Kūku kūka ir kļuvusi tik populāra, ka šodien tā vada atsevišķu nesaldātu desertu virzienu. Tas ir daudzslāņu produkts, kurā kā kūkas tiek izmantotas vafeles, pankūkas, pīta maize, un sālītas sastāvdaļas ir "krējums". Plašs pēdējo izvēle noveda pie dažādām receptēm, kuras neliela daļa ir izklāstīta zemāk.
Kā pagatavot kūku?
Kūku nesaldināts ēdiens ir vienkārši pagatavots un neierobežo sastāvdaļu izvēli. Pamatojoties uz to, var izmantot vafeļu vai pīrāgu kūkas, pankūkas, krekerus, lavasas. Attiecībā uz pildījumu, šeit ir vieta, kur "slaucīt": kūkas ir interlaid ar ceptiem dārzeņiem, sēnēm, vārītām olas un vistas, lašu, biezpienu un sieru.
- Parasti uzkodu kūku pildījumam nav nepieciešama termiska apstrāde pēc veidošanās, tādēļ ir svarīgi, lai tie sastāvētu no kvalitātes un svaigiem produktiem.
- Gaļas uzkodu kūka ir izgatavota no neapstrādātas maltas gaļas, tādēļ to vajadzētu apcept cepeškrāsnī.
- Sagatavojot pildījumu, neaizmirstiet par produktu saderību.
Uzkodu torte no vafeļu kūkām - recepte
Vafeļu kūku kūka kūka ir neaizstājamu viesiem neierobežots risinājums. Vafeļu kūku uzglabāšanai nav nepieciešams gatavot, tiem ir poraina tekstūra, kas atvieglo ātru mērcēšanu un ir absolūti garšīgi, nekā tie ir ideāli piemēroti jebkurai pildīšanai. Šajā versijā - tā ir siļķe, burkāni, siers un sēnes.
Sastāvs:
- vafeļu kūkas - 6 gab.
- siļķes - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- majonēze - 200 g;
- siers - 100 g;
- šampinjoni - 250 g;
- vārīti burkāni - 2 gab.
Sagatavošana
- Sīpolu un sēnes cepiet un sajauciet ar blenderī.
- Noslaucīt blenderī siļķes, sīpolus un burkānus.
- Eļļojiet kūkas ar majonēzi, mainot pildījumu.
- Izrotājiet ar sieru.
- Stundu ledusskapī sasaldē.
Uzkodu kūka "Napoleons", kas gatavota no gatavām kūkām
Kūka "Napoleons" ir sāpīga leģendārā deserta interpretācija. Atšķirībā no pēdējā, tas ir pilns ar šķirnēm pildījumu, un, ņemot vērā grūto kūku cepšanas procesu, tas ļauj izmantot veikalu. Vienīgais nosacījums ir sulīgs uzpildījums, kūkas ar to ātri pamīkstu un kūka izrādīsies mīksta un maiga.
Sastāvs:
- gatavu kūku iepakošana - 1 gab.
- lasis - 350 g;
- krējuma siers - 350 g;
- garneļu - 250 g;
- gurķis - 1 gabals;
- zaļumi - 60 g;
- ikri - 80 g.
Sagatavošana
- Samaisiet sieru ar zaļumiem un eļļu pirmo kūku.
- Pievienojiet zivju gabalus. Top - gurķu šķēles.
- Nākamais kūka tiek pagatavots ar sieru un garnelēm.
- Augšējā - izrotāt ikri.
- Atdzesē uzkodu kūku 3 stundas.
Uzkodu torte, kas izgatavota no pīta maizes ar sēnēm
Tradicionāli no pīta maizes pagatavota uzkoda torte ir pildīta ar sēnēm. Tas ir saistīts ar lavāžas īpatnību, kas ātri iemērc un liekas, kas nav iespējams ar sulīgu un nelejošu sēņu pildījumu. No sēņu sulas lavāle vairs nav "gumija", bet tā neveidojas traipā, tāpēc kūka lieliski saglabā formu un joprojām izpaužas aromā.
Sastāvs:
- sīpols - 350 g;
- lavasa lapas - 2 gab.
- eļļa - 60 ml;
- šampinjoni - 550 g;
- siers - 100 g.
Sagatavošana
- Sēnes un sīpolus apcep un velciet maisītājā.
- Izgrieziet pitu uz 8 laukumiem.
- Izklājiet katru pildījumu un izveidojiet kūku.
- Apkaisīt ar sieru.
- Pirms siera kausēšanas cep sēņu kūka.
Uzkodas no kārtainās mīklas
Lielākā daļa mājsaimnieču izgatavo uzkodu torti no slāņveida kūkām. Šīs kūkas ir neitrāla garša, un tām raksturīga viegla, vēsa tekstūra, tāpēc labi iemērcoša kūka vienkārši kūst mutē. Vienīgais trūkums - kūkas lēni iemērc, tādēļ tās ar bagātīgi ieziedē ar majonēzi un uzstāj, ka auksti vismaz 5 stundas.
Sastāvs :
- mīkstais mīklas izstrādājums - 500 g;
- Bulgāru pipari - 3 gab.
- spināti 250 g;
- olas - 4 gabali;
- šķiņķis - 250 g;
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- majonēze - 125 g.
Sagatavošana
- Mīklu sadaliet 6 kūkās un cepiet 180 grādu temperatūrā 20 minūtes.
- Cep piparus. Nomazgājiet mizu, un mīkstums - attīra.
- Spināti un spināti.
- Olas sasmalcina, šķiņķi.
- Sajauciet majonēzi ar ķiplokiem.
- Eļļojiet kūkas ar majonēzi un uzlieciet pildījumu.
- Atdzesē uzkodu kūku 5 stundas.
Uzkodu pankūkas
Uzkodu pankūka kūka streiki ar šķirni. Tas attiecas ne tikai uz pildījumu, bet arī uz kūkām, ko var izgatavot no klasiskajām sulīgām raugām vai blīvām amerikāņu pankūkām. Šajā receptē kūka sastāv no plānas pankūkas ar pienu un siļķi, sīpolu un olu pildījumu, kas ir tradicionāli krievu kulinārijas izstrādājumiem.
Sastāvs:
- pankūkas - 15 gab .;
- siļķu fileja - 350 g;
- sīpols - 4 gabali;
- olas - 3 gabali;
- pētersīļi - 40 g;
- zaļie sīpoli - 80 g;
- majonēze - 20 g;
- eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
- Maisīt olas ar siļķi un zaļajiem sīpoliem.
- Vāra majonēzi ar garšvielām.
- Karamelizēt sīpolus.
- Savāc kūku: garšaugus, siļķes, ceptu sīpolu.
- Atkārtojiet slāņus.
Sausiņu konfektes ar konserviem
Krekeru uzkodu kūka ir trauksmainas sagatavošanas trauks. Gatavo cepumu izmantošana kā pamatu mazina procesu, un zivju konservu pildīšana padara ēdienu pieejamu un vieglu. Kūka nav pat jāsamazina: tā jau ir sadalīta porcijās, no kurām katra sastāv no apaļajiem krekeriem, kas izklāta ar ziedlapiņveida ziedlapiņām.
Sastāvs:
- apaļie krekeri - 50 gab .;
- majonēze - 140 g;
- vārītas olas - 4 gab .;
- Sardīņu eļļā - 240 g;
- siers - 100 g;
- sīpoli - 40 g;
- pētersīļi - 20 g;
- ķiploku daiviņa - 2 gab.
Sagatavošana
- Sīpolu sasmalcina blenderī, maisa zivs ar dakšiņu, sieru un 3 olas ar nātriju.
- Samaisiet olas, sieru, 60 g majonēzes un ķiplokus.
- Izklāj 10 krekerus "kumelīte".
- Eļļojiet ar olu pastu un majonēzi.
- Uzklāj otro zivju, sīpolu un majonēzes slāni.
- Atkārtojiet slāņus.
- Kūku dekorējiet ar rīvētu olu.
Skandināvu uzkodu kūka
Sviestmaizes ar zivīm - tas ir labi, bet daudz vairāk oriģinālas kūkas filejas zivis. It īpaši, ja tas ir izgatavots saskaņā ar skandināvu recepti. Atšķirīga iezīme ir apaļās biezputras maizes drupatas, bet pildījums ir vairāku zivju šķirņu un siera un krējuma mērces kombinācija, kas mīkstina maizi, padarot kūku maigu un maigu.
Sastāvs:
- laša fileja - 160 g;
- kūpinātu zivju fileja - 160 g;
- apaļš maize - 1 gab.
- olu - 3 gabali;
- skābs krējums - 160 g;
- sinepes - 40 g;
- eļļa - 70 g;
- krējuma siers - 160 g;
- gurķis - 1 gabals;
- zaļumi - 40 g;
- sojas mērce - 20 ml.
Sagatavošana
- Izgrieziet maizi no maizes. Izgrieziet drupu 3 kūkās.
- Noskalojiet kūpinātās zivis un sviestu.
- Apvienojiet sojas mērci ar sinepēm.
- Sajauc krējumu, zaļumus un sieru.
- Eļļojiet pirmo kūku ar zivju maisījumu.
- Otrais - pārklāj ar sinepēm un lašiem.
- Trešais mērces krējums. Izrotājiet ar gurķiem un olām.
Uzkodu torte ar kūpinātu vistu
Uzkodu kūka recepte ir ērta, jo tā ļauj mainīt pildījuma sastāvu atbilstoši savām vēlmēm. Tātad daudzi mājsaimnieces mīl sagatavot salātus ar kūpinātu vistu , jo tas ir vispieejamākais veids, kā pievienot traukā maigu garšu un garšīgu garšas aromātu. Šis pildījums ir piemērots arī pankūkām ar biezpiena krēmu uzkodā.
Sastāvs:
- pankūkas - 10 gabali;
- kūpināta vistas krūtiņa - 550 g;
- konservētas medus sēnes - 350 g;
- biezpiens - 300 g;
- skābs krējums - 20 g;
- mārrutki - 20 g.
Sagatavošana
- Izgrieziet krūtiņu un sēnes.
- Sakot biezpienu ar skābo krējumu un mārrutkiem.
- Katru pankūku eļļojiet ar biezpienu, izklājiet pildījumu un sagatavojiet kūku.
Uzkodu aknu kūka
Aknu kūkas ir neticami populāras. Tas ir saistīts ar to sagatavošanas vienkāršību, sātumu, vieglumu un ieguvumu, ko produkts rada. Kūkas izgatavotas no liellopa gaļas, cūkgaļas, tītara vai vistas aknām. Pēdējā gadījumā kūkas izceļas ar viendabīgu, gludu tekstūru un ļoti maigu, vieglu aknu garšu.
Sastāvs :
- vistas aknas - 700 g;
- milti - 40 g;
- olu - 1 gab.
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- majonēze - 20 g;
- skābs krējums - 40 g;
- eļļa - 60 ml.
Sagatavošana
- Ritiniet vistas aknas gaļas mašīnā un sajauciet ar miltiem un olu.
- Cep 4 pankūkas.
- Spasertuyte sīpoli un burkāni un sajauciet ar skābo krējumu un majonēzi. Izkaisiet kūkas.
- Uzkarsē vistas aknu uzkodu kūku 2 stundas.
Uzkodu kūkas no kabačiem
Kūkas pankūkas ir vasaras, spilgtas, neticami garšīgas un veselīgas ēdieni. Cukini - diētisks produkts, tāpēc šo kūku var ēst bez jebkādiem ierobežojumiem. It īpaši, ja jūs kā pildījumu izmantojat zemu tauku biezpienu, ķiploku, rukolu un ķiršu, kuru skābā garša maigi iedos skvoša kūku saldumu.
Sastāvs:
- cukini - 550 g;
- milti - 125 g;
- milti - 125 g;
- olu - 2 gabali;
- cepamais pulveris - 5 g;
- eļļa - 80 ml;
- biezpiens - 400 g;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- arugula - 50 g;
- ķirsis - 7 gab.
Sagatavošana
- Samaisīt sarīvētas cukīnijas ar olu, miltiem un cepamo pulveri.
- Cepiet pankūkas un ielej tos ar biezpiena un ķiploku pildījumu.
- Garnējiet ar ķiršu un arcula.
Uzkodu torte ar krabju nūjām
Kārtainā mīklas kūka - recepte, tāpat kā salātiem. To var izmantot, un jūsu iemīļotie ēdieni ir jauna izskats un garša. Populārākais bija un paliek salāti ar krabju nūjām. To var uzvilkt vafeļu kūkas, pievienojot siera slāni un, nomierinot ēdienreizus, konservētu kukurūzu marinētiem gurķiem.
Sastāvs:
- krabju nūjas - 400 g;
- kūkas - 5 gab.
- majonēze - 200 g;
- sinepes - 20 g;
- skābs krējums - 200 g;
- vārīta ola - 3 gabali;
- siers - 120 g;
- marinēti gurķi - 200 g.
Sagatavošana
- Vāra majonēzi ar sinepēm un skābo krējumu.
- Eļļojiet kūkas ar mērci un izklājiet pildījumu nejaušā kārtībā.