Mīdijas ir mīkstmiešu sugas pārstāvji. Noderīgs, piesātināts ar visiem iespējamajiem vitamīniem, mikro- un makroelementu pārtiku, visiem pārējiem arī uztura. Noderīgas mīdijas īpašības ļauj ne tikai labi izaugt, bet arī zaudēt svaru, bez ciešanas (un pat otrādi) derīgām vielām, kas nepieciešamas dzīvībai.
Bet viss par mazliet. Vispirms mīdijas, kuras mēs redzam zivju veikalu un lielveikalu plauktos, nekādā ziņā nav savvaļas. Tos audzē zemūdens "fermās", un to dara ilgu laiku - kopš XIII gs. Šo metodi izgudroja īru jūrnieki: īpašās platformas tiek pazeminātas ūdenī līdz vajadzīgajam dziļumam, un 18 mēnešus ir iespējams ievākt.
Un Beļģijā ir pat vienīgā "mīdijas apmaiņa" pasaulē. Šeit katru gadu notiek mīdiju svētki, kur tiek tradicionāli ēdami daudzi no šiem mīkstmiešiem.
Mīdiju sastāvs
Protams, daudz vairāk no mums, galvenokārt, ir ieinteresēti, cik daudz kaloriju mīdijas. Mēs atbildam - jūras veltes ir ļoti apmierinošas, bet patiešām ir zemas kalorijas. Piesātinājuma sajūta rodas ķermeņa pārpildīšanā ar lietderīgām vielām, vitamīniem, eļļām, minerālvielām uc Īpaši attiecībā uz kalmām mīdijās enerģētiskā vērtība 100 g ir 292 (ja mēs ņemam vērā tīru gaļu) kcal. Tas principā ir mazāks un uztura cālis (400 kcal) un vēl vairāk uztura tītara (312 kcal).
Mīdijas gaļa ir tīrs proteīns, kas, starp citu, ir ļoti labi uzsūcas. Mīdijas bieži vien salīdzina ar olām, jo tajās ir arī visas nepieciešamās aminoskābes .
Turklāt mīdijas ir bagātas ar taukiem. Bet tauku mīdijām piemīt gandrīz visnoderīgākā īpašība sievietēm. Tās ir polinepiesātinātas taukskābes, kas uzlabo smadzeņu darbību, saasina redzi, samazina vēža risku, uzlabo imunitāti un novērš artrītu.
Misijās ir gandrīz visi vitamīni. Šie mīkstmieši ir nātrija rekorda turētāji, un tie ir slaveni ar augstu vitamīnu E, B12 un D3 līmeni. Šī iemesla dēļ mīdiju patēriņš uzlabo vielmaiņu, stimulē asinsveidošanu, palielina organisma aizsargfunkcijas.
Mīdijas, kā arī ikri ir ieteicami augsta starojuma iedarbībai apgabalā, staru onkoloģijas ārstēšanā, asins slimību ārstēšanā un pēc smagām slimībām.
Svara zudums
Mēs esam pieraduši domāt par stereotipiem. Ja kāds vēlas zaudēt svaru, tad mūsu acīmredzamais fakts ir tas, ka viņam patiešām ir vajadzīga liesa gaļa - gan noderīga, gan diētiska. Bet gandrīz neviens nedomā par to, cik noderīgi mīdijas ir ar diētu. Mīdijas un visas citas jūras veltes var radīt jaunu ieradumu savos ēšanas paradumos - ēst pēc Vidusjūras stila. Un šī diēta parasti noved pie tauku metabolisma normalizēšanas un pakāpeniski samazina ķermeņa apjomu.
Mīdijas ir viens no labākajiem proteīna produktiem uzturu. Viņiem ir maz tauku, holesterīna , to gatavošana ir vienkārša un videi draudzīga, bet mūsu čaulgliemji ir patiešām olbaltumvielu veikali.
Kā pagatavot mīdijas?
Vieglākais un noderīgākais veids, kā pagatavot mīdijas, ir tos vārīt. Par to, in
Gatavās mīdijas labi darbojas ar citronu sulu un zobu mērci (bet tas ir pēc diētas beigām).
Turklāt mīdijas tiek grauzdētas uz karstās režģa, tās izgatavo šašliku kebabu (marinētu mīdiju gaļu vītņina caur iesmiņiem), pievieno mīdijas salātos, pīlā un makaronu izstrādājumos.
Tikai 15 gliemežvāku glāzes, un tu esi tikpat barots, it kā tu tiktu ēdusi liellopa steiku.