Kartupeļu putraimi ir daudzu Eiropas tautu nacionālais ēdiens, kas atšķiras pēc konceptu plašuma. Baltkrievijā kartupeļu mizotājs, Ukrainā - kartupeļu augs, un Šveicē - reshit. Neapstrādāts, vārīts vai cepts, kādu laiku dārzeņi spēj pārveidot, ir nepieciešams tikai izpētīt tradīcijas, pievienot pievienotās sastāvdaļas un apgūt piķi.
Kā pagatavot kartupeļu pankūkas?
Kartupeļu pankūkas - recepte, ar kuru palīdzību ikviens var apgūt nepretenciozu un daudzveidīgu ēdienu. Trauka pamats ir sasmalcināta kartupeļu masa neapstrādātā vai pārstrādātā veidā. Atkarībā no formulējuma, papildu komponenti atšķiras, bet parasti olu, miltu un eļļas palīdzību var sasniegt vēlamo rezultātu.
- Kartupeļu pankūkas jēdziens ir neskaidrs, un tāpēc sastāvā ietilpstošie ēdieni atšķiras ar šo nosaukumu.
- Jāuzvelk rīvēti kartupeļi, pievienojiet olu un nedaudz miltu, apcepiet augu eļļā un pēc dažām minūtēm pie galda palieciet baltkrievu draniku .
- Metinātie un sasmalcināti dārzeņi ar cieti un olas, kas ceptas kausētā sviestā, ļaus jums baudīt Ukrainas karikatūru.
- Noderīgi padomi vienmēr ir piemēroti: majonēze vai skābs krējums piepildīs pīlinga testu, un sīpols novērsīs kartupeļu tonēšanu.
Fritteri ar kartupeļu biezeni
Pankūkas no vārītām kartupeļiem ir apmierinošs un vienkāršs ēdiens, ko no mājsaimniecēm ir īpaši atzinusi. Barojoša uzkoda ir ātra ēdiena pagatavošana, finansiāli pieejama, tā ļauj racionāli izmantot iepriekš sagatavotu biezeni vai atrast cienīgu pieteikumu gatavotajam dārzeņam. Garnējiet ar svaigiem salātiem, varat aizvietot pilnīgas vakariņas.
Sastāvs:
- kartupeļi - 6 gab .;
- olu - 1 gab.
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 100 ml.
Sagatavošana
- Vāra kartupeļus ar mizu, notīriet un sasmalciniet līdz gludām.
- Ielieciet olu, ielejiet miltus, sajauciet un apcepiet kartupeļu biezeni abās pusēs līdz zeltainam.
Kartupeļu pankūkas ar sieru
Kartupeļu putraimi liecina par dažādām receptēm un paņēmieniem, pateicoties kuriem varat baudīt ne tikai sirsnīgus pusdienas, bet arī jaukas brokastis. Pietiek daudz rīvētu neapstrādātu kartupeļu, pikantu siera un zaļumu papildinājumu, lai sāktu no rīta ar karstu uzkari, kas izveidota ceturtdaļas stundas laikā. Ērta forma veicina maltīti un darba pārtraukumu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 8 gab .;
- siers - 150 g;
- skābs krējums - 100 ml;
- svaigā fenheļa - nedaudz;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 100 ml;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
- Nomazgājiet kartupeļus un sieru uz trika. Pieslēgties
- Pievienojiet olu, miltus, dilles un samaisiet.
- Cep eļļu un pasniedz ar krējumu.
Kartupeļu pankūkas ar šķiņķi - recepte
Kartupeļu pankūkas ar šķiņķi nevar saistīt ar diētisko ēdienu, bet ar garšīgām un bagātīgām - diezgan. Rīvēti kartupeļi ir baltkrievu virtuves iezīme, un tajā ir vieta jebkurai gastronomiskajai kombinācijai. Tas nebija izņēmums, un šī recepte, kura liktenis neuzskata kalorijas, bet apmierina badu pusstundu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 5 gab .;
- šķiņķis - 70 g;
- olu - 1 gab.
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- krējums - 4 ēdamk. karotes;
- svaigā fenheļa - nedaudz;
- augu eļļa - 100 ml.
Sagatavošana
- Sasmalciniet kartupeļus, pievienojiet rīvētu šķiņķi, miltus, olu un zaļumus.
- Maisīt un apcep līdz sarkanai krāsai.
Etiķetes no kabačetēm un kartupeļiem
Pankūkas no kabačiem un kartupeļiem - sezonas uzkodas, kas apliecina kartupeļu "apdzīvojamību" ar dažādiem produktiem. Tiešais dārzeņu tandēms ir spējīgs daudz: sniegt maigu un patīkamu garšu, lai pareizi izmantotu rudens dārzeņus un dažādotu ēdienkarti ar zemu kaloriju recepti. Trauku universālums būs pievilcīgs daudziem.
Sastāvs:
- cukini - 1 gab .;
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpols - 1 gab.
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 100 ml;
- milti - 100 g.
Sagatavošana
- Kartupeļus un cukini, pievienojiet sīpolus, miltus un olu. Masu samaisiet līdz vienmērīgai.
- Apcepiet eļļā, uzlejiet dārzeņu maisījumu ar pannu ar karoti.
Kartupeļu pankūkas bez olām
Olu neesamība uz ledusskapja nav iemesls, lai atspēkotu sulīgs un rūdīts ēdiens. Pārtikas gatavošana palīdzēs nedaudz triks, kas zināms dažiem: ir vērts sasmalcināt kartupeļus dažādos graters, atbrīvoties no pārāk cietes, pievienojot sodas, un uztura uzkodas būs cienīgs apstiprinājums par kulinārijas noslēpumu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- soda - šķipsniņš;
- augu eļļa - 50 ml.
Sagatavošana
- Pirms kartupeļu pankūkas, sasmalciniet nedaudz neapstrādātus kartupeļus uz mazas režģa, bet pārējo - uz lielas kastītes.
- Nomazgājiet maisījumu, pievienojiet soda un miltus, samaisiet un iztīriet putru no kartupeļiem pannā, apcepiet.
Kartupeļu pankūkas ar gaļu
Pankūkas no maltas gaļas un kartupeļiem ir Baltkrievijas ēdiens, kas izplatījies ārpus valsts. Šim uzkodu veidam ir daudz vārdu un gatavošanas paņēmienu atkarībā no reģiona. Bieži vien kartupeļus vāra un apcep ar grauzdētu malto gaļu, bet klasiskajā receptē tiek izmantotas neapstrādātas sastāvdaļas. Gatavotus taukus pasniedz ar skābo krējumu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 7 gab .;
- olu - 2 gabali;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- malta gaļa - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 100 ml.
Sagatavošana
- Pirms jūs gatavojat kartupeļu pankūkas, kartupeļus un sīpolu karbonāde uz kumode. Pievienojiet miltus un olas.
- Ielieciet ēdamkaroti mīklas pannā, virsū malto gaļu un atkal mīklu. Pieliek plakanu un cep uz abām pusēm.
Raugs Kartupeļu Pankūkas
Pavārmāksla ar kartupeļiem ir recepte, kas ēdienkarti paver dažādus ēdienus un neapstāsies ar simtiem iespēju. Vissezonu dārzeņi atrod visu veidu un sastāvu. Klasiskās rauga mīklas kombinācija ar kartupeļu masu dod nepārspējamu rezultātu - pusotru stundu laikā diviem desmniem sulīgs un rupjas pankūkas mājsaimniecībā.
Sastāvs:
- piens - 200 ml;
- raugs - 1 iepakojums;
- kartupeļi - 4 gab .;
- milti - 250 g;
- olu - 2 gabali;
- cukurs - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 80 ml.
Sagatavošana
- Raugs ielej siltu pienu, pievieno cukuru.
- Kartupeļus sagrieziet uz smalka režģa, apvienojiet ar miltiem un olu, ievadiet raugu un mīciet mīklu.
- Atstāj maisījumu stundu, pēc tam apcep kartupeļu rauga pankūkas.
Aknu bultiņas ar kartupeļiem - recepte
Pankūkas, kas izgatavotas no kartupeļiem un aknām, ir labs veids, kā apvienot noderīgus un pieejamus produktus, kuru pareiza gatavošana nodrošina ķermeņa ikdienas noderīgu vitamīnu un minerālvielu piegādi. Daudzpusīgam ēdienam nav nepieciešamas īpašas iemaņas: aknu-kartupeļu masa tiek ātri pagatavota un pasniegta, un pārāk liela uzkoda tiek uzglabāta aukstumā.
Sastāvs:
- liellopu aknas - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gabali;
- olu - 2 gabali;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- Ghee - 4 ēdamk. karotes;
- ciete - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- Nomazgājiet kartupeļus, mizu un mizu.
- Aknas un sīpoli ritiniet maisītājā.
- Apvienot sastāvdaļas, pievienot majonēzi, olas un cieti.
- Iegūto masu samaisa un apcep kartupeļu vitamīnu fritterus uz izkusušo sviestu.