Mozzarella ir garšīgs itāļu siers. To pārdod bumbiņu formā, kas ir iemērc sālījumā. Dažreiz šis siers ir grūti. Šis siers tiek izmantots, lai padarītu picas, sautējumus, dažreiz salātus. Bet mocarellu bumbiņās tradicionāli izmanto salātos un aukstajās uzkodās. Kā sagatavot salātus ar mozzarellu un tomātiem, mēs tev pastāstīsim.
Mozzarella ar tomātiem un baziliku
Sastāvs:
- mozzarella (bumbiņas) - 200 g;
- ķiršu tomāti - 200 g;
- vārīti mizoti garneles - 200 g;
- avokado - 2 gabali;
- kaperi - 1 ēdamkarote. karote;
- zaļo salātu lapas, baziliks.
Degvielas uzpildei:
- augu eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- laima sula - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mozzarella sagriež gabaliņos, ķiršu tomāti - pusi. Ja jūs izmantojat vienkāršus tomātus, tos vajadzētu sagriezt kubiņos. Avokado attīra , noņem akmeni un sagriež mīkstumu kubiņos. Sajauciet augu eļļu, laima sulu, sāli un piparus. Mēs kombinējam tomātus, mocarellas, avokado, garneles un kaperus, izlej pīrāgu un rūpīgi sajauc visu. Zaļo salātu lapas sagriež gabalos, ielieciet tos uz plakanas traukas, uz augšu izklājiet salātus un izrotājiet to ar bazilika lapām.
Tomātu salāti ar mozzarellu un baziliku
Sastāvs:
- mozzarella - 1 lodītes;
- tomāti - 2 gab .;
- balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- baziliks;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mocarellu sagriež 5-7 mm bieza šķēlēs. Tādā pašā veidā mēs sagriežam tomātus. Baziliks un izžāvējiet. Lielā plakanā traukā nomainiet mocarellu un tomātus. Salātus apkaisa ar sāli, pipariem un apkaisa ar balzamiko etiķi un olīveļļu. Uz augšas rotājiet tomātu salātus ar mozzarella siera bazilika lapām.
Salāti ar rukolu ar tomātiem un mocarellu
Sastāvs:
- mozzarella - 0,5 kg;
- tomāti - 4 gab .;
- arugula - 1 saišķis;
- baziliks - 1 ķekars;
- olīveļļa - 30 g;
- Balsamic etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- jūras sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagriežim tomātus un baziliku krūmos vai puslodes. Traukā mēs izplatām mozzarella, uz augšu - tomātus. Baziliks ielieciet blenderī, pievienojiet olīveļļu, sāli un balzamiko etiķi. Nogrieziet, līdz iegūta viendabīga masa. Ar iegūto mērci, mozzarella ar tomātiem. Uz augšu ielieciet arugulu. Uz galda salāti tiek pasniegti uzreiz pēc sagatavošanas.
Mozzarella salātu mērcēm ar tomātiem
Sastāvs:
- mozzarella - 125 g;
- ķiršu tomāti - 10 gab .;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- baziliks - 6 lapas;
- Balzāmu etiķis - 1 ēd.k. karote;
- zaļais sīpols, dilles, salāti - pēc garšas;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Ķirbju tomāti tiek sagriezti uz pusēm. No siera iztukšojiet šķidrumu un sagrieziet to lielos kubos. Mēs sagriež zaļo sīpolu un dilles un sagriež baziliku plānajās sloksnēs. Mēs kombinējam tomātus, sieru un zaļumus. Sajauciet olīveļļu un balzamiko etiķi. Piepildiet salātus ar iegūto maisījumu, sāli un pipariem pēc garšas. Salātu lapas tiek saplēstas gabalos, un tajā mēs izplatām tomātu salātus ar mozzarella un baziliku.
Tomātu salāti ar mozzarella sieru un melnām olīvām
Sastāvs:
- tomāti - 2 gab .;
- mozzarella - 150 g;
- olīvas bez bedrēm - 70 g;
- olīveļļa - 40 ml;
- citronu sula - 20 ml;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Mozzarella sagriež lielos kubiņos. Mēs samazinām tomātus tāpat. In 2 kremanki izplatīt pusi no tomātiem, uz augšu mēs ieliekam mozzarella, uz augšu atkal tomāti, tad olīvas. Tagad mēs gatavojam degvielas uzpildīšanu: mēs savienojam svaigi spiestu citronu sulu, olīveļļu, sāli un samaisa. Mēs ielieciet salātus ar sagatavotu pildījumu un nekavējoties pasniedzam uz galda.