Cepti rozā laši ir lielisks ēdiens, ko var pasniegt svētku galdā vai mājās, dažādojot ikdienas ēdienus. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā apceptu rozā laša, tā ka tas ir neticami sulīgs un neticami garšīgs.
Kā pareizi cepti rozā laša saldēšanas pannā?
Sastāvs:
- svaigs lasis - 1250 g;
- milti - 90 g;
- augu eļļa;
- garšviela zivīm ir sausa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, mēs tīrām zivis, noņemam visus spuras, rūpīgi ievilka un nogriež galvu ar asti. Apstrādāto liemeni mazgā, iemērc ar papīra dvieļiem un sagriež nelielos gabalos, apmēram 4 cm bieza. Slāņus sagriež dziļā plāksnē, sejas garšvielas no visām pusēm, samaisa un marinē 20 minūtes.
Plakanajā plāksnī mēs izlej kalni ar miltiem, pievieno garšvielas zivīm un savukārt iemērc rozā laša par tīru, sausu maisījumu. Cepšanas traukā mēs rūpīgi sasildām rozīņu eļļu, vienmērīgi izklāj zivju gabalus un 3 minūtes apcep siltumu no abām pusēm. Karstus steikus rūpīgi noņem un izklāj traukā.
Kā laist filiē pannā pannā?
Sastāvs:
- rozā laša fileja - 1 kg;
- augu eļļa - 20 ml;
- citronu - 1 gab .;
- garšvielas - pēc garšas;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Fileja sagrieziet gabaliņos, apkaisa ar citronu sulu, apcep ar garšvielām un marinē 30 minūtes. Cepšanas traukā uzlejiet augu eļļu, uzkarsējiet to pareizi un izklājiet gatavās zivs šķēles. Cepiet rozā laša, līdz to pagatavo, un pēc tam ielieciet to uz trauka un apkaisa ar svaigām pētersīļiem.
Cik gardu, lai mazuļi rozā laša mīklā?
Sastāvs:
- svaigs lasis - 980 g;
- augu eļļa.
Marinādei:
- etiķis - 45 ml;
- citrona - 45 g;
- garšvielas ;
- pētersīļu zaļumi.
Mīklai:
- piens - 285 ml;
- milti - 95 g;
- izvēlēta ola - 1 gabals;
- augu eļļa - 15 ml.
Sagatavošana
Zivis tiek apstrādāts, ķidāts, mazgāts un sagriež mazos gabaliņos. Bļodā samaisiet etiķi ar citronu sulu, iemet smalki sagrieztus pētersīļus un garšvielas. Piepildiet zivis ar sagatavoto marinādi un atstājiet 25 minūtes.
Pa to laiku mēs gatavojam mērci: aukstā pienā pārtrauciet olas, ielej eļļu un apkaisa izsijātus miltus. Marinētas šķēlītes iemērc mīklas un apcep siltā eļļā, līdz veidojas garoza.