Grilēti dārzeņi vienlaicīgi ir lieliska ēsma, lielisks trauks gaļai vai zivīm, kā arī viegla un pašpietiekama ēdiena trauks, kas bez bailēm sabojāt skaitli var tikt pasniegta pat vakariņām. Jūs varat pagatavot ēdienu gan uz dabu pie stenda, gan mājās, izmantojot trauku vai citu piemērotu virtuves sīkrīku.
Kā uzkarsēt dārzeņus?
Grilēti dārzeņi, mājas receptes, ko var atrast tālāk, ir garšīgi garšīgi un to īpašības var aizēnot jebkuru smalku delikatesi. Galvenais ir uzzināt par šo jautājumu un, ievērojot noteiktos noteikumus, efektīvi īstenot izvēlēto tehnoloģiju. Pirmā lieta, kas jums jāzina, kā pagatavot dārzeņus grilēšanai, un apgūstiet cepšanas pamata smalkumus.
- Dārzeņus mazgā un žāvē.
- Lielus augļus sagriež 1,5 cm bieza šķēlēs, un mazos paliek vesels.
- Augu sastāvdaļas ir ieteicams sālīt tikai barošanas laikā, lai izvairītos no pārmērīgas sulas atdalīšanas pirms termiskās apstrādes un tās laikā.
- Pirms iegādājoties sarkanās mucas, apcepiet dārzeņus uz grila. Iekšpusē ir pieļaujama neliela svaigas dārzeņu mīkstuma krīze.
Kā uzkarsēt dārzeņus grilēšanai?
Vīni no dārzeņu šašliku kebaba dabiskā garšas var iet cauri šim punktam blakus. Tajā tiks apspriests, kā sagatavot dārzeņiem piemēroto marinādi uz grila. Apraksts olīvu eļļas un citronu sulas lakoniskajā sastāvā nav nepieciešams, un, dekorējot tādas izsmalcinātākas kompozīcijas, kā šajā gadījumā, lai iegūtu ideālu gaļas garšu, jums ir jāzina pareizā maisījuma sastāvdaļu īpatsvars.
Sastāvs:
- Balzāmu etiķis - 50 ml;
- augu eļļa - 30 ml;
- šķidrs medus - 10 g;
- žāvētu baziliku un ķiplokus - 1/3 tējk.
- malti baltie pipari un sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Visu sastāvdaļu sajauciet traukā, maisot ar dārzeņiem, sajauciet.
- Pēc 20 minūtēm dārzeņus var griezt uz grila.
Grilēti dārzeņi cepeškrāsnī - recepte
Vienkārši un ātri varat pagatavot grilētus dārzeņus cepeškrāsnī. Sastāvdaļas var cepēt bez iepriekšējas sajaukšanas vai lietot zemāk esošo recepti un sagatavot harmonisku asā maisījumu. Pēdējo sastāvu var izvēlēties pēc garšas, aizstājot dažas garšvielas ar citiem vai pievienojot jaunus.
Sastāvs:
- baklažānu un zupu pipari - 3 gab .;
- tomāti - 5 gab .;
- sīpoli - 2 gabali;
- šampinjoni - 200-300 g;
- ābolu un balzamiko etiķis - katrs 15 ml;
- augu eļļa - 50 ml;
- šķidrs medus vai cukurs - 15 g;
- Itālijas garšaugi - 1 ēdamkarote. karote;
- pipari un sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Dārzeņus un sēnes sagriež šķēlēs.
- Sajauc pārējās sastāvdaļas, uzpilda augu masu ar maisījumu un atstāj 20 minūtes.
- Pārlej dārzeņus uz grila un cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 30-40 minūtes.
Kā cep dārzeņus grila pannā?
Vannas dārzeņus grili pannā ir vieglāk pagatavot . Ņemot šo vienību rokā, varat bez sarežģījumiem sākt sagatavot noderīgu trauku mājās. Tomēr tam jābūt gatavam tam, ka termiskās apstrādes laikā tvertnes saturs smēķēs, tāpēc ieteicams ekstraktu iekļaut iepriekš.
Sastāvs:
- cukini un ziedkāposti - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- sojas mērce - 20 ml;
- augu eļļa - 20 ml;
- citronu sula - 10 ml;
- cukurs - šķipsniņš;
- pipari un sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Cukini un papriku sagrieziet porcijās, sagrieziet šķēlītēs, uzlieciet uz eļļas cepamās pannas un cepiet abās pusēs.
- Pārklājiet uz lielas spuldzes, sāli, apkaisa ar cukuru un cepiet visu ēdiena gatavošanas procesu beigās.
- Gatavie dārzeņi, cepti uz grila, padoti ar sojas mērci, citronu sulu, sāli un pipariem.
Kā pagatavot grilētus dārzeņus uz grila?
Sagatavojot grilētu dārzeņu uz grila, jūs varat ne tikai iegūt pārsteidzošu garšu, tīkams ēdiens, bet arī ietaupīt maksimāli lietderīgos elementus, kas ir dārzeņu šķēlēs un gandrīz vienmēr iznīcināt cita veida termiskajā apstrādē. Cepot sastāvdaļas uz iesmiem, jūs varat saglabāt to integritāti un tādējādi saglabāt maksimālo sulu. Ar šo dizainu, jums nav nepieciešams marinēt, kuru jūs nevarat iztikt bez, ja jūs gatavojat uzkodas ar šķēlēs.
Sastāvs:
- baklažāni, bulgāru pipari - 3 gab .;
- sīpoli un ķiploku zobi - pēc garšas;
- šampinjoni - 300 g;
- Citronu sula un augu eļļa - pēc garšas;
- sausa zāle (pēc izvēles) - pēc garšas;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
- Dārzeņus un sēnes sagrieziet uz šķidruma un cepiet pār gāzveida ogles, pagriežot.
- Sajauciet bļodiņā citronu sulu, sviestu, zaļumus, sāli un piparus, lai maisījums pēc garšas.
- Grilētajiem dārzeņiem tiek pasniegtas arī mērci.
Grilēti dārzeņi uz kokogļu grila - recepte
Ir ērti cep grilētus dārzeņus uz režģa virs gumijas oglēm. Mazākus tāda paša biezuma paraugus var atstāt pilnīgi, cep un pasniedz ar mērci, un pārējo vēlams sagriež un iepriekš marinē. Pikantā maisījuma sastāvam vismaz jābūt augu eļļai un citronu sulai.
Sastāvs:
- baklažāni, cukini, paprika - 3 gab .;
- sīpoli un tomāti - 2 gab .;
- šampinjoni - 300 g;
- citronu sula un sviests - pēc garšas;
- ķiploki - 1 zobs;
- sausa zāle (pēc izvēles) - pēc garšas;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
- Eļļoti veseli vai atšķaidīti sagriezti dārzeņi ir novietoti uz režģa un cepti virs oglēm.
- Apvienojiet citronu sulu un sviestu, pievienojiet rīvētu ķiploku, zaļumus, sāli un piparus.
- Ielejiet dārzeņus, uz grila grilētiem ar mērci.
Grilēti dārzeņi aerogrilā
Šī recepte laimīgu īpašnieku aerogrill. Sagatavot grilētus dārzeņus ar šo virtuves sīkrīku ir ne mazāk vienkāršs kā krāsnī vai cepšanas traukā. Jums vienkārši jānovieto šķēles ar vienu slāni uz folijas sagriežņa, kas sakrauta ierīces augšējā grillī, un iebrāziet to ieteiktajā laikā.
Sastāvs:
- baklažāni, cukini, paprika - 2 gab .;
- ķirsis - 6-8 gabali;
- augu eļļa - 50 ml;
- balzamiko etiķis - 25 ml;
- ķiploki - 1 zobs;
- Itālijas garšaugi - 1 ēdamkarote. karote;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
- Dārzeņu sagatavošana uz grila sākas ar to sagatavošanu. Mazgātie un žāvētie eksemplāri sagriež šķēlēs un piepilda ar atlikušo komponentu maisījumu no saraksta.
- Ievietojiet aerozola šķēles folijā un brūnā 230 grādu temperatūrā 20 minūtes ar vienu un 10 otru pusi.
Grilēti dārzeņi folijā
Grilētus dārzeņus mājās var padarīt pēc iespējas noderīgāku, gatavojot ēdienu folijā. Sarkanās krāsas trūkumu kompensē pārsteidzošais komponenšu sīrums, ar ko tiek apmainīts siltuma apstrādes procesā ar sulām, iegūst nesalīdzināmas garšas īpašības un pārsteidzošu aromātu.
Sastāvs:
- dārzeņu maisījums;
- augu eļļa - 50 ml;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- ķiploki - 1 zobs;
- Sausie garšaugi - 1 ēdamkarote. karote;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
- Apvienojiet eļļu, citronu sulu, zaļumus, ķiplokus, sajauciet maisījumu, samaisiet.
- Dārzeņus sagriež šķēlēs, ielej ar pikantu maisījumu un izklāj uz folijas sekcijām.
- Ielieciet folijas malas uz augšu, notīriet un novietojiet uz restes uz ogām 20-30 minūtes.
Grilēti dārzeņi mikroviļņu krāsnī - recepte
Ja jūsu mikroviļņu krāsns ir aprīkots ar grilu, tajā varat gatavot garšus ceptus dārzeņus. Lai to izdarītu, izvēlētās sastāvdaļas tiek pareizi sagatavotas, marinētas 20 minūtes pikanā sviesta un citronu sulas maisījumā vai arī pievienojot citas sastāvdaļas, kas padarītu uzkodu garšu gaišāku.
Sastāvs:
- dārzeņus, no kuriem izvēlēties;
- augu eļļa - 50 ml;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- garšvielas - pēc garšas;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
- Dārzeņus sagriež 1-1,5 cm biezās šķēlēs.
- Ielieciet daudz sviesta un citronu sulas maisījuma, kas pēc garšas sajaucas, dodot impregnēšanu.
- Uzlieciet gabaliņus uz grila un cept grilētus dārzeņus mikroviļņu krāsnī atbilstošajā režīmā līdz vēlamajam brūnumam.
Grilēti dārzeņi iepakojumā
Gardas un ruddy ražo dārzeņus uz elektriskā grila vai daudzkārtu. Lai to paveiktu, ierīce ir pareizi sagatavota, uzstādot piemērotu paneli un sildot ierīci vēlamajā temperatūrā, un pēc tam nogrieziet sagrieztus dārzeņus un pagatavojiet līdz rupjam un mīkstam, pagriežot vienu reizi procesā.
Sastāvs:
- dārzeņus, no kuriem izvēlēties;
- augu eļļa - 20 ml;
- garšvielas - pēc garšas;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sagatavotos dārzeņu šķēles pārkaisa ar eļļu, garšvielu garšvielu un izklāta uz ierīces apsildāma paneļa.
- Nosedz vāku un sagatavo saturu 10 minūtes.
- Pagrieziet dārzeņus un turpiniet gatavot tā, cik viņi dara.