Ir grūti pateikt, kurš no pīrāgiem ir vispopulārākais, it īpaši tāpēc, ka ir daudz veidu šādu ceptu produktu: sviesta, smilšu, pūta, ielej. Ikviens izvēlas to garšu, bet diez vai kāds atteiks piedāvājumu, aromātisku charlotte.
Mūsdienās ir vairāk nekā vienas ducis ķiploku receptes - cepumu pīrāgs ar āboliem, bet visbiežāk uz piena ir čarlots. Izmantojiet kā pilnpienu un attaukojiet, pasterizējiet un pat skābi. Apsveriet iespējas.
Biskvīta čellots ar pienu - vienkārša recepte
Sastāvs:
- veselu vai pasterizētu pienu - ½ tasi;
- Baltā cukurs, kas ražots NVS valstīs - 2/3 tase;
- ola ir liela - 3 gab.
- kviešu milti in / s - 200 g;
- Cepamais pulveris - 1 tējkarote ar slaidu;
- jodēts sāls - 1 šķipsniņš;
- "Zemnieku" eļļa - 100 g;
- vanilīns - 1 paciņa;
- āboli ir saldie - lieli - 3 gab.
Sagatavošana
Olas ielauj dziļā bļodā, pievieno sāli, uz pusstundas ievieto ledusskapī, pēc tam ielej cukuru un lieto maisītāju, lai pūst viss gludā, viegli krēmveida masā. Tās apjoms ir aptuveni divas reizes lielāks kā sākotnējais. Uzsildiet pienu, līdz tā eļļa pilnībā kūst. Miltu izsijāt ar cepamo pulveri un maigi - nelielās porcijās - ielejiet olu masā. Sajauciet ar gaismas kustībām no apakšas uz augšu, izmantojot lāpstiņu. Kad visi milti ir intermitējoši, pievienojiet vanilīnu un pienu ar sviestu. Nevajadzētu atdziest, bet mēs to ātri sajaucam, lai masa nesakārtotu un nevārītos. Ieeļļojiet eļļas formu, ielejiet šķēlēs ābolus. Jūs varat sagriezt tos ar plānām šķēlītēm, jūs varat - kubi. Piepildiet ābolus ar mīklu un ielieciet čarlotu ugunī. Sagatavot mūsu pīrāgs būs apmēram pusstundu un vēl ceturto daļu no stundas viņam vajadzēs atdzist siltā krāsnī.
Vienkārša iespēja
Daudz vieglāk sagatavot charlotte par skābu pienu ar āboliem. Skābu pienu var aizstāt ar kefīru - tas arī būs ļoti garšīgs.
Sastāvs:
- saldie un āboli - 4 gab .;
- olu - 3 gabali;
- vietējā ražojuma cukurs - 2/3 tase;
- soda - ½ tējk.
- vanilīns - 1 paciņa;
- piena skābo vai kefīras tauku saturs ir vismaz 2,5 - 0,5 litri;
- milti / ar kviešiem - 2 tases;
- bez eļļas rafinēta saulespuķu bez smaržas - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mēs pārsniedzam olas ar cukuru, bet ne pārāk intensīvi - tiem vajadzētu atdzīvoties, bet ne pārvērst par putām. Mēs pievienojam pienu un soda. Tā kā skābe, un tā reaģē ar soda, kas nodrošina testa spožumu, nav nepieciešams dziedzeru dzēst. Pakāpeniski ievāciet izsijātus miltus ar vanilīnu, miežus maisot samērā intensīvi, bet ne pļāpājot. Beigās pievieno eļļu un atkal sajauc. Mani āboli, sagriež pa daļām, noņem kodolu un sagriež mizu. Mēs sagriež ābolus ar plānām plāksnēm. Sasmērējot, ielejiet pusi mīklu, izklājiet ābolus un izdaliet atlikušo mīklu. Mēs uzglabājam šarlotu apmēram pusstundu, kā arī 20 minūtes dzesēšanai - mēs neatveram cepeškrāsni.
Tiem, kas uzturā
Ja šāds cepumu pīrsings jums šķiet pārmērīgi augstas kaloriju trauciņā, jums būs piemērots vairāk uztura variants - čarlots bez olām uz piena.
Sastāvs:
- piens - 1 glāze;
- vārīts auksts ūdens - 1 glāze;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- pilngraudu milti - 2 tases;
- soda - 1/3 karoti;
- neliels citronu - ¼ gabals;
- saulespuķu eļļa rafinēta bez smaržas - 4 ēdamk. karotes;
- āboli - 2 gabali;
- gatavs banāns - 1-2 gab.
Sagatavošana
Pienu atšķaida ar ūdeni, pievieno citrona, soda, sāls un cukura sulu un rūpīgi samaisa. Tur mēs arī pievienojam banānu, kartupeļu biezeni, augu eļļu. Pakāpeniski mēs ievietojam miltus. Sīko sagriezto ābolu ievietošanas veidā ielejiet mīklu un cepiet apmēram 40 minūtes. Nu, ja kalorijas jums neaizbiedē, izmēģiniet vēl vienu variantu - arī pārliecinieties, ka priecājamies ikvienam - maigs čarlots uz sajaukta piena.