Šodien mēs savās receptēs pateiksim, ka jūs varat ātri un viegli gatavot no cūkgaļas uz otru. Piedāvātie ēdieni neaizņems daudz laika, un rezultāts pārsniegs visas cerības.
Cūkgaļa ar mērci uz otro
Sastāvs:
- cūkgaļa (mīkstums) - 490 g;
- sīpolu sīpoli - 85 g;
- ķiploku zobi - 1-2 gab .;
- Adžika sausa - 10 g;
- tomātu pastā - 45 g;
- apiņi-suneli - 1 šķipsniņa;
- kviešu milti - 25-35 g;
- paprikas sarkanais zemes gabals - 10 g;
- lauru lapas - 1-2 gabali;
- saulespuķu bez garšas eļļas - 55 ml;
- granulēts cukurs - 10 g;
- liela sāls - 10 g.
Sagatavošana
Visvienkāršākā lieta, ko jūs varat darīt no cūkgaļas uz otro, ir pagatavot to ar grauzdētu. Šādu gaļu var papildināt ar pilnīgi jebkuru trauku, jebkurā gadījumā tas būs garšīgi.
Lai realizētu šo ideju, mēs mazgājam mazgātos un žāvētos cūkgaļas mīkstumus ar maziem kubiņiem vai maziem gabaliņiem, ievieto tos katlā, augstu pannu vai tējkannu ar siltu eļļu, apcepiet šķēlītes un sūtiet, un iztvaicējiet visu mitrumu. Tagad mēs noliekam iepriekš iztīrīto sīpolu ar iepriekš iebertu sīpolu un ēdienus noturīgi sakarsē, laiku pa laikam samaisot līdz augu mīkstumam. Tagad ielejiet miltus un vienu minūti pārlejiet ar gaļu un sīpoliem, tad ielieciet tomātu pastas, ielieciet cukuru un sāli, apcepiet trauku, maisot vēl trīs minūtes.
Nākamajā solī mēs papildinām verdošu ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu saturu, mēs arī nomest adžiku, papriku, apiņus-suneli, laurus un sagrieztas ķiploku krustnagliņas, rūpīgi samaisīt, pārklāj trauku ar vāku, samazina ugunsgrēku līdz minimumam un ēd gaļu, līdz gaļa ir mīksta. četrdesmit minūtes
Kas ir ātrs un garšīgs, lai pagatavotu no cūkgaļas līdz otrajai krāsnī?
Sastāvs:
- cūkgaļa (vesels gabals) - 1,1-1,3 kg;
- apelsīni - 450-550 g;
- ķiploku zobi - 4-5 gab .;
- pipari un sāls - pēc garšas;
- aromātiskie sausie augi, no kuriem izvēlēties - 2-3 šķipsniņas.
Sagatavošana
No visdažādākajiem cūkgaļas ēdieniem vismazāk gatavošanas laiku aizņem ceptas gaļas iespējas krāsnī. Bet, neskatoties uz izpildes vienkāršību, šāda gaļa būs ne tikai brīnišķīgs papildinājums garšvielām darba dienās, bet arī kļūs par cienīgu trauku jebkurā svētku galdam.
Viss cūkgaļas gabals ir mazgāts, žāvēts, visās pusēs rūpīgi izberzē ar sāli, pipariem un aromātiskiem sausiem augiem, pieblīvēts arī ar mizotiem ķiploku daiviņām un novieto uz folijas gabaliņa vai piedurknes. Ja iespējams, ir labāk atstāt gaļu garšvielās, lai uzsūktu. Ja nav laika, tas nav svarīgi, mēs tūlīt turpinām sagatavoties. Apelsīnu raktuves, kausētas ar verdošu ūdeni, sagriež krūņos un izplatās uz augšu un no cūkgaļas malām. Nostipriniet uzmavu vai foliju, pārklājot gaļu ar otro lapu un aizverot malas, un mēs nosūtīt ceptu cepeškrāsnī. Sākotnēji ierīces temperatūrai jābūt maksimālā līmenī, un pēc piecpadsmit minūtēm tā tiek samazināta līdz 185 grādiem, un mēs pagatavojam gaļu vēl stundu.
Pirms pasniegšanas cepiet traukā cāļus un sagrieziet gabalos šķēles.
Ātrs un gardas otrais cūkgaļas ēdiens uz pannas
Sastāvs:
- cūkgaļa (kakla vai pleca) - 780 g;
- sīpolu sīpoli - 195 g;
- saulespuķu bez garšas eļļas - 55 ml;
- garšvielu maisījums gaļai - 2 šķipsniņas;
- lielu sāli un pipariem - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā alternatīvu, otro cūkgaļu var vienkārši apcep pannā,
Tātad kaklu vai lāpstu sagriež šķēlēs apmēram trīs centimetrus lielā apjomā un ievieto cepšanas pannā, kas tiek uzkarsēts ar saulespuķu eļļu. Mēs dodam gaļu brūnu, vienlaikus saglabājot spēcīgu uguni, un pēc tam uzlieciet sīpolu pusi gredzenus un apcepiet gaļu kopā ar dārzeņiem, kas jau ir mēreni ugunīgi, līdz tā mīkstums. Cepšanas sezonas beigās trauku ar sāli, pipariem un aromātiskām garšvielām.