Lenten zupa - visgudrākās pirmās ēdiena receptes dārzeņu buljonā

Lentenbaršs ir vienīgais ēdiens, par kuru pat nedomāties par gaļu. Tas viss, jo visas paaudzes strādāja ar karstām receptēm, kas papildināja kāposti, kartupeļus, zaļumus un bietes ar ovām, sēnēm, plūmēm un pat brendētām tomātiem. Kā rezultātā, brūna kļūst biezāka, gludāka un nezaudē savu slaveno saldskābo garšu.

Kā gatavot liesu boršsi?

Liesas boršeņu noslēpumi ir dažādu svaigu un kvalitatīvu dārzeņu pārpilnība. Karstu vārītu uz sēņu un dārzeņu buljona, pievienojiet pupiņas, graudus, plūmes. Spilgtai krāsai izmantojiet degvielas uzpildīšanu no neapstrādātām vai vārītām bietēm - saldskājai garšai - tomātiem, makaroniem vai biezu mājas sāli, un garšas pastiprina ar garšaugiem un ķiplokiem.

1. Liesā boršča sagatavošana prasa secīgu komponenšu grāmatzīmi. Vispirms ielieciet kartupeļus ūdenī. Cietie dārzeņi dod taukus.
2. Kāpostu gatavot maksimāli 7 minūtes, lai saglabātu kraukšķīgumu.
3. Garšīgam liesajam borschtam jābūt sarkanam. Lai to izdarītu, bietes dzēš ar etiķi vai citronu sulu.

Lenten zupa ar bietēm - recepte

Pasta borscht ar bietēm - ukraiņu klasika. Tikai šo dārzeņu padara baršču zupu, kas karsē ar spilgtu burgundu nokrāsu. Tradicionāli sasmalcinātas bietes tiek sautētas ar etiķi un cukuru līdz mīkstam, saldo un skābo garšu pielāgojot svaigiem tomātiem. Šajā receptē, lai piesātinātu boršča krāsu, pievienojiet arī biešu sulu.

Sastāvs:

• tomāts - 2 gab .;
• kartupeļi - 3 gab.
• kāposti - 200 g;
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1/2 gab .;
• bietes - 2 gab.
• etiķis - 20 ml;
• cukurs - 5 g.

Sagatavošana

1. Gatavojiet kartupeļus un kāpostus 10 minūtes.
2. Cepiet atlikušos dārzeņus. Pievieno 10 ml etiķa, cukura, tomātu un vāra uz 15 minūtēm.
3. Otro biešu, karbonāde, ielej 250 verdošu ūdeni ar 10 ml etiķa un atdala.
4. Visus apvieno, ielieciet buljonu un pagatavojiet liesās bietes zupu 10 minūtes.

Lenten zupa ar kāpostiem - recepte

Lenten zupa ar skābētiem kāpostiem apvieno garšu un labumu. Atšķirībā no baltajiem galiem, ziemas sagataves satur milzīgu C vitamīna daudzumu, kas padara karsto ūdeni ļoti noderīgu un palīdz sasniegt izteiktu skābumu, izmantojot minimālu etiķi. Lai to paveiktu, kāposti ir iepriekš sautēti, kas ļauj apstrādājamo izstrādājumu padarīt mīkstāku un sāpīgāku.

Sastāvs:

• kāposti - 250 g;
• kartupeļi - 3 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• bietes - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.
• citronu sula - 20 ml;
• makaroni - 70 g.

Sagatavošana

1. Pavārs kartupeļus 10 minūtes.
2. Tvaicējiet kāposti 200 ml ūdens, 20 ml eļļas 10 minūtes.
3. Ceptu sīpolus, burkānus un bietes pastā, 100 ml ūdens un citrona sulu.
4. Visus kombinēt un pagatavot liesu boršus 8 minūtes.

Lenten zupa ar pupiņām - recepte

Īsti cienītāji ir pārliecināti, ka karsts ir jāsagatavo uz tomātu pastas un pupiņām. Ielīmēt dziļāk atklāj borschta garšu, un olbaltumvielu pupiņas lieliski aizvieto gaļas trūkumu. Pupiņas ir produkts, kas prasa laiku, tāpēc daudzi mājsaimnieces ātri pabaro garneļu barci ar konservētām pupiņām, kas pēc 25 minūtēm tiek pasniegtas uz galda.

Sastāvs:

• dārzeņu buljona - 2 l;
• konservētas pupiņas - 400 g;
• kartupeļi - 2 gabali;
• bietes - 1 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab.
• eļļa - 40 ml;
• paste - 20 g;
• kāposti - 150 g;
• selerijas sakne - 50 g.

Sagatavošana

1. Pagatavojiet bietes buljonā 10 minūtes.
2. Pievienojiet kartupeļus un seleriju.
3. Tomātu pastā apcepiet sīpolus un burkānus.
4. Ielieciet tos un kāpostu borščā un vāra uz 15 minūtēm.
5. Ievelciet pupiņas un no plāksnes noņemiet liesās borščas.

Lenten zupa ar plūmēm - recepte

Lenten zupa ar plūmēm ir viena no izteiksmīgākajām iespējām. Plūmju kūpināta garša harmoniski tiek apvienota ar saldajām un skābētajām bietēm, pievienojot traukā oriģinalitāti un pikanto formu. Šajā gadījumā vārīšanas tehnoloģija ir līdzīga klasiskajai receptei, izņemot plūmes, kas pievienotas 5 minūtes pirms procesa beigām.

Sastāvs:

• plūmes - 200 g;
• Pekinas kāposti - 250 g;
• kartupeļi - 2 gabali;
• bietes - 1 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab.
• paste - 20 g;
• cukurs - 20 g.

Sagatavošana

1. Uzmaniet bietes 15 minūtes 60 ml ūdens ar cukuru.
2. Pārējie dārzeņi vāra 10 minūtes.
3. Pievieno želatīnus un bietes un vāra vēl 5 minūtes.

Lenten zupa ar sēnēm - recepte

Lenten zupa ar sēnēm - karstā aromātiska. Šim nolūkam ir vērts tērēt biezputriem, pērkot krājumus žāvētā veidā, jo to augstās izmaksas tiek kompensētas smaržotajam buljonam. Lai tvaicētu, ir labāk izmantot vārītas bietes, tas aizpilda trauku ar rubīna krāsu, izlīdzinot netīro ēnu no sēnēm.

Sastāvs:

• Žāvētas baltas sēnes - 50 g;
• kartupeļi - 2 gabali;
• kāposti - 250 g;
• vārīti bietes - 2 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab.
• tomātu pastā - 60 g.

Sagatavošana

1. Mērcēt sēnes 30 minūtes.
2. Celiet buljonu un ielej ūdenī.
3. Pievienojiet sēnēm, kāpostiem un kartupeļiem un uzkarsējiet 10 minūtes.
4. Ievadiet mērci no sīpoliem, burkāniem, bietēm un makaroniem.
5. Pagatavojiet liesās sēņu borschti 5 minūtes.

Lentenis boršs ar brētliņām tomā

Lentenis boršts ir recepte, kas ļauj garšas eksperimentus pat stingrās dienās pirms Lieldienām. Viens no tiem ir brunch ar brētliņas tomātu . Tas ir gadījums, kad, no pirmā acu uzmetiena, dīvaina konservu un dārzeņu kombinācija kļūst par vieglu, skābu asu karstu ēdienu, kas pagatavots 20 minūtēs un maksā tikai par pensu.

Sastāvs :

• Konservēti šprotes tomātos - 480 g;
• konservētas pupiņas - 150 g;
• kartupeļi - 2 gabali;
• kāposti - 150 g;
• bietes - 1 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• tomātu pastā - 50 g.

Sagatavošana

1. Turot burkānus un bietes tomātu pastā.
2. Pievienot konservētos ēdienus uz pannas.
3. Pavārs kartupeļus un kāposti.
4. Pievienojiet tiem brētliņas un pupiņas un pēc 3 minūtēm noņemiet no plāksnes.

Lentenis boršs ar dzērvenēm

Lielākā daļa mājsaimnieču veido ļoti garšīgu liesu boršci, pievienojot etiķi vai citronu sulu, un tikai vienības izmanto dzērvenes, kas aizvieto šīs sastāvdaļas, dodot karstu maigu, skābu garšu un rubīna krāsu. Ir vairāki veidi, kā to pagatavot: jūs varat uzklāt sulu, bet krāsošana - sagrieziet ogas un izklājiet ar bietes.

Sastāvs:

• dzērvenes - 80 g;
• bietes - 2 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab.
• ķiploku daiviņa - 3 gabali;
• kartupeļi - 3 gab.
• kāposti - 200 g.

Sagatavošana

1. Gatavojiet kartupeļus un kāpostus 15 minūtes.
2. Ievadiet mērci no burkāniem un sīpoliem.
3. 8 minūtes izklājiet rīvētās bietes ar sasmalcinātām dzērvenēm un cukuru.
4. Pārejiet uz boršti un pagatavojiet vēl 5 minūtes.

Lenten zupa ar lēcām - recepte

Lenten zupa ar lēcām ir dievbijīgs tiem, kuri vēlas padarīt stingru izvēlni pēc iespējas noderīgāki. Lēcas ir vērtīgs olbaltumvielu produkts, aizstājot gaļu un ieņemot vadošo pozīciju starp pākšaugiem sagremojamībai. Turklāt tas neprasa ilgstošu gatavošanu, kas sakrīt ar ēdiena pagatavošanas laiku, kas padara to vēl pievilcīgāku.

Sastāvs:

• lēcas - 100 g;
• kāposti - 200 g;
• kartupeļi - 3 gab.
• tomātu sula - 450 ml;
• bietes - 1 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• sīpoli - 1 gab.

Sagatavošana

1. Ielej lēcas verdošā ūdenī.
2. Pēc 10 minūtēm pievienojiet kartupeļus.
3. Sagatavojiet mērci no burkāniem, sīpoliem un bietēm un tomātu sulu.
4. Ielieciet kopā ar kāpostiem katliņā un pagatavojiet 10 minūtes.

Lentenis zaļš boršs ar skābenēm

Vienīgais karstais variants, kas pat bez kopbaga un bietes ir saglabājis šādu nosaukumu. Tās īpatnība ir atsvaidzinoša skābums un vairāki noderīgi vitamīni, kas iegūti no skābenes. Klasiskais borscht pasniedz ar vārītiem olām un skābo krējumu. Ar liesu bagātību traukā tiks pievienoti rīsi un dārzeņu pastas.

Sastāvs :

• kartupeļi - 3 gab.
• rīsi - 60 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab.
• skābekļa saišķis - 1 gabals;
• tomātu mērce - 70 g.

Sagatavošana

1. Pagatavojiet kartupeļus un rīsus 15 minūtes.
2. Tvaicējiet sīpolus un burkānus tomātu mērcē.
3. Pievienojiet dārzeņus borščai.
4. Pēc 5 minūtēm ielieciet skābekli un noņemiet trauku no uguns.

Lentenu zupa multivarkā

Lentenis sarkans boršts ir noderīgs jebkurā gada laikā. Tas pilnīgi atsvaidzina un nomierina izsalkumu siltumā, kad jūs nevēlaties palaist garām plīts stundu pie plīts. Tāpēc mājsaimnieces sagatavo baršu multikvarkā, kur dārzeņi tukšas pēc krāsns principa, saglabājot visus vitamīnus un dabisko garšu, un viņi nodarbojas ar savām lietām, nosakot 1,5 stundu režīmu "dzesēšana".

Sastāvs:

• kartupeļi - 5 gab .;
• kāposti - 300 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab.
• bietes - 1 gab.
• tomātu biezeni - 200 g;
• ķiploka daiviņa - 4 gab.

Sagatavošana

1. 30 minūtes sautējiet sīpolus, burkānus un bietes tomātu biezenī Žarkē.
2. Pievienojiet dārzeņus un ūdeni un pagatavojiet 1,5 stundu laikā "dzesēšana".