Savvaļas puravlapu augu, ko pirms simtiem gadu lietojuši pārtikas produkti, sauc arī par savvaļas ķiplokiem vai sīpoliem, un tai ir pikanta garša un ķiploku smarža. Cheremshu tiek pievienota dažādiem ēdieniem svaigi, marinēti vai žāvēti. Bet vai karamele ir tikpat noderīga kā sīpoli un ķiploki - mums tas ir jāizprot.
Bagāta sīpolu sastāvā
- Šī auga ir viens no rekorda turētājiem, kas satur C vitamīnu. Tas ir atrodams lapu daļiņā un sīpolu sīpoliņā, bet diemžēl to iznīcina, termiski apstrādājot vai žāvējot. Tādēļ svaigus savvaļas ķiplokus vislabāk lieto par saaukstēšanās risku rudenī un ziemā, jo vitamīns C ir nepieciešams, lai saglabātu imūno sistēmas apkarošanas gatavību. Turklāt tas stiprina kuģu sienas, tāpēc savvaļas ķiploki jāiekļauj to uzturā cilvēkiem, kam ir sirds un asinsvadu sistēmas problēmas. Visbeidzot, askorbīnskābe ir labs antioksidants. Iespējams, ka tie, kuru ēdienkartē ir savvaļas ķiploki, lēnāk noveco.
- Karotīns, kas satur savvaļas ķiplokus, ir antioksidants, adaptogēns un imūnstimulants. Tāpēc nav šaubu, ka šim augam ir kādas šaubas un ieguvumi cīņā pret infekcijas slimībām.
- Kas vēl ir noderīgs savvaļas ķiplokiem, tāpēc tas ir B vitamīnu komplekts, bez kura mūsu ķermenis nevar iztikt bez, jo daži no tiem piedalās gandrīz visos bioķīmiskajos procesos. Un tie normalizē hemoglobīna līmeni un nervu sistēmas darbību. Tātad mīļie lāču sīpoli izceļas ar spēcīgiem nerviem un precīzu smadzeņu darbu.
- Savvaļas ķiploku raksturīgā ķiploku smarža ir saistīta ar fentoncīdiem - vielām, kas kaitīgi ietekmē baktērijas un vīrusu daļiņas. Tas atkal apstiprina, ka savvaļas ķiplokiem vajadzētu būt tiem, kas vēlas aizsargāt sevi no saaukstēšanās.
Saldais ķirsis un tā derīgās īpašības
Tātad savvaļas ķiploki lieliski palīdz cīnīties ar infekcijām, stiprina mūsu imunitāti un var pat aizkavēt vecuma iestāšanos. Tomēr tas vēl nav viss, par ko savvaļas ķiploki var būt noderīgi. Tas jau sen ir zināms kā līdzeklis aterosklerozes profilaksei, tas ir, ieteicams ēst cilvēkus, kuriem ir paaugstināts holesterīna līmenis asinīs. Turklāt šim augam piemīt antisklerotiska spēja. Ir arī novērots, ka savvaļas ķiploki uzlabo gremošanu, stimulējot kuņģa un zarnu darbību. Tas liecina, ka produkti, kas ēd kopā ar noderīgu zāli, tiks efektīvāk absorbēti un sniegs lielāku labumu. Šajā sakarā tas ir īpaši ieteicams savvaļas ķiplokiem, zaudējot svaru. Pateicoties vitamīnu klātbūtnei, tas stimulē vielmaiņas procesus organismā, tādējādi netieši veicinot tauku paātrināto sadalīšanos. Piemērots arī skūšanās līdzeklis, kas paredzēts novājēšanai, jo tam ir ļoti maza enerģijas vērtība - 100 gramos zāles ir tikai 35 kalorijas.
Mēs rūpējamies
Tomēr nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot savvaļas ķiplokus, jo īpaši tiem, kam ir:
- gastrīts ar augstu skābuma pakāpi;
- kolīts - zarnu iekaisums;
- pankreatīts - aizkuņģa dziedzera iekaisums;
- holecistīts - žultspūšļa iekaisums;
- hepatīts;
- peptiska čūla.
Stingri sakot, ar šādām slimībām garšviela ir pilnīgi kontrindicēta, lai gan dažreiz to var pievienot dažādiem ēdieniem žāvētā veidā. Liels skaits ēst savvaļas ķiploku var izraisīt dedzināšanu, sliktu izskatu, apetīti , caureju, galvassāpes, bezmiegu un pat sirdsdarbības traucējumus. Tāpēc pietiek ar dienu, lai patērētu augu 15-20 lapas.