izveidotu taisnstūri. Cepiet kūku ar cukuru un vaniļu, tad ietiniet to no abiem galiem līdz centram ar ruļļiem. No testa mēs sagriežām "ausīm" ar biezumu 1-1,5 cm, izklājiet pīrāgus uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas lapas un cepiet apmēram 20 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, kamēr mūsu mīklas izstrādājumi ir brūnināti. Kārtainā mīklas "ausis" izplatās uz šķīvja un apkaisa ar cukuru.
"Ausis" no kartupeļu mīklas ar riekstiem
Šodien gatavo pastas mīklu var iegādāties jebkurā veikalā. Tātad, ceļā uz mājām, jūs varat palaist uz lielveikalu, nopirkt iepakojumu un mājās ātri pagatavot "ausīm" no kartupeļu mīklas. Laiks iet ļoti maz, un ģimenei būs prieks ar draudzīgu tējas pusi ar gardām smalkmaizītēm. Ja mīklas iepakojums jau ir jūsu saldētavā un gaida savu stundu, tad, pirms pāriet uz darbu, ielieciet to ledusskapī, pēc ierašanās jums nebūs jāgaida, līdz mīklas atkausē, un jūs varat nekavējoties sākt "ausu" sagatavošanu no mīkstais mīklas izstrādājums.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 iepakojums;
- Rieksti - pēc garšas;
- cukurs, kanēlis - pēc garšas.
Sagatavošana
Gatavo mīklu atkausē, ielej slānī ar miltu izliektu galdu, apkaisa ar riekstiem, kanēli un cukuru, pēc tam velmē galus vidū 2 ruļļos. Jūs vispirms varat pagriezt ar rullīti uz rullīšiem, lai tie būtu nedaudz nospiesti, bet nepārlieciet to. Mīklu sagriež gabalos, kuru biezums ir apmēram 1-1,5 cm, izklājiet cepamo cepumu "ausis" uz cepešpannas, kas pārklāts ar cepampapīru, un gatavojiet žāvēšanas skapī 180 grādu apmēram 15-20 minūtes pirms blanšēšanas. Jūs varat vienkārši eļļot cepšanas lapu ar eļļu, bet pirmā pērtiņa aizsargā cepumus no dedzināšanas, jo cukurs var izkausēt, un, otrkārt, ir daudz vieglāk mazgāt šādu cepšanas lapu.
Starp citu, jūs varat sagatavot puff "ausis" kā ar cukuru vai saldo pulveri, un ar garšaugiem, siers, siers, bekons, ķiploki vai sarkanie pipari. Lai to izdarītu, ielieciet mīklas plāksni un salieciet to "cirtas". Cepumi tiek cepti vienādi 15-20 minūtes, bet jūs to jau varat pasniegt ne tikai tējai, bet arī zupai.