Pirmā lieta, kas nāk prātā, gatavojoties kartupeļu vakariņām, ir vārīt bumbuļus, izbāzt vai vienkārši apcep pannā. Bet, kad parasti dārzeņu pagatavošanas veidi jau ir pietiekami apnicināti, varat izmantot vairāk oriģinālas idejas un izdomāt kaut ko neparastu vakariņām.
Ātrās vakariņas steigā - receptes no kartupeļiem
Tālāk mēs piedāvājam vairākas idejas, kas palīdzēs ne tikai pagatavot gardu kartupeļu vakariņas, bet arī ietaupīt dārgo laiku.
Kartupeļi vakariņām - ātri un garšīgi
Sastāvs:
- vidēja izmēra kartupeļi - 4 gab .;
- cieto šķirņu siers - 120 g;
- Sviests - 95 g.
- krustnagliņas ķiploki - 4 gab.
- skābs krējums - 90 g;
- šķiņķis vai bekons - 220 g;
- zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi, baziliks - pēc garšas;
- sāls lieli un svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Šajā gadījumā mums būs vajadzīgs vidēja izmēra kartupeļu bumbuļi, iegarenas parastajā formā. Tos rūpīgi nomazgājiet ar suku un žāvējiet. Tagad sagrieziet augļus pāri "akordeonam", nedaudz grieziet līdz galam un eļļojiet gabaliņus ar sviestu un rīvētu ķiploku maisījumu. Mēs iznīcinām sagataves uz cepšanas traukiem vai cepšanas traukiem un nosūta to krāsnī, kas uz vienu stundu apsildīta līdz 195 grādiem. Atkarībā no kartupeļu šķirnes un gatavības pakāpes, cepšanas laiks var mainīties - pēc trīsdesmit minūtēm vārīšanas mēs pārbaudām dārzeņu sagatavotību, vajadzības gadījumā pagarinot procesu. Desmit minūtes pirms gatavības mēs ievietojam siera šķēles sadaļās.
Lai gan kartupeļus gatavo, apcep krējuma sviestu plānā un vidējā izmēra šķiņķī vai bekonā līdz sarkanai krāsai un sajauciet skābo krējumu ar sāli, pipariem un svaigi sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
Karstie kartupeļi tiek sadalīti uz plāksnes, virsū ar garšvielām skābo krējumu un apkaisa ar ceptiem šķiņķiem vai bekonu.
Ko gatavot vakariņām no kartupeļiem un maltas gaļas?
Neticami garšīgs ir kartupeļu pudiņš ar maltu gaļu. Tas ir izgatavots ātri, tiek sagatavots krāsnī, un tas var būt ruddy, smaržīgs un maigs.
Sastāvs:
- kartupeļi - 560 g;
- malta gaļa - 520 g;
- tomāti - 230 g;
- saldie pipari - 230 g;
- sīpolu sīpoli - 740 g;
- cieto šķirņu siers - 120 g;
- saulespuķu vai olīveļļu - 25 ml;
- ķiploku krustnagliņas - 2 gab.
- sāls ir liels - pēc garšas;
- mājās gatavots majonēze vai skābs krējums - 120 g;
- izvēlētu vistas olas - 3 gabali;
- zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi, baziliks - pēc garšas;
- sāls lieli, itāļu sausiņi un svaigi malti pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļus jātīra un sagriež plānās šķēlēs vai sarīvē. Izsmidzinot kartupeļu masu ar aromātiskām Itālijas zālēm un saulespuķu eļļu, mēs to izklājam eļļotā cepšanas tvertnē. Top ar skābā krējuma vai majonēzes slāni, pēc tam izklājiet mizotos un sasmalcinātas spuldzes un pildījumu. Apberiet ēdienu ar ķiploku daiviņām, tad izklājiet piparu un svaigu tomātu šķēles, sagrieziet dārzeņus ar skābo krējumu vai majonēzi, itāļu garšaugus un sāli uz augšu un novietojiet uz vidējā plaukta, kas uzsildīta līdz 195 grādu krāsnī. Pēc trīsdesmit minūtēm ielejiet sastāvdaļas olu veidā, saberziet ar sāli un pipariem, cepiet desmit minūtes, tad mēs berzējam trauka virsmu ar siera mikroshēmām un brūnām vēl desmit minūtes vai līdz vēlamajai rupjai garozai. Ja vēlaties, jūs nevarat izmantot olu pildījumu - tas nebūs mazāk garšīgs.
Līdzīgi, vakariņām varat pagatavot līdzīgu kartupeļu un gaļas gabalu kafiju. Maltās gaļas vietā, šajā gadījumā mēs izmantojam sasmalcinātas un sakaltās cūkgaļas vai vistas gabaliņas, kas aromatizētas ar garšvielām un sāli. Kartupeļus labāk sagriež krūzītēs, un Bulgārijas piparu vietā izmantojiet papildu kartupeļu šķēlītes, kuras kopā ar tomātiem jāuzliek gaļas gabaliņiem.